Resultados para “'Colossoma macropomum'”

Shekinah Mendes Silva

docente IFRO - campus Ariquemes

Sócio proprietário da empresa ENGECON (ENGENHARIA E CONSULTORIA DE ALIMENTOS), a qual é prestadora de serviço no ramo de alimentação, e atua no mercado desde 2015. Doutorando em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente na Universidade Federal de Rondônia. Mestre em Agroecosistemas Amazônicos pela Fundação Universidade Federal de Rondônia, graduado em Engenharia de de Alimentos, pela Fundação Universidade Federal de Rondônia - Campus Ariquemes, pós graduado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade Metropolitana de São Paulo, Graduando em Engenharia Agronômica. Formado em Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia de Rondônia - Campus Ariquemes. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Possui experiência de 1 ano no controle de qualidade do Frigorifico Irmãos Gonçalves - FRIGON. Experiência em Projetos de extensão Rural, com agricultores, na fabricação de Chocolates e Doces e outros produtos alimentícios. Matriculado no Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Rondônia - CREA/RO 16038D. Atua como Técnico de Campo do Senar/RO em assistência técnica e gerencial para agroindústrias, e como consultor do Sebraetec/RO para agroindústrias, industrias de alimentos e estabelecimentos alimentícios.

David Mirele Alves Barros

docente IFAC - Campus Rio Branco

É graduado em Engenharia de Pesca e tem experiência em aquicultura, focando na piscicultura de espécies nativas, com destaque para o tambaqui (Colossoma macropomum). Trabalha com manejo, reprodução e práticas sustentáveis na produção aquícola. Atua em projetos de desenvolvimento da atividade aquícola, com pesquisas e apresentações em congressos da área, visando sempre à inovação e à melhoria da produtividade. Atualmente, leciona e orienta alunos em teoria e prática na área de aquicultura e piscicultura, auxiliando na formação técnica de profissionais do setor. Participa ainda de projetos de pesquisa voltados à produção de camarões de água doce, especialmente de Macrobrachium rosenbergii e Macrobrachium amazonicum.

Luã Caldas De Oliveira

docente

Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA, 2019), Professor EBTT do IFPA e Chefe do Setor de Empreendedorismo da PROPPG/IFPA. Atuo na interface entre pesquisa aplicada, tecnologia de alimentos e empreendedorismo, com foco em bioeconomia amazônica, segurança de alimentos e valorização de recursos regionais. No ensino, além das disciplinas de Tecnologia de Alimentos e Pós-colheita, criador do curso Mestrado Passo a Passo, no qual preparo candidatos para aprovação em programas de pós-graduação, alinhando estratégia de projeto, currículo e desempenho em bancas. Minha trajetória integra produção científica qualificada (resultados publicados em periódicos de alto impacto Qualis A1) , inovação tecnológica (inventor da patente Tucupi em pó microencapsulado e seu processo de obtenção, INPI) e projetos de extensão com impacto social e econômico, a exemplo do Team Açaí (consultoria e BPF para produtores familiares de Castanhal-PA) e do Manejo Florestal Comunitário no Arquipélago do Marajó (inclusão produtiva de mulheres e fortalecimento de cadeias de açaí/cacau) .Recebi 1 lugar no Startup Weekend Belém (Techstars, 2018) e o Prêmio de Melhor TCC (UEPA, 2010), reconhecimentos que reforçam minha atuação na ponte ciência-mercado . Atuo como revisor de periódicos na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Educação do Campo, contribuindo com a avaliação de manuscritos e a difusão de boas práticas científicas .Meus interesses atuais incluem biopolímeros e aproveitamento de subprodutos do pescado, inovação e empreendedorismo científico, formação de pesquisadores e estratégias para ingresso no mestrado. Título de Doutor: estudo e aplicações de gelatina de pele de peixes amazônicos (piramutaba) .

Liliane Veras Leite-castro

docente IFCE - Campus Paracuru

Atualmente é professora e Coordenadora de curso do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Paracuru. Foi Chefe do Departamento de Ensino do IFCE Campus Acopiara (2020-2023). Foi professora substituta da Universidade Estadual do Ceará- UECE (2017), e professora na Faculdade Terra Nordeste - FATENE (2013-2017). Doutora em Biotecnologia pelo Programa de Pós-Graduação RENORBIO - Rede Nordeste de Biotecnologia (2016). Mestrado na área de Reprodução e Sanidade Animal pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias -PPGCV (2011). Graduação em Ciências Biológicas pela UECE, quando participou de programas de iniciação científica e monitoria (2006-2009).

Geraldo Pereira Junior

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (2004), graduação em Medicina Veterinária pela Escola Superior Batista do Amazonas - ESBAM (2011), graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Salgado de Oliveira UNIVERSO (2015), mestrado em Agricultura no Trópico Úmido pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA (2006) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas - UFAM (2011). Atualmente é professor do Instituto Federal Fluminense - IFF - Campus Bom Jesus, onde atua nas áreas de Apicultura, Biologia e Ciência de Alimentos com atividades de ensino, pesquisa e extensão. Especializou-se na criação de abelhas africanizadas e espécies nativas de peixes, abordando temas que envolvem ecologia, bem estar animal, etologia, medicina veterinária preventiva e desenvolvimento rural sustentável.

Igor Savioli Flores

docente IFG - Campus Inhumas

Pós doutor em Química - UFG. Doutor em Química - UFG. Mestre em Química - UFG. Formação Pedagógica - IFG. Bacharel em Química - UFG. Médio Técnico - IFG. Atua na área de da Química Orgânica com foco em técnicas de Ressonância Magnética Nuclear como ferramenta analítica, para fins diversos como controle de qualidade e estudo metabolômica. Experiência em pesquisa com bebidas, alimentos, combustíveis, produtos naturais e outros. Participa como membro dos grupos de pesquisa LabRMN IQ-UFG e NEPIAP DAA-IFG. Desde 2012 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG.

Janaína Gomes Araújo Santos

docente IFGoiano - Campus Campos Belos

Possui graduação em Zootecnia pela PUC (2003), especialização em zootecnia (UFG), mestrado e doutorado em Ciência Animal - UFG (2006 e 2012). Atuação como consultora em aquicultura de projetos FAO/ONU e cooperação do Ministério da Pesca e Aquicultura-DF (2012-2015).. Pesquisadora de Desenvolvimento Científico Regional (DCR/FAPEG/CNPq, 2015-2017).Atuou como gestora de controle de qualidade e responsável técnica, aplicabilidade de Boas Práticas e requisitos ISO 9001 em Fabricação de alimentos pet (2017-2024), Possui Cursos de Formação de Auditoria Interna FSSC 22000, HACCP e BPF pela SGS ACADEMY. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em aquicultura: boas práticas de manejo em aquicultura, manejo alimentar e nutricional, sistemas intensivos de produção de peixes. Possui experiência em extensão, docência e projetos técnicos para implantação de pisciculturas. Boas práticas de fabricação de rações. Atualmente é professora efetiva EBTT no Instituto Federal Goiano - Campus Campos Belos-GO, área zootecnia.

Maralina Torres Da Silva

docente IFAC - Campus Rio Branco

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Acre (2008), Mestrado em Ecologia e Manejo de Recursos Naturais pela mesma instituição (2010) e Doutorado em Biodiversidade e Saúde pela Fundação Oswaldo Cruz (2017). Atualmente é docente efetiva na área de Ecologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (IFAC) e líder do grupo de pesquisa Parasitos de Peixes do Estado do Acre (PPAcre). Desenvolve pesquisas na área de Parasitologia, com ênfase em Ictioparasitologia, dedicando-se ao estudo da biodiversidade, taxonomia e ecologia de helmintos parasitas de peixes da Amazônia Ocidental. Seus trabalhos e orientações acadêmicas concentram-se na taxonomia integrativa de helmintos, associando análises morfológicas e moleculares, além de investigar a influência de fatores ambientais e práticas de manejo aquícola sobre comunidades parasitárias de espécies de peixes de interesse econômico. Possui experiência na coordenação de projetos de pesquisa, orientação de estudantes e extensão universitária, com foco em saúde ambiental, manejo sustentável de recursos aquáticos e desenvolvimento de sistemas aquícolas ecologicamente equilibrados.

ÁM

Átila Bezerra De Mira

docente IFRO - campus Cacoal

Professor na área de Medicina Veterinária no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Minha formação contempla a graduação em Medicina Veterinária (Universidade Federal de Rondônia - UNIR, 2022) e mestrado em Ciências Ambientais (PGCA, UNIR, 2024). Minhas pesquisas abordam as inter-relações nos sistemas de produção animal e vegetal no bioma amazônico, com ênfase na produção e sanidade de organismos aquáticos e etnofarmacologia e etnoveterinária praticadas na Amazônia Ocidental.

Marco Antônio Pereira Da Silva

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Zootecnista formado pela Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde (1992), com mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (2003) e doutorado em Ciência Animal, na área de Higiene e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2008), realizou ainda estágio de pós-doutorado na mesma instituição, consolidando sua formação acadêmica voltada à qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. No Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZ), integra a Linha de Pesquisa voltada à Produção Sustentável de Ruminantes, contribuindo de forma consistente para o fortalecimento das atividades de ensino e pesquisa. No programa, ministra as disciplinas de Redação, Estruturação de Projetos de Pesquisa e Artigo Científico e Desenvolvimento de Produtos de Origem Animal: Processamento, Análises Físico-Químicas e Sensoriais, além de atuar também na graduação com componentes curriculares como Tecnologia dos Produtos de Origem Animal e Introdução à Zootecnia. Sua atuação científica concentra-se na área de tecnologia e qualidade de alimentos de origem animal, com ênfase no leite e derivados. Desenvolve pesquisas relacionadas ao processamento de produtos lácteos, qualidade do leite, análises físico-químicas, legislação aplicada e aproveitamento de matérias-primas alternativas, incluindo frutos do cerrado e resíduos agroindustriais com potencial funcional. Além disso, suas investigações dialogam com temas atuais como inovação tecnológica, economia circular e uso de ferramentas digitais na cadeia leiteira, ampliando o impacto de suas contribuições científicas. Em termos de produção científica, o docente apresenta participação ativa e consistente em periódicos de relevância nacional e internacional, com trabalhos recentes que evidenciam a atualidade e o impacto de suas pesquisas. Destacam-se os artigos: Effect of shading on milk production and quality in Girolando cows (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que aborda estratégias de manejo para melhoria do desempenho produtivo e da qualidade do leite; Front-side nutritional information affects the perception of consumption of UHT milk drinks (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que explora o comportamento do consumidor frente à rotulagem nutricional; Improving a Semi-Solid Food Sustainable Supply Chain: A Case Study of Strawberry Pulp Production Using Ohmic Heating as an Alternative to Conventional Pasteurization (ACS Food Science Technology, 2025), que apresenta inovação tecnológica aplicada à sustentabilidade no processamento de alimentos; e Chemical composition of refrigerated milk from the mesoregions of the Brazilian savanna (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024), que avalia a qualidade do leite em diferentes contextos produtivos. Essas publicações reforçam sua atuação integrada entre produção animal, qualidade de alimentos e inovação tecnológica. Além disso, é bolsista de Produtividade Tecnológica e Extensão Inovadora (DT) - Nível 2 do CNPq, evidenciando o reconhecimento nacional de sua atuação em inovação e desenvolvimento tecnológico.

Tarcio Gomes Da Silva

tecnico IFCE - Campus Aracati

Gestor Ambiental e Técnico em Aquicultura e Pesca, especialista em Gestão Pública, Gestão Ambiental e Docência no Ensino Superior. Atualmente, atua como Técnico de Laboratório em Aquicultura no Instituto Federal do Ceará (IFCE) Campus Aracati, onde também atua como assistente em aulas práticas, acompanhando e monitorando a evolução dos alunos nas atividades laboratoriais.Possui experiência na área de Recursos Pesqueiros, com ênfase em Aquicultura, abrangendo os seguintes segmentos: aquicultura continental, aquaponia, sistemas de recirculação em aquicultura, aquicultura marinha, carcinicultura e piscicultura continental. Além disso, tem experiência em Educação Ambiental e Sustentabilidade Rural.

Thiago Macedo Santana

docente IFRO - campus Jaru

Zootecnista com doutorado em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros, com expertise em produção animal e aquicultura. Especialista em nutrição de peixes, desenvolvimento de ingredientes alternativos para rações e sistemas de criação em bioflocos. Atua em ensino e pesquisa, com formulação e produção de dietas para especies de aquicultura. Atualmente, atua como professor EBTT no Instituto Federal de Rondônia, Campus Jaru - RO, ministrando disciplinas como Zootecnia Geral e Bioclimatologia, Bromatologia, Extensão Rural e Piscicultura. E-mail: thiago.santana@ifro.edu.br

Adriano Carvalho Costa

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Possui Graduação, Mestrado e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras. Já foi Diretor da Empresa Terra Jr, Coordenador do Núcleo de Estudos em Aquacultura - NAQUA, Membro do Centro Acadêmico de Zootecnia, Responsável Técnico da Cooperfunil e Coordenador Geral do Grupo de Melhoramento Animal e Biotecnologia - GMAB. Participou do Programa Doutorado Sanduiche pela CAPES na Universidade Nacional de Rosario/AR, onde trabalhou com Biologia Molecular. Ganhou o prémio Realização Pessoal do EMPRETEC 2017. Recebeu, em 2025, o Certificado de Mérito Legislativo concedido pela Assembleia Legislativa do Estado de Goiás, em reconhecimento à sua dedicação e excelência no desenvolvimento científico e tecnológico. Coordenou projetos aprovados pela FAPEG, CNPq, CEAGRE, SEBRAE, Embrapii e empresas privadas. Atualmente é professor do Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde - GO e Coordenador do Núcleo de Pesquisa Aplicada a Pesca e Aquicultura - NUPA (Centro-Oeste 03), Bolsista em produtividade Desenvolvimento Tecnológico e Extensão inovadora (nível 1D), e Coordena o Programa e Doutorado em Rede em Biotecnologia e Biodiversidade oferecido pela Rede Centro Oeste de Pós-graduação, Pesquisa e Inovação. Orienta nos Programas de Mestrado em Zootecnia e no de Administração do Instituto Federal Goiano e no Doutorado em Rede em Biotecnologia e Biodiversidade. Professor responsável pelo Núcleo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Aquacultura NEPEAQUA e pela empresa júnior AZOOTEC do Instituto Federal Goiano. Mentor da Startups On-Agro: Tecnologias para o Agronegócio atuando no desenvolvimento de tecnológico para a aquicultura, Fish Safe e Tritech. Consultor tecnológico voluntário das empresas Alevinos Rio Verde, Senagro Pecuária e da Cooperativa de Agricultura Familiar do Estado de Goiás. Consultor em Projetos de Pesquisa, Desenvolvimento Tecnológico e Inovação para Aquicultura do Centro de Excelência em Agricultura Exponêncial - CEAGRE.Atua principalmente nos seguintes temas: aquicultura, estatística, biotecnologia, inteligência artificial, IoT, inovação, melhoramento animal, genômica, sustentabilidade, produção animal, forragicultura, qualidade de silagens e sistemas integrados de produção agropecuária.

Márcia Bay

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Graduada em Química Licenciatura pela Universidade Estadual de Maringá (UEM) com Especialização em Química pela Universidade Federal de Lavras. Mestre em Geografia (Área de Paisagem, Processos do Meio Físico e Gestão Ambiental - PMG) pela Universidade Federal de Rondônia(UNIR) 2015, doutora pelo programa do Bionorte: Universidade Federal de Mato Grosso (Área de concentração em . Bioprospecção e desenvolvimento de Bioprodutos e Bioprocessos) 2022. Atualmente é professora (EBTT) Ensino Técnico e Tecnológico do IFRO no Curso Técnico em Química desde 2011. Desenvolve pesquisas em Química de Produtos Naturais com foco em plantas da Região Amazônica.No ano de 2022 participou com uma equipe de alunos no Premio Solwe Tomorrow, iniciativa da Samsung, onde foram vencedores em segundo lugar Nacional com o prototipo de uma biopomada como alternativa no tratamento da leishmaniose, já em 2023 outro projeto desenvolvido por estudantes do IFRO, que também atuou como professora colaboradora, onde foram campeãoes Nacional da competição com o protótipo NanoFotoCream, que obteve o primeiro lugar geral.Atualmente, coordena alguns trabalhos aprovados em Editais de Pesquisa Internos, todos voltados para o desenvolvimento sustentavel com enfase em especies de Plantas da Região Amazonica. Participo de trabalhos voltados para estudos desenvolvimento de fitoterapicos para doenças negligenciadas. Atuo como membra de Pesquisas: Grupo de Pesquisa em Biociências (UNIR), Grupo Interdisciplinar de Pesquisa em Biotecnologia e Saúde na Amazônia - GIPBSA (IFRO) e Meio Ambiente, Educação e Saúde. (IFRO).https://orcid.org/0000-0001-5109-0497

Antonio Rocha Bisconsin Junior

docente IFRO - campus Ariquemes

Professor do Instituto Federal de Rondônia (IFRO). Doutor em Ciência de Alimentos pela FEA, UNICAMP, com período sanduíche no Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) (Alemanha). Mestre em Alimentos e Nutrição pela FCFAR, UNESP, com período de estágio na Embrapa Agroindústria de Alimentos. Graduado em Ciências dos Alimentos pela ESALQ, USP, com período de estudos em Nutritional Sciences pelo Institut Polytechnique LaSalle-Beauvais (França) e estágio em Microbiologia Aplicada na Université de Bourgogne (França). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Estudo de Consumidor, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos, Análise Físico-Química, Otimização de Processos, Insetos Comestíveis e Matérias-Primas Amazônicas.

Geazi Penha Pinto

docente IFAC - Campus Rio Branco

Possui Graduação em Engenharia Agronômica, Mestrado em Agronomia e Doutorando em Agronomia, ambos pela Universidade Federal do Acre. Possui Especialização em Perícia, Auditoria e Gestão Ambiental pela UNINORTE.