Caroline Junqueira Sartori
Engenheira Florestal, pela Universidade Federal de Lavras. Doutora em Ciência e Tecnologia da Madeira pela Universidade Federal de Lavras, sob orientação do Professor Fábio Akira Mori. Tem experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal, atuando nos seguintes temas: tecnologia da madeira, produtos florestais não madeireiros, taninos e cascas. Atualmente, professora no Instituto Federal de Minas Gerais - IFMG, campus São João Evangelista.