Resultados para “'Leite Longa Vida'”

Paula Vergara Da Silva

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos (2005) pela Universidade Federal de Pelotas e Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, pela mesma Universidade. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: química de alimentos, propriedades nutricionais de leite e derivados, leite caprino, caracterização fisíco-química, sensorial e microbiológica de laticinios e experimentação animal (ensaios biológicos). Atualmente é Docente em caráter efetivo do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari, atuando no ensino, pesquisa e extensão principalmente na área de laticínios.

Edmar Da Costa Alves

Outros IFRO - campus Colorado do Oeste

Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (2017) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Possui especialização em Gestão da Segurança em Alimentos (2011) pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC/MT). Graduei-me em Tecnologia em Laticínios (2010) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Sou Técnico em Administração (1999). Atualmente sou servidor Técnico em Alimentos no IFRO. Atua como pesquisador nos seguintes grupos: Ciência de Alimentos; Tecnologias para o Manejo de agro ecossistema tropical (IFRO), e no Grupo de Estudos em Materiais e Meio Ambiente - GEMA (UESB). Tem experiência na área de Tecnologia de Leite e Derivados, Produção Mais Limpa (P+L) e Gestão Ambiental com foco em Avaliação do Ciclo de Vida (ACV).

Jorge Ubirajara Dias Boechat

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado em Patologia Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991) e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002). Atualmente é professor titular da Área de Alimentos atuando nas disciplinas de Epidemiologia e Toxicologia dos Alimentos; Tecnologia de Leite, Ovos, Mel e Derivados; Tecnologia de Leite e Derivados; Legislação e Bioética em Alimentos; Introdução a Ciência e Tecnologia de Alimentos; ex-coordenador do Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal Fluminense, ex-coordenador do PRONATEC no Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ. Professor avaliador do PRONATEC e do INEP/MEC. Tem experiência na área de Laticínios; Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente em Alimentos. Desenvolve pesquisa nos seguintes temas: tecnologia de leite; epidemiologia; boas práticas agropecuárias e mastite bovina.

Marco Antônio Pereira Da Silva

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Zootecnista formado pela Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde (1992), com mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (2003) e doutorado em Ciência Animal, na área de Higiene e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2008), realizou ainda estágio de pós-doutorado na mesma instituição, consolidando sua formação acadêmica voltada à qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. No Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZ), integra a Linha de Pesquisa voltada à Produção Sustentável de Ruminantes, contribuindo de forma consistente para o fortalecimento das atividades de ensino e pesquisa. No programa, ministra as disciplinas de Redação, Estruturação de Projetos de Pesquisa e Artigo Científico e Desenvolvimento de Produtos de Origem Animal: Processamento, Análises Físico-Químicas e Sensoriais, além de atuar também na graduação com componentes curriculares como Tecnologia dos Produtos de Origem Animal e Introdução à Zootecnia. Sua atuação científica concentra-se na área de tecnologia e qualidade de alimentos de origem animal, com ênfase no leite e derivados. Desenvolve pesquisas relacionadas ao processamento de produtos lácteos, qualidade do leite, análises físico-químicas, legislação aplicada e aproveitamento de matérias-primas alternativas, incluindo frutos do cerrado e resíduos agroindustriais com potencial funcional. Além disso, suas investigações dialogam com temas atuais como inovação tecnológica, economia circular e uso de ferramentas digitais na cadeia leiteira, ampliando o impacto de suas contribuições científicas. Em termos de produção científica, o docente apresenta participação ativa e consistente em periódicos de relevância nacional e internacional, com trabalhos recentes que evidenciam a atualidade e o impacto de suas pesquisas. Destacam-se os artigos: Effect of shading on milk production and quality in Girolando cows (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que aborda estratégias de manejo para melhoria do desempenho produtivo e da qualidade do leite; Front-side nutritional information affects the perception of consumption of UHT milk drinks (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que explora o comportamento do consumidor frente à rotulagem nutricional; Improving a Semi-Solid Food Sustainable Supply Chain: A Case Study of Strawberry Pulp Production Using Ohmic Heating as an Alternative to Conventional Pasteurization (ACS Food Science Technology, 2025), que apresenta inovação tecnológica aplicada à sustentabilidade no processamento de alimentos; e Chemical composition of refrigerated milk from the mesoregions of the Brazilian savanna (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024), que avalia a qualidade do leite em diferentes contextos produtivos. Essas publicações reforçam sua atuação integrada entre produção animal, qualidade de alimentos e inovação tecnológica. Além disso, é bolsista de Produtividade Tecnológica e Extensão Inovadora (DT) - Nível 2 do CNPq, evidenciando o reconhecimento nacional de sua atuação em inovação e desenvolvimento tecnológico.

Rafael Monteiro Araújo Teixeira

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Zootecnista (2003), Mestre em Nutrição e Produção de Ruminantes (2005) e Doutor em Nutrição e Produção de Ruminantes (2008) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Atua nas áreas de manejo e nutrição de bovinos, com trabalhos na área de alimentos alternativos para bovinos de leite, nutrição e produção de gado de leite a pasto e em confinamento. Foi responsável Técnico de Fábrica de Ração, Pesquisador da Tortuga na área de bovinos e Professor do IFTM Campus Uberaba na área de bovinocultura de leite e de corte. Atualmente é docente do Departamento acadêmico de Zootecnia do IF Sudeste MG Campus Rio Pomba lecionando nas área de Alimentos e Alimentação, Bovinocultura de Leite e Produção de Bovinos em Pastejo para os cursos Técnico em Zootecnia, Bacharelado em Zootecnia e no curso de Mestrado Profissional em Nutrição e Produção Animal.

Tales Augusto De Oliveira

docente IFRN - Campus Apodi

Licenciado em História pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN), onde também cursou mas sem concluir Direito, leciona no IFRN (Campus Apodi) a disciplina de História, sendo professor concursado efetivo desde 2013. Atuou e atua nas áreas de pesquisa relacionadas a História, principalmente nos seguintes temas: Cultura, Mídia e Poder, História de Longa Duração, o Mito e a História, EJA, História Local, Ensino de História e relações étnico-raciais, Narrativas Auto Biográficas/História Oral. É autor do livro HISTÓRIA DO RN PARA INICIANTES, em 2012 com a equipe AUTA DE SOUSA em Campinas-SP conseguimos a medalha de prata na 4ª ONHB (Olimpíada Nacional em História do Brasil)! Também sou poeta e estou com dois novos livros a serem publicados!

Rafael Bastos Teixeira

docente IFMG - Reitoria

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, Especialização em Julgamento de Zebuínos(ABCZ/FAZU), Especialização em Gestão Pública (UFLA), Mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Também realizou pós doutorado no Centro Nacional de Pesquisa em Gado De Leite(CNPGL/EMBRAPA). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos, atuando principalmente nos seguintes temas: Endogamia, Simulação,Julgamento de Zebuínos, Bovinocultura de leite, Estimação de componentes de variância,Seleção e melhoramento genético animal. Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Minas Gerais ? IFMG - Campus Bambuí, atuando na área de melhoramento Animal e Bovinocultura de Leite.

Maria Tereza De Souza Neves Da Cunha

docente IFPB - Reitoria

Maria Tereza de Souza Neves da Cunha possui Formação (2006) e Licenciatura (2006) em Psicologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Psicologia Social (2008) e Doutorado em Psicologia Social (2014) também pela UFPB. Atua como docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba campus Mangabeira desde o ano de 2011. Tem experiência nas áreas de: Psicologia Social, atuando principalmente em temas como: envelhecimento, crenças, bem-estar subjetivo, qualidade de vida, promoção da saúde, Sistema Único de Saúde, avaliação de programas, psicologia hospitalar e psicologia da educação. Possui capacitação em Psicologia Hospitalar e fez parte de projeto de atenção à saúde na comunidade. Atualmente desenvolve pesquisas na área de envelhecimento e cuidados para com idosos com foco na qualidade e vida e saúde mental.

Ernani Andrade Leite

docente IFCE - Campus Fortaleza

Ernani Leite concluiu sua graduação em Informática em 1997 pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Em 2001 concluiu a Especialização em Informática na Educação pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Em 2004 concluiu o mestrado em Informatica Aplicada pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Atualmente é aluno de Doutorado no PPGIA/UNIFOR. Professor Assistente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Fortaleza. É pesquisador credenciado do Polo de Inovação de Fortaleza. Tem experiência na área de Ciência da Computação, atuando principalmente nos seguintes temas: Gestão e Desenvolvimento de Sistemas, Internet das Coisas - IoT( Internet of Things), Empreendedorismo e Ensino a Distância. Professor Ernani Leite possui experiência em gestão e elaboração de Projetos Educacionais na área de Tecnologia da Informação.

Carla Verônica Vasconcellos Diefenbach

docente IFRS - Campus Sertão

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (1995), Lic. em Disc. Especializadas do Ensino de II Grau pela Universidade Federal de Santa Maria (1996), mestrado em Extensão Rural pela Universidade Federal de Santa Maria (1998) e doutorado em Educação pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2013). Atualmente é professora Titular- IFRS Campus Sertão. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Educação rural, atuando principalmente nos seguintes temas: Bovinocultura de leite, sanidade animal, ensino profissional, educação e trabalho, história da educação e história das instituições.

Ronan Aparecido Valadares Santana

docente IFNMG - Campus Arinos

Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), Campus Arinos (desde 2010). Foi Pesquisador Visitante na área de bovinocultura de leite orgânico na University of New Hampshire, Durham, NH, Estados Unidos (2013-2016), Coordenador de Projetos da Boviplan Consultoria Agropecuária em Piracicaba/SP (2003-2004) e Secretário de Agricultura e Meio Ambiente no município de Arinos/MG (2005-2010). Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2003), Especialista em Produção de Ruminantes pela Esalq - USP (2007), Mestre em Ciências Animais pela Universidade de Brasília - UNB (2012) e Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG (2016) com período sanduíche na University of New Hampshire, Durham, NH, Estados Unidos. Tem experiência nas áreas de: Zootecnia, com ênfase em Avaliação, Produção e Conservação de Forragens; Consultoria em Pecuária de Corte Intensiva no Brasil e Bolívia, com ênfase em implantação de projetos e estudos de viabilidade econômica; Políticas Públicas voltadas para Agricultura Familiar, com ênfase no desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite; Meio Ambiente, com ênfase em Licenciamento Ambiental, Destinação de resíduos sólidos urbanos, Usina de triagem e compostagem de lixo, Estação de Tratamento de Esgoto (reator) . Atuando principalmente nos seguintes temas: bovinocultura de corte e leite, analise de viabilidade técnica e econômica, desenvolvimento de sistemas de suporte a decisão, simuladores bioeconomicos, pastagem intensiva, políticas públicas e agricultura familiar. Atualmente trabalha com pesquisa nas áreas de produção de leite orgânico e com projetos na área de inovação tecnológica, coordena o GEPTA (Grupo de Estudos em Tecnologias para o Agronegócio) e o Laboratório IFMaker.

Duilio Guerra Bandinelli

docente IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Engenheiro Agrônomo, Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Professor Titular, área de atuação: Zootecnia, no Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos (IFFar-JC). Atuando em cursos técnicos de nível médio e subsequente na área de Forragicultura e Bovinocultura de Leite. E, em Cursos de Tecnologia: nas disciplinas de Cadeia Produtiva de Animais Ruminantes I (CST em Gestão do Agronegócio) e Produção de Sementes Forrageiras (CST em Produção de Grãos); Curso de Bacharelado em Agronomia: Morfologia Vegetal; Forragicultura; Ecologia Agrícola; Gestão Ambiental e Bovinocultura de Leite.

Guilherme Oliveira Leite

tecnico IFSP - Reitoria

Especialista em Gestão Pública, graduado em Ciências Atuariais e graduando em Direito, com sólida trajetória em Gestão de Pessoas, Comportamento Organizacional e Desenvolvimento de Lideranças no setor público. Atualmente, é Diretor de Gestão de Pessoas na Reitoria do Instituto Federal de São Paulo (IFSP), onde é responsável por desenvolver, propor, coordenar, acompanhar e avaliar as políticas e diretrizes relativas à gestão de pessoas, como por exemplo coordenar diretrizes de avaliação de desempenho, cultura organizacional e a implantação do Programa de Gestão e Desempenho (PGD). Possui experiência como conteudista da Enap/EV.G, com destaque em Design Instrucional e EAD. Especialista no desenho de soluções educacionais focadas em desenvolvimento humano, competências socioemocionais (soft skills) e neurociência aplicada à liderança. Possui domínio técnico em ferramentas de gestão baseada em evidências e metodologias de feedback estratégico (incluindo Feedback 360, Feedforward e técnicas de escuta ativa). Possui expertise comprovada na aplicação de ferramentas de autoconhecimento (roda da vida, mapeamento de valores e forças de caráter) e no uso de recursos multimídia interativos (simuladores de cenários, podcasts e branching scenarios) para a capacitação de gestores e equipes multigeracionais. Exerceu adicionalmente a função de Coordenador Adjunto do Fórum de Gestão de Pessoas, promovendo a integração de práticas inovadoras e a diversidade geracional na Administração Pública, além de ter ministrado diversas palestras e capacitações de forma presencial e remota junto a outros Institutos Federais de Educação.

Rita De Cassia Souza De Queiroz

docente

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa-UFV (2008) e doutorado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Estadual de Santa Cruz-UESC (2017). Docente, pesquisadora e extensionista no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), no campus Jequié. É coordenadora do grupo de pesquisa ''Território, Educação e Sustentabilidade (TESSER) - IFBA/Jequié'' e, membro do grupo de pesquisa ''Bioenergia e Meio ambiente (BioMa) - UESC'', ambos são certificados pelo CNPq. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade; em Ciências ambientais, com ênfase em Ecologia Industrial, sob a perspectiva do Pensamento do Ciclo de Vida, Produção mais Limpa, Biorremediação, tratamento de efluentes de laticínios com macrófitas aquáticas, Ecodesign e gestão de recursos hídricos com ênfase em captação de água da chuva. Atualmente desenvolve projetos de Iniciação científica com discentes da engenharia mecânica e técnico em eletromecânica e informática, na área de Tecnoloas limpas e energias renováveis, incluindo energia solar, hidrogênio verde e aproveitamento da água do ar-condicionado. Foi coordenadora e docente da Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão e Educação Ambiental no IFBA/Jequié e foi membro do Conselho Municipal de Defesa do Meio Ambiente (CONDEMA) -Jequié por mais de 5 anos.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Edinilson Da Silva Vida

docente IFSC - Câmpus Lages

Possui especialização em Planejamento, Implementação e Gestão da Educação a Distância pela Universidade Federal Fluminense (UFF, 2019) e em Engenharia de Software pelo Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM, 2013). É graduado em Sistemas de Informação pelo UNIPAM (2010) e possui formação em Procedimentos Básicos para o Atendimento Educacional Especializado na Educação Profissional e Tecnológica, realizada pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM, 2018). Atualmente, atua como docente na Carreira de Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Santa Catarina, campus Lages. Anteriormente, atuou como tutor e professor conteudista do curso técnico em Desenvolvimento de Sistemas no Centro de Educação Digital do Senai/SC e como professor dos cursos de graduação, tanto na modalidade presencial quanto a distância, na Faculdade CESUSC. Também exerceu o papel de professor, tutor online e conteudista nos cursos de graduação e pós-graduação da Faculdade Estácio de Florianópolis e do Centro Universitário Estácio de Santa Catarina, em ambas as modalidades. Além disso, foi professor nos cursos de graduação presenciais da Faculdade Senac de Florianópolis e professor formador no curso a distância de Licenciatura em Informática da Universidade do Estado de Santa Catarina. Por fim, atuou como tutor e professor substituto nos cursos presenciais e a distância do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Tem ampla experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Engenharia de Software, atuando em temas como qualidade de software, análise de requisitos, ergonomia e usabilidade, desenvolvimento web, gamificação, informática na educação e educação a distância.