Resultados para “'Isolamento e identificação de compostos fenólicos'”

Tuany Camila Honaiser

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Doutora em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina/2022). Mestre em Engenharia de Alimentos (Universidade Regional Integrada - URI Erechim/2017). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2013). Especialização em Docência no Ensino Superior pela Uniasselvi (2015). Licenciada em Matemática pela Faculdade Educacional da Lapa (2017). Atualmente é docente de Engenharia de alimentos e Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. Atuou como Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (2023-2025). Realiza pesquisas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, identificação e quantificação de compostos bioativos em alimentos e bioacessibilidade de compostos fenólicos e carotenoides.

Carla De Moura Martins

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Possui graduação em Química (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal de Uberlândia (2010), mestrado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2012) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2017). É professora do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: atividade antioxidante, cromatografia, isolamento e identificação de compostos orgânicos, óleos essenciais. Atua com pesquisas sobre estágio supervisionado e ensino de Química e Ciências.

Suellen Cadorin Fernandes

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em bacharelado em química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006), graduação em licenciatura em química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Mestrado (2009) e Doutorado (2012) em Química Analítica pela Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química Analítica com ênfase em eletroanalítica, atuando principalmente no desenvolvimento e aplicação de sensores e biossensores eletroquímicos para determinação de compostos fenólicos. Atualmente é Professor do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari. Email: suellen.fernandes@ifc.edu.br.

Juliane Lira Tavares

docente IFRN - Campus Apodi

Graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade Estadual do Ceará. Desenvolveu pesquisas em microbiologia e atividade antimicrobiana de produtos naturais realizando testes de sensibilidade com leveduras e fungos filamentosos. Mestrado em Química pela Universidade Federal do Ceará, desenvolvendo pesquisas relacionadas a isolamento, identificação e caracterização de compostos orgânicos, extraídos de plantas medicinais, através de técnicas de cromatografia e espectroscopia. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN), e desenvolve trabalhos com extração e caracterização de compostos orgânicos, bem como, possui atuação em trabalhos sobre metodologias de Ensino de Química.

Suellen Gomes Moreira

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Graduada em Tecnologia em Química de Produtos Naturais pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2008) e Licenciada em Química pela Faculdade Souza Marques (2013). Doutora (2015) e Mestre (2011) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ, realizou pós-doutorado (PNPD-CAPES) no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de metabolômica de compostos bioativos em resíduos agroindustriais. Atualmente é professora e pesquisadora no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, Bioquímica e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de reaproveitamento de resíduos agroindustriais, estudo de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos funcionais, estudos de pesticidas em frutas e hortaliças e aplicação de técnicas cromatográficas e afins na análise de compostos bioativos em alimentos, através de abordagens metabolômicas.

Dalany Menezes Oliveira

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

Médelin Marques Da Silva

docente IFRS - Campus Rolante

Engenheira Agrônoma, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Faculdade Eliseu Maciel - Universidade Federal de Pelotas). Possui Pós-Doutorado também na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA - UFRGS). Além disso tem experiência em ministrar disciplinas vinculadas ao tema ''Ciência e Tecnologia de Alimentos''. Durante a pós-graduação adquiriu experiência na área de fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças e no desenvolvimento de compostos bioativos nanoencapsulados. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Rolante.

Antonia Carlota De Souza Lima

Outros IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) pela Universidade Federal do Ceará (2020) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará com ênfase em processos de secagem, identificação de compostos bioativos e encapsulação,desenvlvimento de produtos, análise sensorial, design de experientos e estatística experimental.

Andréia De Paula Viana

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2008). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas e Coordenadora do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química e Bioquímica de Alimentos, Gestão da Qualidade e Tecnologia de Processamento de Produtos de Origem Vegetal.

Danieli Cristina Schabo

Outros IFRO - campus Colorado do Oeste

Nutricionista e Servidora Pública (IFRO). Coordenadora de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal de Rondônia, Campus Colorado do Oeste. Doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2020) com período de Doutorado Sanduíche na Rutgers - The State University of New Jersey (2018-2019), nos EUA (PDSE - Edital nº 47/2017 - Seleção 2018). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde também pela UFLA (2009). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2004). Sua linha de pesquisa tem foco em isolamento, identificação morfológica de fungos filamentosos e micotoxinas durante o processamento e armazenamento de produtos alimentícios, bem como o estudo e uso de ferramentas de controle de qualidade (POP, BPF, APPCC) com a finalidade de garantir a segurança e integridade do consumidor são de grande interesse.

Davi Augusto De Lima Guimarães

docente IFTM - Campus Uberaba

Doutorando em Alimentos e Nutrição na UNICAMP - Universidade Estadual Paulista, sob a orientação da prof. Dra. Helena Maria de André Bolini, na área de estudos com consumidores. Mestre em Ciência e Tecnologia em Alimentos pelo IFTM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba (2017). Especialista em Higiene e Segurança Alimentar no IFTM (2013). Graduado em Engenharia de Alimentos pela FAZU - Faculdades Associadas de Uberaba (2007). Atua como professor/pesquisador do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, na área de Tecnologia de Alimentos, Panificação, Embalagens e Análises de Alimentos.

Wagner Da Silva Terra

docente IFF - Campus Campos Centro

Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), atuando na área de Química Orgânica e de Produtos Naturais (2009) e Bacharelado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), atuando nas áreas de Síntese Orgânica e Química Medicinal (2015). Possui Especialização em Engenharia de Exploração e Produção de Petróleo e Gás Natural pelo LENEP/UENF atuando na caracterização físico-química de amostras de petróleo e na avaliação da influência de diferentes solventes na precipitação de Asfaltenos. Possui Mestrado em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) na área de Química Orgânica e de Produtos Naturais sob orientação dos professores Ivo José Curcino Vieira e Raimundo Braz Filho, atuando no isolamento, identificação e avaliação antitumoral de compostos oriundos do metabolismo secundário de espécies do gênero Trichilia (2012). Possui Doutorado em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro na área de Química Bio-inorgânica e de Coordenação sob orientação do professor Adolfo Horn Jr., atuando na síntese, caracterização e prospecção da atividade antitumoral de compostos orgânicos e inorgânicos (2016). Atuou como Técnico em Química da Petrobras, mais especificamente nos Laboratórios de Petróleo em Condições de Processo e Reservatório (PVT) e Cromatografia, ambos no Laboratório de Fluidos. Atualmente é professor de Química do Instituto Federal Fluminense Campos Campus Centro, onde atua nas disciplinas de Química Orgânica II, Cromatografia, Análise Instrumental e Análise e Processamento de Fluidos. Atua nas áreas de Química Orgânica e Inorgânica, com experiência em diferentes técnicas instrumentais de análises, tais como: CG; CGEM; RMN-1H, 13C e 2D; IV; UV-Vis e AA.

Zípora Morgana Quinteiro Dos Santos

docente IFFar - Campus Santo Ângelo

Doutora em Nanociências pela Universidade Franciscana - UFN. Doutoranda em Inovação Tecnológica e Biofarmacêutica pela Universidade Federal de Minas Gerias - UFMG. Mestre em Ciência e Biotecnologia pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC. Especialista em Estética Avançada pela Universidade Paranaense UNIPAR. Especialista em Fisioterapia Dermato Funcional e Cosmetologia pelo Instituto Educacional de Santa Catarina - Faculdade Jangada. Especialista em Ensino de Biologia pela Universidade Candido Mendes UCAM. Especialista em Ensino de Química pela Universidade Candido Mendes - UCAM. Tecnóloga em Estética e Cosmética pela Universidade Paranaense - UNIPAR. Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade do Norte do Paraná - UNOPAR. Licenciada em Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional pelo Instituto Federal Farroupilha - IFFAR. Cursa Bacharelado em Teologia pela Faculdade Internacional Cidade Viva - FICV. Durante o tecnólogo realizou mobilidade acadêmica no PPG de Farmacologia da UFPR onde estagiou na linha de pesquisa de Pele, Produtos Naturais e Inflamação. Tem experiência em Fisiopatologia da Pele, Processos Inflamatórios Cutâneos e Cicatrização, Estética Facial, Produtos Naturais, Cosméticos e Cosmecêuticos. Atua como Docente do Quadro Pessoal Permanente do Instituto Federal Farroupilha Campus Santo Ângelo-RS, onde está Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Estética e Cosmética.

Aline Vaz Laranjeira De Souza

Outros

Bióloga microbiologista com conhecimento e experiência nas seguintes atribuições: Controle de qualidade microbiológico; controle de qualidade laboratorial; rotina, organização e manutenção de equipamentos de laboratórios de microbiologia geral, microbiologia ambiental, bacteriologia, micologia e biologia molecular; técnicas de microbiologia - protocolos de de isolamento, identificação, cultivo e manutenção de microrganismos; técnicas de biologia molecular; elaboração de procedimentos operacionais; instalação e calibração de equipamentos de medição; ABNT NBR 14725, NR 26 e GHS; gestão de documentos; legislação ambiental (CONAMA, ANVISA, Ministério da Saúde e afins); experiência na área de tratamento de água e efluentes; parâmetros de monitoramento físico-químico e biológico da qualidade em águas de rios e reservatórios; elaboração de plano de gerenciamento de resíduos; análises de amostras ambientais (caracterização físico-química), detecção de micro poluentes; detecção de patógenos e material genético; experiência com auditorias FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001; requisitos para implementação e manutenção ISO 9001; ISO 14001; ISO/IEC 17025; Gestão de insumos, compras, contato com fornecedores externos, TPM - Manutenção Produtiva Total; ferramentas da qualidade; Lean Seis Sigma; ferramenta 5s; SAP. Pesquisadora da área de qualidade da água e saneamento ambiental. Membro técnico do GPQE - Grupo de Pesquisa em Química e Educação, do(a) Instituto Federal da Bahia.

Márcio Hércules Caldas Moura

docente IFG - Campus Uruaçu

Doutor e Mestre em Ciências pela FCF/USP-SP. Especialista em Docência EBTT, Ensino de Ciências e em Ensino EaD. Licenciado em Química pela UFG e em Pedagogia pela UNICSUL-SP. Mestrado e Doutorado voltados à caracterização química e avaliação do efeito dos polifenóis da jabuticaba na prevenção e no tratamento da obesidade e problemas de saúde associados em modelo animal através de análises multidisciplinares, tais como espectroscopia, cromatografia, espectrometria, imunoenzimáticas, histológicas, eletroforese, metagenômica, metabolômica e bioinformática. Estágio Doutorado-Sanduíche no CEBAS-CSIC da Universidade de Murcia, Espanha. Professor de Química para a Educação Básica e cursos pré-vestibulares em escolas públicas e particulares de GO e SP desde 2001. Em resumo, possuo conhecimento e experiência nas áreas de Educação, Ensino de Química e Ciências, Química de Produtos Naturais, Química Analítica, Ciência dos Alimentos, Microbiota e Metabólitos. Atualmente sou Professor EBTT - Química - no IFG - Campus Uruaçu.

Ana Julia De Brito Araujo Carvalho

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Professora efetiva do Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Campus Petrolina, no curso de Tecnologia em Alimentos, Petrolina, Pernambuco. Docente permanente e orientadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Sergipe (PROCTA-UFS). Doutora em Engenharia Agrícola (Universidade Federal de Campina Grande) com Área de Concentração em Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas (2021). Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB (2010). Especialista em Processamento de Derivados de Frutas e Hortaliças pelo IFSertãoPE (2009). Graduada em Tecnologia em Alimentos de Origem Vegetal pelo IFSertãoPE (2008). Atua nas áreas de Processamento de Vegetais, Bioquímica de alimentos e processos tecnológicos envolvendo Secagem, com ênfase em: análises físico-químicas e instrumentais (Espectroscopia UV-Vis e infravermelho, Cromatografia Líquida - HPLC) associado a capacidade antioxidante e compostos bioativos.