Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (2006). É mestre em Nutrição (Análise de Alimentos e Segurança Alimentar - 2009) pela UFAL. Atualmente, cursando doutorado em Nutrição (2025) na UFAL. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: desnutrição, baixa estatura, políticas públicas, obe...
Nutricionista efetiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) desde 2017, graduada em Nutrição pela Faculdade Estácio do Ceará desde 2013 e pós-graduada em Nutrição com Ênfase em Obesidade e Emagrecimento pela FACEL (2018).
Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2008), Especialização em Gestão da Qualidade e Novas Tendências em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha (2019) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2024). Atualmente é Técnica em Alimentos e Laticínios no Instituto Federal Farroupilha. Participa do grupo de pesquisa: - Grupo de Pesquisa Gestão e Tecnologia Agroindustrial.Tem experiência nas áreas físico-químicas e microbiológicas de alimentos e águas, processamento de alimentos, boas práticas de laboratório e Controle de Qualidade. Atua nas atividades de ensino, pesquisa e extensão.
Nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), pós graduada em Metodologia do Ensino da Educação Profissional pela Universidade do Estado da Bahia, Mestre em Psicologia Organizacional. Atua como nutricionista no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia. Contatos: Telefone: (75)98802-1518/ (75) 99189-9712>> E-mail: ritacassia@ifba.edu.br e rita182005@gmail.com.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduação em auditoria e gestão ambiental, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Experiência como analista da gestão da qualidade no laboratório Nacional Agropecuário (MAPA - LANAGRO-GO). Doutora em Ciência Animal pela UFG. Professora no Instituto Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: escurecimento enzimático, revestimento comestível, filmes biodegradáveis, elaboração de novos produtos, bebidas, gestão da qualidade, caracterizações físico-químicas de alimentos, oxidação lipídica e proteica.
Nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano - IFSertãoPE. Doutora em Saúde Coletiva - Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Mestra em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural da Amazônia (2015), mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2018) e doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal (PPGCAN) pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2023). Atuou como professora substituta (2023) no curso de Zootecnia da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas - FCAT/Dracena - UNESP, nas disciplinas Bem-Estar Animal, Deontologia, Etologia e Bem-Estar Animal e Piscicultura. Atualmente trabalho como professora substituta no Instituto Federal Catarinense - IFC, campus Concórdia - SC, nas disciplinas de Nutrição Animal, Avicultura, Suinocultura e Gestão e Empreendimento para os cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e o médio integrado em Técnico Agropecuário. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Alimentação de Animais Domésticos e Silvestres, se dedica principalmente aos temas: Nutrição e produção de ruminantes e monográstrico, bioclimatologia, bem-estar animal, sistemas de produção e pecuária de precisão.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1984) e doutorado em Agronomia (Ciência do Solo) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Atualmente é professora de ensino de 1º e 2º graus do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Coordenadora de Serviços de Alimentação e Nutrição, higiene e segurança alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, sacarose, diabetes, antropometria, qualidade de vida e segurança e higiene alimentar.
Possui graduação em Ciências Biológicas (Licenciatura) e mestrado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP/MG/Brasil), doutorado e pós-doutorado pela Universidade Federal de Goiás (UFG/GO/Brasil) e pós-doutorado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP/SP/Brasil). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Goiano (IF Goiano), Campus Urutaí, lotado no Departamento de Ciências Biológicas. É líder do Núcleo de Pesquisas em Ciências Ambientais e Biológicas do IF Goiano, cadastrado no CNPq, e coordenador do Laboratório de Toxicologia Aplicada ao Meio Ambiente (LabTox), onde desenvolve pesquisas financiadas pelo CNPq, SETEC, FUNAP, FINEP, FAPEG e CAPES. Atua como professor permanente nos Programas de Pós-Graduação em Conservação de Recursos Naturais do Cerrado (PPG-CRENAC/IF Goiano) e em Biotecnologia e Biodiversidade (PPGBB/IF Goiano/UFG). Integra a lista dos cientistas mais influentes do mundo, internacionalmente conhecida como Stanford University's List of the World's Top 2 Scientists, elaborada com base em indicadores bibliométricos da Scopus/Elsevier. Na edição de 2026, figura na 23.648 posição mundial, em um universo de aproximadamente 11,62 milhões de pesquisadores contabilizados nas 174 subáreas científicas, e na 524 posição entre 140.934 pesquisadores da subárea Environmental Sciences, situando-se entre os 0,37 mais bem posicionados mundialmente nessa subárea. No Brasil, destaca-se na 1 posição entre os pesquisadores dessa subárea incluídos na classificação, na 3 posição na grande área Earth Environmental Sciences e na 56 posição entre 1.510 cientistas brasileiros. Figura, ainda, na 1 posição entre os pesquisadores vinculados a Institutos Federais identificados nessa classificação. No AD Scientific Index 2027, classificação científica internacional desenvolvida por Murat Alper e Cihan Dö#287;er, com base em indicadores bibliométricos do Google Scholar, figura entre os 3,33 mais bem posicionados mundialmente pelo índice h, 1,31 pelo índice i10 e 4,41 pelas citações acumuladas, considerando um universo de 2.639.803 pesquisadores. Ocupa, ainda, a 1 posição no Instituto Federal Goiano pelo índice h total. Tem interesse nas áreas de Toxicologia Ambiental, Ecotoxicologia, Comportamento Animal, Bioquímica, Neurofisiologia, Poluentes Emergentes e Popularização da Ciência. É pai de quatro filhos lindos, maravilhosos e abençoados: Gabriel, Maria Clara, Bernardo e Lucas. E-mails: guilhermeifgoiano@gmail.com ou guilherme.malafaia@ifgoiano.edu.br.
Possui mestrado em Educação pelo programa de pós graduação em Docência para Educação Básica e graduação em Ciências Biológicas, ambos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, campus Bauru. Atualmente é professora do ensino basico técnico e tecnologico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo. Tem experiência na área de Genética, com ênfase em Citogénetica, e docência.
Doutora em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, Mestra em Biotecnologia e Bióloga pela Universidade Federal de Santa Catarina. Possui experiência profissional como gerente técnica e analista de biologia molecular no setor de diagnósticos. Durante o mestrado, especializou-se no estudo de peptídeos antimicrobianos (PAMs) em crustáceos, com foco na expressão, purificação e imunolocalização da crustina. Posteriormente, dedicou-se à investigação da virulência de Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA), comparando cepas clínicas e comunitárias através de análises de biofilme e ensaios in vivo com Caenorhabditis elegans. Atualmente, como pesquisadora de pós-doutorado no Laboratório de Ultraestrutura Celular Hertha Meyer (Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho, UFRJ), investiga a ultraestrutura celular do parasita Tritrichomonas foetus, com foco na composição proteíca e biogênese da costa, estrutura única encontrada nesses organismos. Seus projetos utilizam técnicas avançadas de microscopia óptica, como a Microscopia de Expansão e eletrônica, como a criomicroscopia, além da busca pelo desenvolvimento de novas ferramentas de edição gênica para este parasito. Atua como professora do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ) lecionando a disciplina de Bioquímica para o ensino técnico Graduação em Química.
possui Graduação na área de Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras Santa Marcelina (2006), pós graduação(Lato sensu) em Geografia e Educação Ambiental (2011) e Mestrado em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2015). Atualmente atua como professor EBTT no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais campus Muriaé e ministra as disciplinas de Biologia Geral nos cursos integrados e Anatomia e Fisiologia Humana, Ensino de Biologia e Práticas de Ensino de Biologia na Licenciatura em Ciências Biológicas.
Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1984), Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1987), e Doutorado em Fitotecnia (Melhoramento Vegetal e Biotecnologia), na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2011). Atuou como Pesquisador (Agente Técnico de Formação Superior-IV), da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina- Epagri, no período de 1987 a 2015. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Manejo e Tratos Culturais com as seguintes culturas: milho, trigo, soja, e feijão. Atua como Professor no IFSC - Campus de Canoinhas, com dedicação exclusiva, no curso Técnico de Agroecologia, desde Abril/2015, no Curso de Especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável desde Fevereiro/2016, no Curso Superior em Tecnologias de Alimentos desde Agosto/2017, no Curso PROEJA em Agroecologia desde Fevereiro/2018 e no Curso de Bacharelado em Agronomia desde 2019. Líder de Grupo de pesquisa Conservação e uso sustentável de recursos naturais (desde 2018). Coordenador do Curso de Especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável (desde 2018). Presidente do Núcleo Docente Estruturante do Curso Bacharelado em Agronomia do Ifsc- Campus Canoinhas (2019-2021). Membro do Colegiado do Curso de Agronomia desde 2022, até a data atual. Membro da Câmara Executiva do Conselho Municipal de Desenvolvimento Agropecuário de Canoinhas (SC), como representante do IFSC, desde Fevereiro de 2023.
Zootecnia pela Universidade Estadual de Londrina (2006), mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição de Ruminantes pela Universidade Federal de Viçosa (2013) e doutorado em Sanidade e Produção Animal pela Universidade Federal do Acre (2025). É docente do Instituto Federal do Acre (IFAC) desde 2010, atuando nas áreas de produção e alimentação animal, nutrição de ruminantes, suinocultura, forragicultura, administração e extensão rural. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão voltadas à sustentabilidade e ao aprimoramento das práticas produtivas na pecuária.
Possui graduação em Zootecnia (2001) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado pela Universidade Estadual Paulista/Jaboticabal. Atua principalmente nas seguintes áreas: alimentos e alimentação, nutrição de ruminantes e produção animal com enfase em gado leiteiro. Atualmente é professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul/Campus Sertão - RS.
Atualmente é Docente Permanente do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Potiguar. Possui graduação em Ciências Biológicas Bacharelado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2006), graduação em Ciências Biológicas Licenciatura pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2004), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2007) e doutorado em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Tem experiência na área de Biotecnologia, Bioquímica e Microbiologia.