Resultados para “'Derivados de arroz'”

Paula Vergara Da Silva

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos (2005) pela Universidade Federal de Pelotas e Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, pela mesma Universidade. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: química de alimentos, propriedades nutricionais de leite e derivados, leite caprino, caracterização fisíco-química, sensorial e microbiológica de laticinios e experimentação animal (ensaios biológicos). Atualmente é Docente em caráter efetivo do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari, atuando no ensino, pesquisa e extensão principalmente na área de laticínios.

Marta Eugênia Cavalcanti Ramos

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco (1980) e mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2004). Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência em indústria de processamento de derivados de goiaba e de tomate nos setores de produção e controle de qualidade. Área de pesquisa de maior interesse: segurança de alimentos.

Isandra De França Medeiros

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2003), especialização em tutoria para as diversas licenciaturas a distância (2007) e especialização em Ciência e tecnologia de alimentos (2020). Atualmente é técnica de laboratórios em alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte e responsável técnica na empresa Luiz Samuel Solano e cursa mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos no IFSudesteMG. Apresenta experiência voltada a área de ciência e tecnologia de alimentos: leite e seus derivados, polpas de frutas e água potável, e na área de Química, com saneantes domissanitários.

Francisco Cunha Da Rosa

docente IFRS - Campus Feliz

Graduado em Química Industrial (UFSM), mestre em Química Analítica (UFSM) e doutor em Ciências, com ênfase em Química Analítica (UFSM). Experiência no emprego de técnicas analíticas instrumentais, como espectrometria de absorção atômica (F AAS e GF AAS), espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e com chama (F AES), espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) e técnicas cromatográficas (GC, HPLC e IC). Também possui experiência em análise de águas e efluentes, adquirida no Laboratório de Análises Químicas Industriais e Ambientais (LAQIA/UFSM) e experiência na área de caracterização de petróleos, adquirida no Centro de Estudos em Petróleos (CEPETRO/UFSM). Além disso, mais de 10 anos de experiência como professor de escolas e cursos preparatórios no sul do país. Atualmente trabalha como professor e coordenador do Curso de Licenciatura em Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS-Campus Feliz).

Alexsandra Valéria Sousa Costa De Lima

docente IFGoiano - Campus Ceres

Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.

Eduardo Anibele Streck

docente IFFar - Campus São Vicente do Sul

Atualmente é Professor Efetivo de Agronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha. Doutor em Agronomia com ênfase na área de Melhoramento Genético Vegetal pela Universidade Federal de Pelotas. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase na área de Melhoramento Genético de Arroz Irrigado e manejo fitotécnico de arroz e soja em áreas de várzea.

Esiana De Almeida Rodrigues

tecnico IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Mestranda em Tecnologia de Alimentos, na área de concentração de Segurança Alimentar e Nutricional, do IFCE - campus Limoeiro do Norte. Possui graduação em Licenciatura Plena Em Ciências pela Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos (2002). Atualmente é técnica em laboratório do Instituto Federal do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de tecidos vegetais, solos, casca de arroz, caulinita, qualidade, caulim e argila, análises de alimentos.

Stephanie Silva Pinto

tecnico IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.

Claiton Baes Moreno

docente IFRO - campus Ariquemes

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas - UFPEL (2002) e Mestrado em Ciências / Área de concentração: Produção Animal, pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia - PPGZ/UFPEL (2005). Tem experiência em Produção Animal e Inspeção de Leite e Derivados, atuando como Docente nas áreas de Bovinocultura de Leite, Bubalinocultura, Ovinocaprinocultura, Equideocultura, Apicultura e Meliponicultura, Comportamento e Bem-Estar Animal. Professor do Instituto Federal do Acre (IFAC) / Campus Baixada do Sol (Transacreana), em regime de trabalho de Dedicação Exclusiva.

Cleiton De Souza Batista

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Técnico em Agroindústria, Gestor Público, graduando Tecnologia de Laticínios e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. Fui aluno bolsista com experiência em Qualidade Microbiológica no Centro Nacional de Biopreparados de Cuba em Bejucal, Havana. Atuei como Responsável e gerente de quallidade na Goody Alimentos e gerente de produção pelo Laticínios Qbom Gosto (LDF) em Visconde do Rio Branco e no laticínios Lindo Vale Saogeraldense. Atualmente sou Gerente de Produção de todo departamento de Tecnologia de Alimentos atuando diretamente no controle de processos, elaboração de PAC, PPHO e APPCC para adequação de registros nos Serviços de Inspeção Municipal do Laticínios, Abatedouro de Aves, Coelhos. Trabalho nas plantas de processamento de carnes e frutas e hortaliças dando apoio técnico e no preparo de aulas práticas.

Dalany Menezes Oliveira

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

João Victor Fazzan

docente IFSP - Campus Ilha Solteira

Possui Graduação em Engenharia Civil pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira - FEIS (2008), Mestrado em Engenharia Civil (Engenharia de Estruturas) pela UNESP FEIS (2011) e Doutorado em Ciência dos Materiais (Ciência e Engenharia dos Materiais) pela UNESP FEIS (2017). Atualmente é Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, Classe C004, do quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) - Câmpus Avançado Ilha Solteira, atuando na área da Construção Civil. Tem experiência na área de Engenharia Civil e Ciência dos Materiais, com ênfase em Materiais Alternativos de Construção Civil. Desenvolve pesquisas relacionadas aos temas: compósitos cimentícios dos tipos pastas, argamassas e concretos, estruturas de concreto armado, reação álcali-agregado, adições minerais, ativação alcalina, geopolímeros, propriedades elétricas de compósitos cimentícios, eficácia cimentante de adições minerais, normalização e uso de materiais alternativos em compósitos cimentícios (resíduos de borracha de pneu e garrafa PET, cinza do bagaço da cana-de-açúcar, cinza da casca de arroz, cinza dos resíduos dos fornos de cerâmica, resíduos de marmorarias e látex de borracha natural).

Simone Melo Vieira

docente IFTM - Campus Avançado Campina Verde

É Doutora em Ciências de Alimentos (UFMG/2016), mestre em Agronegócios (Universidade de Brasília - UnB, em consórcio com a Universidade Federal de Mato Grosso - MT/2005), tecnóloga em Laticínios graduada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV/1998), com especialização Latu Sensu em: Administração Rural (ABEAS - UFV), Processamento e Controle de Qualidade em Alimentos de Origem Animal (Universidade Federal de Lavras - UFLA) e Tecnologia de Leite e Derivados (Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF). Já trabalhou em empresas de laticínios, consultorias e treinamentos (sistema S). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Avançado Campina Verde.

Wellington Vinicius Dos Santos

docente IFF - Campus Cabo Frio

Doutorando em Alimentos e Nutrição na UNICAMP (2022) e aluno do 8 semestre do bacharelado em Nutrição. Mestre em Nutrição e Alimentos na Unisinos (2017), possui graduação em Gastronomia pela Faculdade Cambury (2005), especialização em Gestão de Negócios em Serviços da Alimentação pelo Centro Universitário SENAC (2010) com ênfase em serviços de buffet e atenção ao consumidor. Especialização em Gastronomia Brasileira pela Faculdade Metropolitana(2020),especialização em nutrigenômica e nutrigenética pela Instituição Unyleya (2022).Docente da Rede federal de Ensino desde 2010, atualmente faz parte do quadro permanente do Instituto Federal Fluminense - Câmpus Campus Cabo Frio. Tem experiência em ensino fundamental, médio (Subsequente e Integrado), PROEJA e superior nas seguintes disciplinas: Cozinha Brasileira, Dietas Especiais, Gastronomia Funcional, Garde Manger, Cozinha de Criação, Estudo Experimental de Alimentos, Desenvolvimentos e Aplicação de Cardápio de Cozinha Industrial, Administração da Alimentação Coletiva, Técnicas Dietéticas e Planejamento, Produção de Cardápio e Fundamentos de Pesquisa. Atua em pesquisas relacionadas a educação popular, educação não formal, antropologia da alimentação , identidade e memória dos indivíduos. Atuou como conteudista do PRONATEC, produzindo materiais da área da gastronomia. Atual entre o ano de 2003 ao ano de 2010, como gestor e consultor de restaurantes e treinamentos de equipe de alimentação coletiva.

Rosane De Oliveira Nunes

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009), mestre em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012) e doutora em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016). Possui formação técnica em Biologia Parasitária e Biotecnologia, com Especialização em Virologia pela Fundação Oswaldo Cruz. Atualmente realiza Pós-doutorado no Programa de Pós-graduação em Bioquímica - IQ/UFRJ no projeto de proteômica de plantas que interagem com bactérias endofíticas. Tem experiência na área de Proteômica, Fisiologia vegetal, atuando nos seguintes temas: proteômica da interação planta-bactéria, proteômica de plantas utilizadas em fitorremediação de metais pesados, petróleo e seus derivados, bioprospecção de bactérias degradadoras de petróleo e seus derivados.

Elisvanir Ronaldo Simões

docente IFTO - Campus Lagoa da Confusão

Graduado em Tecnologia em Alimentos, especialista em Educação à Distância e mestre em engenharia da produção. Tenho experiência na indústria alimentícia nas áreas de tecnologia e processamento, de pães e massas, de frutas e hortaliças, de leite e derivados, de carnes e derivados e nas coordenações e supervisões de setores produtivos e cursos. Exerc...