Resultados para “'Elaboração de produtos'”

Manuella Macêdo Barbosa

Outros IFCE - Campus Caucaia

Atuação na área de Engenharia Química, Química, Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Tecnologia em Gastronomia, desenvolvendo projetos que visam desenvolvimento da Região Nordeste (estado do Ceará), através da elaboração de projetos que utilizam a tecnologia da fermentação e agregação de valor a resíduos agroindustriais. Desenvolvimento e execução de projetos nos seguintes temas: obtenção, purificação e estudo da goma de cajueiro, obtenção de carotenóides e flavonóides a partir do bagaço do pedúnculo do caju, desenvolvimento de pesquisas e tecnologias relacionadas à Produtos de Origem Vegetal, tendo atuado desenvolvendo os seguintes temas: caju, vitamina C, carotenóides, elaboração de salgadinho de feijão, teor de cera de carnaúba, mel, elaboração de farinhas ricas em fibras, elaboração de produtos de panificação, desenvolvimento de produtos fermentados a partir de frutas.Ocupou o cargo de Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (2018 a setembro de 2021), atuando em projetos de pesquisa e extensão na área de elaboração de novos produtos.Atualmente ocupa o cargo de Coordenadora de Pesquisa e Extensão do campus Caucaia e ministra aulas nos cursos técnico integrado em Química e Licenciatura em Química.

Jucelio Kulmann De Medeiros

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Especialista em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Licenciado em Viticultura e Enologia pelo Campus Bento Gonçalves do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Técnico em Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico na área de Serviço do Vinho e Bebidas, lotado no Campus Florianópolis - Continente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina. Tem experiência na área de Enologia e Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, Elaboração de vinhos, Análise físico-química de mostos e vinhos, Processamento de Alimentos, Tecnologias Emergentes no processamento de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise sensorial, serviço do vinho, enogastronomia, elaboração de espumantes naturais.

Fabiana Bortolini Foralosso

docente IFC - Campus Concordia

Engenheira Agrônoma, Graduada pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (1998), Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2000). Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2013). Professora do Instituto Federal Catarinense - IFC. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Biotecnologia de Alimentos, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Tecnologia de Bebidas e Embalagens ativas para alimentos.

Everton Martins De Araújo

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Física pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2004)/ Especialização em PERÍCIA E AUDITORIA AMBIENTAL. CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL UNINTER - Brasil. Título: OUTORGA DO USO DA ÁGUA COMO INSTRUMENTO DE GESTÃO AMBIENTAL DOS RECURSOS HÍDRICOS NO ESTADO DE GOIÁS: EVOLUÇÃO E APLICABILIDADE(2015), Mestrado interrompido em TECNOLOGIA EM PROCESSOS SUSTENTÁVEIS. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE GOIÁS, IFG, Brasil (2013). Mestrando no programa de Mestrado profissional em: TEDNOLOGIA, GESTÃO E SUSTENTABILIDADE no INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE GOIÁS (2021). Professor do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE GOIÁS, ex-conselheiro da câmara de Ensino do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE GOIÁS, ex-membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE GOIÁS e ex-Chefe do Departamento de Áreas Acadêmicas do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE GOIÁS - Campus Inhumas. Tem experiência na área de Física, com ênfase em Física Clássica e Física Quântica; Mecânica e Campos, atuando principalmente nos seguintes temas: experimentos, elaboração e comissão, comissão de alimentação, análise do processo seletivo para contratação temporário, comissões organizadoras e estação meteorológica.

Luiza Maria De Magalhaes Camargo

docente IFRJ - Campus São Gonçalo

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Química de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e doutorado em Química de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012). Atualmente é professora e pesquisadora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Química Orgânica, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: polifenólicos, flavonoides, plantas medicinais e cromatografia.

Sandra Regina Marcolino Gherardi

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995) e doutorado em ciência animal pela Universidade Federal de Goiás, com área de concentração em sanidade animal, higiene e tecnologia de alimentos (2014). Atualmente é professor de ensino técnico e tecnológico e PROEJA do Instituto Federal Goiano - Câmpus Urutaí. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Ciência e tecnologia de carnes, Qualidade físico química e propriedades funcionais de ovos, Controle de qualidade microbiológico de alimentos e Desenvolvimentos de novos produtos.

Cornelia Kudiess

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Possui Mestrado em Educação Brasileira (2003) e Bacharelado em Desenho e Plástica (1990) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), RS, Brasil. Atualmente é Professora de Ensino Básico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha Campus Santa Rosa (RS) e artista plástica.Tem experiência na área de Arte-educação e Artes Visuais, com ênfase em Desenho e Pintura, atuando principalmente nos seguintes temas: elaboração poética na construção artística, processo criativo, arte e natureza, história em quadrinhos, aquarela, educação artística em ateliê para crianças, adolescentes, adultos e ensino superior em graduação e pós-graduação.

Israel Fortunato Gomes De Oliveira

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Graduado em Farmácia na Universidade Federal de Juiz de Fora. Tem experiência em diversos campos da profissão, já tendo atuado nas áreas de Garantia da Qualidade, Atenção Farmacêutica, estágio em Empresa Júnior, Manipulação de formulações, pesquisa científica relacionada a enzimologia e produtos naturais. Concursado no cargo de Assistente em Administração no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - campus Rio Pomba, lotado na Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) pelo programa em rede do Instituto Federal do Espírito Santo, sendo cursado no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - campus Rio Pomba, desde 22/05/2022.

Caroline Peters Pigatto De Nardi

docente IFSP - Campus Matão

Possui graduação em Medicina Veterinária (2000), especialização em Tecnologia e Inspeção de produtos de origem animal (2002), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (2004) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008). Curso de Formação de Professores (Centro Paula Souza, 2017). Atua na área de Microbiologia, Matérias-primas e Higiene de Produtos de Origem Animal e Metodologia Científica. Atualmente é professora a disposição do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus Matão.

Renata Carine Tôrres De Lima

docente IFPI - Campus Pedro II

Possui Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Gastronomia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na elaboração de produtos alimentícios. Docente efetiva do Instituto Federal do Piauí na área da gastronomia compondo o eixo de Turismo, hospitalidade de ...

Vitor Prates Lorenzo

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina Zona Rural

Possui graduação em farmácia pela Universidade Federal da Paraíba (2007) com mestrado e doutorado em Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Pró Reitor de Extensão e Cultura do IFSertãoPE (2020-atual). Atua como professor permanente dos programas de Pós-graduação em Ecologia Humana (UNEB) e Educação Profissional (IFSertãoPE). Atendeu a chamada da SETEC/MEC para participar do programa de estágio em pesquisa aplicada nos colleges canadenses, executando as atividades no John Abbott College. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: fitoquímica, quimioinformática, modelagem molecular, modelos de predição de atividade e docking molecular. Tem experiência na área de atuação, com ênfase em metodologias ativas.

Alexandre Petusk Filipe

docente IFNMG - Campus Teófilo Otoni

Graduado em Engenharia Florestal pela Universidade Federal de Lavras (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia da Madeira pela mesma universidade. Professor atuante nas áreas de agrárias, ambientais, em cursos do Eixo Tecnológico Ambiente, Saúde e Segurança. Desenvolve atualmente projetos de extensão nas áreas de plantio, recuperação de área degradada, viveiro florestal. Além disso, possui experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal, com ênfase em Tecnologia e Utilização de Produtos Florestais, atuando principalmente nos seguintes temas: física da madeira, segurança do trabalho e usinagem da madeira. Atualmente atuando como docente no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais.

Mary Karlla Araújo Guimarães

docente IFPB - Campus Campina Grande

Possui graduação em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal da Paraíba (1998) e mestrado em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal da Paraíba (2000). Doutorado em Engenharia Agrícola na Área de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas pela Universidade Federal de Campina Grande (2014). Atualmente é professora de ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Engenharia Elétrica, com ênfase em Energia Elétrica, atuando principalmente nos seguintes temas: motor, eficência energética, contactor, aplicações eletroeletrônicas e eletrônica aplicada. Além das experiências em Engenharia Elétrica possui também experiência em métodos de Secagem e Modelagem Matemática das Cinéticas de Secagem de Produtos Agrícolas.

Alda Ernestina Dos Santos

docente IFMG - Campus Betim

Doutora em Química de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Pós-doutorado em Ensino de Química pelo Programa de Pós-Graduação em Ensino de Química (PEQui) do Instituto de Química da UFRJ. Foi bolsista nota 10 de doutorado da FAPERJ (2015-2016). Possui mestrado em Química de Produtos Naturais pela UFRJ (2012), onde foi bolsista nota 10 de mestrado da FAPERJ (2011-2012). Possui Licenciatura plena em Química pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras do Alto São Francisco (2008). Tem como área de atuação a fitoquímica, com ênfase na detecção, isolamento, caracterização e elucidação estrutural de flavonoides de espécies vegetais nativas da flora brasileira. É pesquisadora colaboradora do Grupo Interdisciplinar de Educação, Eletroquímica, Saúde, Ambiente e Arte (GIEESAA) e do Grupo Interinstitucional e Multidisciplinar de Ensino, Pesquisa e Extensão em Ciências (GIMEnPEC) ambos da UFRJ, onde orienta pesquisas na área de Ensino de Química. Professora EBTT da área de Química no Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) - Campus Betim. Tem interesse nas áreas de Química de Produtos Naturais, Química Orgânica, Ensino de Química e Tecnologias Educacionais Digitais.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Rafael Vieira

docente IFRO - campus Jí-paraná

Graduado em Licenciatura em Química pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista - UNESP - Campus Araraquara. Possui mestrado em Química Orgânica, onde desenvolveu pesquisa na área de produtos naturais com micro-organismos, utilizando ferramentas quimiométricas e técnicas de desreplicação para o fungo Xylaria sp. Atualmente é professor de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Ji-Paraná, especialista em Ciência de Dados (IFSP - Campinas) e doutor em Química Orgânica pelo Instituto de Química de Araraquara, UNESP, realizando pesquisa e desenvolvimento de ferramentas computacionais para o estudo de produtos naturais utilização inteligência artificial e quimioinformática.