Resultados para “'Lipídeos'”

Rosangela Rodrigues Dias

tecnico IFRS - Campus Sertão

ROSANGELA RODRIGUES DIAS atua como pesquisadora no Grupo de Intensificação de Bioprocessos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Possui técnico em Alimentos (2014) pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos (IFFar - Júlio de Castilhos), graduação em Tecnologia em Alimentos (2017) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2020) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Ciência dos Alimentos (2022) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2024) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Publicou mais de 90 comunicações científicas, que incluem livros, capítulos de livros, artigos de pesquisa originais e comunicações de pesquisa em conferências nacionais e internacionais. Seu interesse de pesquisa inclui biotecnologia de microalgas, com ênfase na análise do ciclo de vida de processos e produtos.

Regiane Pandolfo Marmentini

docente IFRO - campus Jaru

Doutoranda em Biodiverdidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE. Mestra em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2021. Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2016 e Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2018. Especialização em andamento em Planejamento e Gestão Estratégica na Rede Federal de Educação. Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2015. Licenciada em Formação Pedagógica para Graduados não Licenciados e com habilitação para Docência na Educação Profissional, Científica e Tecnológica pelo Instituto Federal de Rondônia (IFRO) em 2021. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá (Unicesumar) em 2025. Professora EBTT - DE no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) desde 2017 nas áreas de alimentos e segurança do trabalho. Coordenadora de produção no macroprojeto Escola do Chocolate no IFRO Campus Jaru. Membro do Grupo de Estudos e Pesquisas em Agrotecnologia na Amazônia (GEPAA) desde 2018. Atuou nas funções de Coordenadora de Pesquisa e Inovação e Chefe do Departamento de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação no IFRO Campus Jaru de 2022 a 2025. Atuou como Coordenadora do curso técnico em Alimentos de 2018 a 2019. Experiente em controle de qualidade na indústria de pescado e atuou em pesquisa sobre o perfil de ácidos graxos, ômegas e qualidade lipídica em cortes comerciais de tambaqui cultivado em tanques escavados durante o mestrado. Durante a graduação atuou em pesquisa sobre o impacto da substituição parcial e total do leite por extrato hidrossolúvel de soja na fermentação e nos parâmetros de crescimento de microrganismos do kefir.

Jarderlany Sousa Nunes

Outros IFCE - Campus Crato

Possui graduação em Tecnologia de alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec (2011), mestrado e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2019). Atualmente é professor EBTT do Instituto Federal do IFCE. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de novos produtos, reaproveitamento de resíduos, processamento de frutos e laticínios.

Davi Novaes Ladeia Fogaça

docente

Engenheiro de Alimentos graduado pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2009) com especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2010) pela Faculdade de Tecnologia e Ciências e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2014) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Atualmente trabalha como Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), campus Barreiras, lecionando nos cursos de Engenharia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado profissionalmente por dois anos na análise de produtos de cacau e em projetos de pesquisa relacionados à textura de alimentos (mestrado) e a presença de antioxidantes em vegetais (IC).

Rodrigo Otávio Decaria De Salles Rossi

docente IFTM - Campus Uberlândia

Possui graduação em Medicina Veterinária (2006) e mestrado em Ciências Veterinárias (2008) pela Universidade Federal de Lavras e doutorado em Biotecnologia (2014) pela Universidade Federal do Ceará (RENORBIO). Atualmente é professor do Instituto Federal do Triângulo Mineiro campus Uberlândia atuando nas disciplinas de Produção de Ruminantes, Nutrição Animal e Práticas Pedagógicas Inovadoras.

Manoel Barbosa Dantas

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade Estadual da Paraíba (2003), Mestrado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2006) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Cabedelo e Editor de Seção da área Ciências Exatas e da Terra da Revista Principia do IFPB. Foi Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Sousa, no período de 09/2010 à 05/2017 e Coordenador de Pesquisa do IFPB/Campus Sousa no período de 09/2011 à 08/2014 e no período de 10/2014 à 07/2015. Tem experiência na área de educação em Química, com ênfase em biocombustíveis, atuando principalmente nos seguintes temas: Cultivo de plantas oleaginosas, produção de biodiesel com diferentes oleaginosas, caracterização, controle de qualidade de antes e durante a armazenamento. É líder do grupo de pesquisa no IFPB: Grupo de Pesquisa em Energias Renováveis do Litoral Paraibano (GPERLP) e membro do grupo de pesquisa no IFPB: Análise de parâmetros físico-químicos e microbiológicos de água e membro do grupo de pesquisa na UFPB: Laboratório de Combustíveis e Materiais. E-mail para contato: manoel.dantas@ifpb.edu.br.

Bruno Almeida Cotrim

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) com habilitação em Farmácia Industrial pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2002), mestrado em ciências pelo Programa de Pós Graduação em Química Orgânica da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006) e doutorado em biomedicina pela Universidade Pompeu Fabra (Espanha) (2011). Tem experiência na área de Farmácia, atuando principalmente nos seguintes temas: síntese orgânica, química medicinal, industria farmoquímica, farmacologia e propriedade intelectual.

Luciane Bockor

docente IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal do Paraná (2006), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (2009) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2013). Foi bolsista RHAE na empresa BRF por um periodo de 2 anos (2013-2015), trabalhando com projetos de inovação de aves e suínos e desenvolvimento de curvas de previsão de desempenho de frango de corte. Atuou como supervisora das granjas experimentais de aves e suinos na empresa - BRF S.A por um periodo de três anos (2015-2018) Atualmente é especialista na mesma empresa trabalhando com a gestão de projetos de incvação e pesquisas na área de qualidade de carne (2018-atual).

Marcelo Francisco De Araújo

docente IFF - Campus Macaé

Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2005), Mestrado em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2007) e Doutorado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011). Atualmente é Professor DIII-4 do Instituto Federal Fluminense-Campus Macaé. Tem experiência na área de Química Orgânica, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Isolamento, purificação e determinação estrutural de substâncias do metabolismo secundário de plantas.

André Narvaes Da Rocha Campos

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Agrônomo pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com mestrado e doutorado em Microbiologia Agrícola na mesma instituição (Bolsa Capes). Realizou período sanduíche durante o doutorado na UMR1136 - Interações árvores-microrganismos do INRA/Nancy/França com bolsa SWE-CNPq. Realizou o pós-doutorado no Departamento de Fisiologia Vegetal da UFV (Bolsa PNPD-CAPES). Em 2010, ingressou no IF Sudeste MG como professor de cursos da área agrícola e ambiental. Participou do estágio de docentes em Pesquisa Aplicada no Canadá (Bolsa do Programa de Desenvolvimento de Pesquisa Aplicada - SETEC/CAPES). Participou da Capacitação em Gestão da Inovação realizado pela SETEC-MEC em parceria com a CSIRO. Atua no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e no ProfEPT do IF Sudeste MG. Tem experiência na gestão de Instituições Federais de Ensino. Atuou como Coordenador de curso técnico EaD, de curso de graduação, Gerente de Pesquisa e Pós-graduação, Coordenador Geral de Graduação, Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Pomba e Pró-reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Sudeste MG. Hoje atua como Diretor-Geral do Campus Rio Pomba do IF Sudeste MG.

Luciana Senter

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2006); Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio grande do Sul (2010); Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente - UFRGS (2014). Especialização em Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Santa Catarina (2017). É professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do IFSC, professora de Bioquímica/ Microbiologia de 2011 à 2019, tendo atuado como coordenadora dos cursos técnicos em Agroindústria (2013 a 2016) e Alimentos (2016) no campus Xanxerê, sendo atual docente de Biologia no IFSC (2019-atual), Câmpus São Miguel do Oeste, atuando nos cursos técnicos integrados ao ensino médio em Agropecuária, Alimentos e Eletromecânica, e no Curso Superior em Agronomia. Foi coordenadora do Núcleo de Educação à Distância do IFSC Câmpus Xanxerê (2018-2019), respondendo atualmente pela mesma função do IFSC Câmpus São Miguel do Oeste. Membro docente do colegiado do Câmpus Xanxerê de 2012 a 2016 e 2018 - 2019. Representante titular do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CEPSH) do IFSC de 2020 a 2025. Pesquisadora com experiência na área de Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: taxonomia de leveduras, toxinas killer, microbiologia de alimentos, bactérias lácticas; análise microbiológica de alimentos, bioenergia. Além disso trabalhou com a área de bebidas, especialmente cerveja e hidromel. Coordenadora do Polo Associado da Universidade Aberta do Brasil em São Miguel do Oeste, SC.

Wallacy Barbacena Rosa Dos Santos

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Técnico em Agropecuária, pela Escola Agrotécnica Federal de Urutaí - GO EAFUR, Zootecnista pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Mestre e Doutor em Zootecnia (Produção e Nutrição de Ruminantes) pela Universidade Estadual de Maringá - PR. Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - IFGoiano, Campus Morrinhos, onde também está como gerente de extensão, além de participar de diversas comissões. Orienta trabalho de conclusão de cursos, iniciação científica e extensão vinculados aos cursos de Agronomia, Técnico em Agropecuária e Zootecnia e, co-orienta alunos de Mestrado. Coordena projetos vinculados a editais do IF Goiano. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Avaliação de Alimentos para Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: produção animal, nutrição de ruminantes, qualidade do leite, manejo alimentar, utilização de grãos de oleaginnosas na alimentação de bovinos leiteiros, produção de leite a pasto, bem estar e etologia animal.

Adriano Geraldo

docente IFMG - Campus Bambuí

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (ano 2000), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2006). Trabalhou na Escola Agrotécnica Federal de Santa Inês (BA) em 2006. Atualmente é professor efetivo no Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí desde o ano de 2007. É consultor ad hoc das Revistas Científicas: Acta Scientiarum Animal Science, Brazilian Journal of Poultry Science, Boletim da Indústria Animal, Arquivos de Pesquisa Animal e Veterinária Notícias. Atua na área de nutrição de monogástricos (aves de corte comercial e alternativa, aves de postura e codornas) e desenvolve pesquisas na área de enzimas, emulsificantes, proteína ideal, suplementação mineral, estudos de qualidade interna e externa dos ovos e nutrição de aves tipo caipira.

Adélia Pereira Miranda

docente IFSULDEMINAS - Campus Machado

Professora efetiva no Instituto Federal Sul de Minas Gerais, campus Machado desde agosto de 2024, ande atua na área de Zootecnia e Gestão e Educação Ambiental. Foi docente efetiva no Instituto Federal Catarinense campus Concórdia de janeiro de 2017 a agosto de 2024, atuando na área de Avicultura, Piscicultura e Apicultura. Foi professora substituta no Instituto Federal Sul de Minas Campus Machado de julho de 2014 a julho de 2016, no qual ministrou disciplinas nas área de Zootecnia de animais monogástricos e ruminantes e pastagens. Foi docente na Universidade José do Rosário Vellano (Unifenas) de 2010 a 2013 nos cursos de Mestrado em Ciência Animal, graduação em Medicina Veterinária, Agronomia, Farmácia e Biomedicina. É Doutora em Zootecnia (2009) pela UNESP campus de Jaboticabal com Tese defendida na área de aproveitamento de dejetos da suinocultura para produção de biogás e biofertilizante. É Mestre em Zootecnia (2005) pela UNESP campus de Jaboticabal com Dissertação na área de aproveitamento de dejetos de suínos e bovinos para a biodigestão anaeróbia. Graduada em Zootecnia (2002) pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP campus de Jaboticabal. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Suinocultura, Nutrição Animal e Manejo de Dejetos e também na área de gestão e educação ambiental.

Rafael Vieira

docente IFRO - campus Jí-paraná

Graduado em Licenciatura em Química pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista - UNESP - Campus Araraquara. Possui mestrado em Química Orgânica, onde desenvolveu pesquisa na área de produtos naturais com micro-organismos, utilizando ferramentas quimiométricas e técnicas de desreplicação para o fungo Xylaria sp. Atualmente é professor de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Ji-Paraná, especialista em Ciência de Dados (IFSP - Campinas) e doutor em Química Orgânica pelo Instituto de Química de Araraquara, UNESP, realizando pesquisa e desenvolvimento de ferramentas computacionais para o estudo de produtos naturais utilização inteligência artificial e quimioinformática.

Hyngrid Rannielle De Oliveira Gonsalves

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Graduada em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE; e Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos - Fafidam/Uece. Especialista em Saúde e Segurança Alimentar pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC. Master em Cultura del Cibo e del Vino, pela Università Ca'Foscari Venezia (Itália). Docente do IFCE, campus Limoeiro do Norte, nos cursos de Técnico em Panificação, Tecnologia em Alimentos, Engenharia Agronômica, Nutrição e Especialização em Segurança Alimentar. Atualmente Coordenadora do curso Técnico em Panificação e Gestora local do programa Mulheres Mil.