Resultados para “'Linguiça tipo toscana'”

Gracieli De Miranda Monteiro

tecnico IFNMG - Campus Arinos

Doutora em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Goias (2021-2024) com pesquisa voltada ao fruto do cerrado - Baru. Participou do doutorado sanduíche na Universidade Federal de Lavras junto a equipe de Pós-colheita em frutas e hortaliças sob coordenação do Prof. Dr. Eduardo Vilas Boas. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2010). Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2006). Atua como responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação (PNAE) do IFNMG Campus Arinos dentro do Núcleo de Assistência Estudantil e suas políticas de pesquisa, ensino e extensão, com palestras, cursos, projetos e pesquisas.

Jeferson Corrêa Ribeiro

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Matemático (UNIFEMM) e Zootecnista(UFV). Doutor em Zootecnia, na área de Melhoramento Genético Animal pela UFV, com pesquisas na área de melhoramento de aves e bovinos de leite. Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Goiano - Campus Morrinhos, com atuação na área de Genética, Melhoramento dos Animais domésticos e Estatística, com pesquisas em avaliação de aves para corte, avaliação de tipo e produção de bovinos de leite e corte.

Pabline Rafaella Mello Bueno De Almeida

docente IFG - Campus Inhumas

Doutora em Ciência Animal e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Graduada em Engenharia de Alimentos/UFG e Química Industrial/IFG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Antonia Lucivânia De Sousa Monte

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco( 2006), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996). Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC(1986). Foi Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) de 2013 a 2021. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte IFCE de 2010 a 2013. Atuou como Assessora Especial do campus Limoeiro do Norte - IFCE de 2009 2010. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Docente do IFCE campus Fortaleza atuando nos cursos de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e de Lazer, Bacharelado em Turismo e Técnico em Eventos; e docente do Programa do Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos do IFCE campus Limoeiro do Norte. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia, Qualidade e Desenvolvimento de produtos cárnicos, atua ainda em microbiologia dentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria. Tem atuado na linha de pesquisa 1 do PGTA, orientando trabalhos de dissertação envolvendo o Desenvolvimento de nuggets com inclusão de subprodutos de frango e filmes de amido; Produção de Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido; Extração, caracterização e avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais como potencial conservante em produto cárneo; Efeito das enzimas naturais e artificiais no amaciamento da carne ovina; Apresuntado misto de carne de ovinos de descarte e suína com substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.); Polissacarídeo natural como potencial substituto de gordura em mortadela; Embutido fermentado funcional: Lactobacillus casei e sua contribuição no processo de maturação; Linguiça caprina com redução do teor de gordura por adição de soro de leite.Participou como coordenadora e membro de projeto de pesquisas a saber: "Hambúrguer de carne suína adicionado de farinha do albedo do maracujá e farinha da banana verde como substitutos de gorduras"; "Produto cárneo caprino enriquecido com soro de leite fluido"; Enriquecimento de biscoito tipo cookie com bioativos de casca de romã (Punica granatum L.).

Jonathas Diego Lima Santos

docente IFAP - Campus Macapá

Graduado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Campina Grande UFCG trabalhando com identificação de marcadores moleculares do tipo TRAP em híbridos de Poncirus trifoliata e Citrus sunki. Mestre em Biologia Celular e Molecular pela Universidade Federal da Paraíba atuando na cristalização de proteínas e nos estudos estruturais da intera...

Maxmiller Silva Laviola

docente IFRJ - Campus Volta Redonda

Engenheiro Eletricista e Matemático, Mestre em Engenharia Metalúrgica da Universidade Federal Fluminense, atuando em pesquisas de Balanço de Exergia de Células Combustíveis de Hidrogênio do tipo PEM, Células Solares Fotovoltaicas policristalinas e Geradores de Hidrogênio por eletrólise. Professor e Pesquisador no Instituto Federal do Rio de Janeiro do campus Volta Redonda.

Messias Júnio Lopes Guerra

docente IFMG - Campus Santa Luzia

Bacharel em Engenharia Civil pela Universidade Federal de Ouro Preto (2014). Mestre em Engenharia Civil com ênfase em Construções Metálicas (2017) e, atualmente, é Doutorando em Engenharia de Estruturas e Construção pelo PROPEC/Universidade Federal de Ouro Preto. Além disso, atua como Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico nos cursos de Edificações, Engenharia Civil e Arquitetura, Classe D1, Nível 1, em regime de 40h com dedicação exclusiva, no Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) - Campus Santa Luzia.

Yara Silvia Freire Rabay

docente IFPB - Campus João Pessoa

Possui Mestrado Profissional em Matemática em Rede Nacional - PROFMAT pela UFPB (2013) e Especialização em Educação Matemática pela ESAB (2013). Graduou-se em Engenharia Elétrica pela UFPB (1988) e em Matematica pela UFPB (2009). Atualmente é professora de Matemática do IFPB.

Kênia Cristina Pereira Silva

docente IFSP - Campus Hortolândia

Possui graduação em Licenciatura em Matemática pela Universidade Estadual de Campinas (2007), graduação em Pedagogia pela Universidade Virtual do Estado de São Paulo (2023), mestrado em Matemática Aplicada pela Universidade Estadual de Campinas (2010) e doutorado em Matemática Aplicada pela Universidade Estadual de Campinas (2014). Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Matemática Discreta e Combinatória, atuando principalmente nos seguintes temas: partições, interpretações combinatórias e formação de professores. Docente do IFSP desde 2013 e atual Diretora Adjunta Educacional do IFSP - Campus Hortolândia. Membra do grupo de pesquisa em Educação Matemática e Tecnologia (GPEMATEC).

Ademar Pinezi Junior

docente IFPR - Campus Foz do Iguaçu

Possui graduação em Fisioterapia pela Faculdade União das Américas (2007), graduação em Educação Física pela Faculdade União das Américas (2005) e mestrado em Saúde Pública em Região de Fronteira pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2017). Atualmente é professor do Instituto Federal do Paraná (IFPR) - Campus Foz do Iguaçu e doutorando pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2022-2026).

Antônio César Costa Ferreira Rosa

docente IFTM - Campus Patrocínio

Antônio é Engenheiro Eletricista pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU/Brasil) e pelo Institut National des Sciences Appliquées de Strasbourg (INSA/França), além de mestre em Engenharia Elétrica pela Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI/Brasil). Com uma trajetória profissional consolidada, atuou em grandes multinacionais no domínio da Engenharia Elétrica de Potência, dentro e fora do Brasil, destacando-se sua passagem pela Alstom e pela General Electric (GE). Em 2019, foi reconhecido por comitê internacional da GE como Engenheiro Especialista em Qualidade de Energia. Além disso, contribuiu como revisor das normas brasileiras para Transformadores de Potência (série ABNT NBR 5356 / grupo de estudo COBEI CE-03:014). Sua experiência abrange não apenas a expertise técnica, mas também inclui a condução de negócios e o desenvolvimento/liderança de times e produtos. Ao longo de sua formação acadêmica, demonstrou envolvimento em projetos e pesquisas relevantes, bem como com a condução de cursos de formação complementar aos alunos da UFU e demais instituições do triângulo mineiro. Destaca-se sua participação como pesquisador no Laboratório de Automação, Servomecanismos e Controle (LASEC) e como membro do Programa de Educação Tutorial (PET) da Universidade Federal de Uberlândia, onde desenvolveu atividades de ensino, pesquisa e extenção, colaborando em diversos projetos. Este currículo reflete portanto, a sólida formação acadêmica, experiência profissional diversificada e o comprometimento de Antônio com a excelência em sua carreira.

Giandra Volpato

docente IFRS - Campus Porto Alegre

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2002), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009). Durante a graduação e o mestrado trabalhou na área de Engenharia de Alimentos, principalmente com tratamento biológico de efluentes, com produção de proteínas unicelulares, com análise de alimentos, também atuou na área de produtos cárneos industrializados. Durante o doutorado trabalhou na área de biotecnologia, com a produção, purificação e imobilização de enzimas microbianas e otimização de processos biotecnológicos. Realizou pós-doutorado na indústria Quatro G Biotecnologia (2009-2010), atuando na otimização e escalonamento da produção e purificação de biofármacos, e no Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM (2024-2025). Desde 2010 é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Porto Alegre, nas áreas de Biotecnologia e Tecnologia de Alimentos.

Patricia Danielle Falcão Melo

tecnico IFRN - Campus Natal - Central

Graduação em Letras pela Universidade Católica de Salvador, Graduação em Fonoaudiologia pela Universidade Potiguar, Especialista em Patologias da Linguagem (UnP), Doutorado em Ciências da Saúde pela UFRN. Linha de pesquisa: Educação, Direito e Saúde Coletiva (CCS - UFRN). Experiência na área de Educação, executando os saberes interrelacionados da Fonoaudiologia Educacional com a Pedagogia. Trabalha com acompanhamento do processo ensino/aprendizagem de nível médio/superior/pós-graduação no IFRN.

Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento Benevenuto

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Tecnólogo em Laticínios (1997) e em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado pelo departamento de Produção Vegetal na área de concentração Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2005). Atuou como professora efetiva no campus Bambuí do Instituto Federal Minas Gerais (2007-2014), onde desempenhou as atividades de Coordenadora Geral de Pós-Graduação, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos e Diretora de Ensino. Atualmente é professora efetiva do IFSudesteMG campus Rio Pomba. Tem experiência na área análise microbiológica, análise físico-química e gestão da qualidade na industria de alimentos. .

Azly Santos Amorim De Santana

docente IFBA - Campus Simões Filho

Mulher Negra, Soteropolitana, insubmissa e com trajetória de formação na Educação Pública é Professora Titular, possui graduação em Matemática pela Universidade Estadual de Feira de Santana (1997) especialização(1998) e mestrado em Matemática pela Universidade Federal da Bahia (2003). Em 2014 tornou-se Doutora em Estatística e Experimentação Agropecuária pela Universidade Federal de Lavras-Minas Gerais e em 2020 concluiu o Curso de Pós-Graduação LatoSensu A Moderna Educação: Metodologias, Tendências e Foco no Aluno, daPUCRS, na área de Humanidades e Artes. Professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia da Bahia, atuando na modalidade do Ensino médio integrado, subsequente e superior no Campus Simões FIlho Atuou como docente no ensino superior na Universidade Estadual de Feira de Santana, Universidade Federal da Bahia, UNIME, Faculdade Dom Pedro II, Facdelta, onde lecionou as disciplinas,Matemática I, Calculo I, Geometria Analítica e Álgebra Linear. Lecionou também na Universidade Estadual da Bahia, a disciplina Análise Real. Foi líder do grupo de Estudos e Pesquisa em Formação, Inclusão e Diversidade Cultural( GEFID) do IFBA Campus Simões Filho de abril de 2020 até março 2024.

Carla Grijó Fonseca

docente IFRO - campus Jí-paraná

Possui graduação em Química (2010) e Doutorado em Química (2017), ambos pela Universidade Federal de Juiz de Fora. Atualmente é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Ji-Paraná. Tem experiência na área de Química com ênfase em Físico-Química/Química Teórica, atuando principalmente nos seguintes temas: Química do Estado Sólido, Cálculos Ab Initio, Materiais lamelares, Óxidos, Caracterização estrutural, Catálise heterogênea, Adsorção, Troca Iônica.