Resultados para “'Farelo de trigo'”

Fernanda Ortolan

docente IFSP - Campus Capivari

Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.

Elias José Camargo

tecnico IFRS - Campus Sertão

Especialista em Gestão Pública e Mestre em História pela Universidade de Passo Fundo - UPF. É Servidor Público Federal no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão onde coordena o Departamento de Assistência Estudantil. Foi membro titular do Conselho Superior do IFRS em dois mandatos (2013-2015 e 2020-2022). É autor do livro ''De Estação Experimental de Passo Fundo à Embrapa Trigo: políticas públicas, história e memórias (1937-1974)''.

Larissa De Lima Alves

docente IFFar - Campus Panambi

Possui Graduação no curso de Farmácia e Bioquímica - Habilitação em Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2006), Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional (IFFar, 2020), Especialização em Ciência de Alimentos (UFPEL, 2018), Mestrado (UFSM, 2009) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2016). Professora Titular de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (carreira EBTT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - IFFar - Campus Panambi (RS) desde 2010, ministrando disciplinas das áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Microbiologia em cursos de nível técnico, superior e pós-graduação.Atua em pesquisa e extensão com temas relacionados principalmente à ciência, microbiologia e tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, bioprocessos, uso de ultrassom na tecnologia de alimentos, Indicação Geográfica e microbiologia molecular de alimentos. Coordena projetos de pesquisa e extensão que auxiliaram na obtenção da Indicação Geográfica de produto típico de Panambi /RS (Käsekuchen de Panambi), orientando bolsistas CNPq e Fapergs. Atualmente é Coordenadora de Extensão e Produção do IFFar Campus Panambi. Membro da Rede de Pesquisas em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB) e da Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), onde atua como Diretora de Relações Institucionais na gestão 2025/2026.

Fabiano Gama De Sousa

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Graduado em Engenharia Agronômica (2001), Mestrado e Doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus Vitória da Conquista. Atuação na Docência desde 1997 iniciando como Professor nas disciplinas de Biologia e Química no Ensino Médio e Cursos Pré-Vestibulares. No período de 2006 a 2009 atuou como Gestor das unidades do Centro de Educação Tecnológica do Estado da Bahia (CETEB), nos municípios de Santa Maria da Vitória e Livramento de Nossa Senhora. Professor do IFRO, Campus Colorado do Oeste de setembro de 2009 até junho de 2021, sendo Coordenador do Curso de Engenharia Agronômica entre 2011 e 2013. Nesse período foi Coordenador da elaboração do PPC do Curso de Engenharia Agronômica (2009) e participou da comissão da elaboração do PPC do curso de Medicina Veterinária (2020). Ministrou as disciplinas de Biologia e manejo de plantas daninhas, Produção de plantas bioenergéticas, Produção de feijão, milho, soja e sorgo e Integração Lavoura-Pecuária-Floresta no IFRO. Docente do IFTO, Campus Pedro Afonso no período de junho de 2021 a outubro de 2024 onde ministrou as disciplinas de Fisiologia Vegetal, Entomologia Agrícola, Culturas Anuais e Manejo Fitossanitário, Fruticultura e Silvicultura, Grandes Culturas I (arroz, cana-de-açúcar, milho e sorgo) e Grandes Culturas II (algodão, feijão, mandioca e soja). Atua como Pesquisador no Grupo de Pesquisa Sistemas Integrados de Produção Agropecuária na Amazônia Ocidental (INTEGRA) nas áreas de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta, plantas daninhas, bactérias promotoras do crescimento de plantas (principalmente gramíneas), ecologia do pastejo, pastagens e culturas anuais. Atualmente é Docente do IFB, Campus Planaltina ministrando as disciplinas obrigatórias de Culturas Anuais I (milho, sorgo, cana-de-açúcar e mandioca), Culturas Anuais II (arroz, trigo e girassol), Culturas III (Soja, Feijão e Algodão), Plantas daninhas e Fertilidade dos Solo no curso de Agronomia. Ainda, ministra as disciplinas optativas de Tópicos especiais em plantas daninhas e Sistemas integrados de produção agropecuária. Ademais, participa como revisor dos periódicos Revista Ciência Agronômica, Revista Brasileira de Milho e Sorgo e Horticultura Brasileira.

Jéssica Trigo Da Fonseca

tecnico IFRJ - Reitoria

Doutoranda em Administração pela Fundação Getúlio Vargas (EBAPE/FGV), possui mestrado em Administração Pública pela Universidade de Brasília (MPA/UNB), curso de formação no Programa Regional de Formação em Planejamento e Gestão de Políticas Educacionais, pelo Instituto Internacional de Planejamento Educacional - IIPE/UNESCO e graduação em Administração pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio). Servidora de carreira do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ) desde 2009, exerceu cargos de Secretária-Geral de Gabinete e Chefe de Gabinete substituta, além de ter atuado como Coordenadora-Administrativa do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), no IFRJ. Cedida ao Ministério da Educação (MEC) atuou na Secretaria de Educação Superior (Sesu) no acompanhamento de projetos em educação superior, exercendo, posteriormente, o cargo de Chefe de Gabinete da Sesu. Na Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica (Setec) prestou assessoramento à Diretoria de Desenvolvimento da Rede Federal (DDR/Setec) e posteriormente coordenou o Escritório de Projetos e Processos da Setec, como Gerente de Projetos do Gabinete da Secretaria.

Rafaiane Macedo Guimarães

tecnico IFGoiano - Campus Rio Verde

Servidora efetiva, técnico-administrativa no Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Mestre em Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição, especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal de Goiás (2011) e graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2008).

José Evânio Da Costa Siebra

tecnico IFPB - Campus Sousa

Formado em Medicina Veterinária pela (UFPB) - Universidade Federal da Paraíba (1986); Especializado em Serviços de Saúde Pública pela (FACISA) - Faculdade de Ciências Aplicadas de Campina Grande Paraíba (2004), Mestre em Zootecnia pela (UFRPE) - Universidade Federal Rural de Pernambuco (2006); Doutor pelo RSC - Reconhecimento de Saberes e Competências no (IFPB) - Instituto Federal da Paraíba (2026); Exerceu função docente de (1995 a 2013) como Professor de Avicultura, Bovinocultura, Equinocultura e Forragicultura no Ensino Técnico, Ginecologia e Obstetrícia no Curso Superior de Bacharelado em Medicina Veterinária do IFPB - Instituto Federal da Paraíba; Instrutor do Senar Paraíba (2003 a 2012) nas áreas de Bovinocultura, Ovino - caprinocultura, Suinocultura e Inseminação Artificial em Bovinos; de 2016 a 2019 foi Membro do (CEUA) - Comitê de Ética no Uso de Animais; Possui larga experiência em Extensão Rural, Zootecnia, Alimentação Alternativa para Suínos, Clínica de Cães e Gatos e Reprodução de Bovinos Leiteiros. Foi Membro da equipe de Elaboração e Sistematização do Projeto de implantação do Curso de Bacharelado em Medicina Veterinária do IFPB Campus - Sousa; primeiro Coordenador do Curso de Bacharelado em Medicina Veterinária do IFPB Campus Sousa; de 2013 a 2023 atuou na Clinica Médica de Cães e Gatos do Hospital Veterinário do IFPB - Campus Sousa. Escreveu e publicou os livros: Guia Prático para Exames Laboratoriais em Clinica Médica de Cães e Gatos (2016); Casos de Rotina na Clínica Médica de Cães e Gatos (2021); Comportamento de Caninos e Felinos Domésticos (2026); em 2022 escreveu Tendências do Instituto Federal da Paraíba Campus - Sousa para retomar suas atividades pedagógicas diante de um novo normal, capítulo do livro DESAFIOS, ESTRATÉGIAS E CONQUISTAS do Instituto Federal da Paraíba - Campus - Sousa no cenário pandêmico da Covid-19. Em 2025 escreveu e publicou sua autobiografia; atualmente está Coordenador da Unidade Educativa de Produção de Ovinocultura Campus de Sousa - PB.

Margarida Maria Higino De Jesus

docente IFMG - Campus São João Evangelista

Possui graduação e mestrado em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa. Especialização em Biologia pela Universidade Federal de Lavras. Atua como professora no Instituto Federal Minas Gerais Campus São João Evangelista no Curso Técnico em Nutrição e Dietética, o qual já coordenou. Atuou como instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Minas Gerais SENAR- MG. Foi presidente voluntária da Associação de Pais e Amigos de Excepcionais de São João Evangelista- APAE- SJE. Coordenou e participou de várias Operações e Congressos do Projeto Rondon representando o IFMG-SJE. Integrante do Núcleo de Assistência a Portadores de Necessidades Especiais do IFMG-SJE. Atua em Pesquisa e Extensão nos seguimentos de Alimentação Escolar, Agricultura Familiar, Hortaliças Não Convencionais, Sementes Crioulas e Tecnologia de Alimentos.

Natália Mezzomo

docente IFC - Campus Brusque

possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2006), com mestrado (2008), doutorado (2012) e pós-doutorado (2012-atual) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atua principalmente com Tecnologia Supercrítica aplicada a extração e encapsulamento de compostos bioativos, avaliação de atividades biológicas e tecnológicas de extratos naturais e com Tecnologia Cervejeira. Atualmente é professora do Ensino Básico Tecnológico no Instituto Federal Catarinense, campus Brusque.

Antônio Eustaquio Filho

docente IFNMG - Campus Salinas

Antônio Eustáquio Filho é Zootecnista, Doutor em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), com atuação na área de produção e nutrição de ruminantes. Atualmente é professor do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG Campus Salinas), onde atua no ensino técnico, de graduação e no Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (PPGVET).Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em avaliação de alimentos, nutrição e produção de ruminantes, estratégias alimentares para sistemas produtivos no semiárido e utilização de alimentos alternativos, com destaque para a palma forrageira.Coordena e participa de projetos de pesquisa envolvendo desempenho produtivo, comportamento ingestivo e viabilidade econômica de sistemas de produção animal, além de orientar trabalhos de graduação e pós-graduação.Atua também em ações de transferência de tecnologia e capacitação de produtores rurais, contribuindo para o desenvolvimento da pecuária regional. Possui experiência na organização de eventos técnico-científicos e na integração entre ensino, pesquisa e extensão voltados ao setor agropecuário.

Bráulio Gomes De Lima

docente IFCE - Campus Iguatu

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1993), graduação em Licenciatura Em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1985), mestrado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1988) e Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2011). Atualmente é pesquisador e escritor, professor do Instituto Federal do Ceará-IFCE, Campus Iguatu. Experiência na área de Agronomia, Ciências Ambientais e dos Solos, ênfase em Fitotecnia, Bioma Caatinga, Gênese, Morfologia e Classificação dos Solos, Manejo e Conservação dos Solos, Recursos Naturais do Semiárido, Ecologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Semiárido, Caatinga, Restrição Hídrica, Recursos Ambientais, Desenvolvimento Sustentável Regional, Adaptação de Cultivares de Trigo no Semiárido. Coordenador do Grupo de Pesquisa CNPQ: Semiárido, Caatinga, Políticas Públicas e Desenvolvimento Regional. Coordenador Área de Proteção Ambiental de Relevante Interesse Ecológico IFCE, Campus Iguatu. Autor dos Livros: Caatinga, Espécies Lenhosas e Herbáceas; A Saga De Uma Família Do Nordeste do Brasil, 200 Anos da Família Gomes.

Saulo De Tarcio Pereira Marrocos

docente IFRN - Campus Mossoró

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2009), mestrado em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2011) e doutorado em Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2015). Atualmente é professor, ensino, curso técnico. do Instituto Federal do Rio grande do Norte.

Cristiane Alvarenga Gajo

docente IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Matemática pela Universidade Federal de Viçosa (2002), mestrado em Matemática pela Universidade de Brasília (2004) e doutorado em Estatística e Experimentação Agropecuária pela Universidade Federal de Lavras (2016). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - campus Uberaba. Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Análise, atuando principalmente nos seguintes temas Equações Diferenciais Ordinárias, Sistemas Dinâmicos e na área de Estatística em Inferência Estatística.

Stephanie Silva Pinto

tecnico IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.

Luis Nícolas De Amorim Trigo

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Mestre em Ciência da Computação pelo Centro de Informática (CIn) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Especialista em Engenharia de Software e Graduação em Ciência da Computação. Atua como professor efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Atualmente, Dou...

Débora Rezende Ferreira

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010) e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2014). Professora do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - campus Rio Pomba do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua nos cursos técnicos integrados em alimentos, zootecnia e agropecuária; Graduação em ciência e tecnologia de alimentos e zootecnica; Pós-graduação Lato Sensu em Docência na Educação Profissonal e Tecnológica. Trabalhou na Sadia S/A no período de 2005 a 2015, com atuação em três unidades produtoras, nos processos de fabricação de Margarinas, Linguiças Frescais e Cozidas Defumadas, Salsichas, Mortadelas, Presunto, Lanches e Empanados. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado principalmente nos seguintes temas: implantação de programas de qualidade, melhoria contínua de processo, desenvolvimento de processo e produto, elaboração de padrões de operação, elaboração, implantação e gestão dos programas de autocontrole (circular 175), preparação e acompanhamento de auditorias de clientes e Ministério da Agricultura, tratamento de não conformidades junto ao Serviço de Inspeção Federal, rendimento de produtos acabados e elaborados, gestão de custo do produto, segurança alimentar, programas de qualidade e tecnologia de fabricação.