Resultados para “'Listeria'”

Clarissa Barretta

docente IFC - Campus Camboriu

Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Pós Graduada em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal pelo Instituto Qualittas e em Docência para Educação Profissional pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC). Mestre e Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Possui experiência nas áreas de Produção Animal, industrialização e manipulação de alimentos, atuando com foco na promoção da Segurança de Alimentos, através da Microbiologia de Alimentos. Atua há mais de 11 anos como consultora e responsável técnica em empresas de produtos de origem animal no estado de Santa Catarina - Brasil. Além disso, possui mais de 12 anos de experiência em docência do Ensino Técnico, gradução e pós graduação. Professora, mentora e palestrante focada no desenvolvimento de novos profissionais com conhecimento aplicado em Microbiologia de Alimentos. Criadora do curso Descomplicando a Microbiologia de Alimentos, que leva o conhecimento da Microbiologia de Alimentos aos profissionais da área por todo o Brasil. Membro da Comissão de Saúde Única do CRMV -SC.

Darla Silveira Volcan Maia

tecnico IFFar - Campus Alegrete

Possui Curso Técnico em Agroindústria (IFSul-CAVG), Bacharelado em Química de Alimentos (UFPel) e Formação Pedagógica (UCS). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFPel). Possui experiência na área de Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente em pesquisas voltadas ao potencial antibacteriano de extratos de plantas. Atualmente é Técnica em Alimentos e Laticínios no IF Farroupilha - Campus Alegrete.

Bruno Faria Fernandes

docente IFSudesteMG - Campus Juiz de Fora

Doutorando em Ciências Biológicas (Imunologia e Doenças Infecto-parasitárias) - Universidade Federal de Juiz de Fora. Professor efetivo de Biologia do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Juiz de Fora. Atuou como professor efetivo de Biologia no Campus Muriaé entre os anos de 2019 a 2021. Atuou entre os anos de 2014 a 2019 como professor efetivo de Biologia e Diretor de Ensino do Instituto Federal Fluminense, Campus Cambuci. Atuou como professor efetivo de Biologia durante o ano de 2014 no Instituto Federal do Amapá. Atuou nos anos de 2012 e 2013 como professor temporário de Biologia do Instituto Federal do Sudeste de minas gerais Campus Rio Pomba. Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2006), Mestrado em Saúde, com ênfase em Imunologia, pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2009) e especialização em Didática no ensino superior. Possui experiência em docência no ensino superior nas áreas de anatomia, citologia, histologia, embriologia, genética, biologia molecular, biotecnologia, imunologia e microbiologia. Possui experiência didática em cursos de pós-graduação nas áreas de citologia, imunologia clínica e interpretação de diagnósticos imunológicos.

Luciana Maria Ramires Esper

docente IFSP - Campus Avaré

Docente associada da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal Fluminense( UFF)-em colaboração técnica no Instituto Federal Sao Paulo Campus Avare.Graduada em Farmácia- bioquímica (indústria e tecnologia de alimentos), mestre em Tecnologia de Alimentos pela FEA/UNICAMP. Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP. Atua no ensino, pesquisa e extensao. Tem experiencia na area de Ciência e Tecnologia de Alimentos ( analises microbiologicas e Higiene Alimentar-Controle de Qualidade de Alimentos), Higienização, Biofilmes microbianos e Sistema quorum sensing.

Vera Maria Klajn

docente IFRS - Campus Osório

Possui Graduação em Química Licenciatura Plena pela UFSM (1987), Mestrado em Agroquímica pela UFV (1990) e Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2011). Trabalhou na Indústria Perdigão, na cidade de Videira-SC entre 1992 e 1994. Foi professora da Escola de Educação Básica Inspetor Eurico Rauem no mesmo período. Foi Coordenadora do Polo Regional de Ciência e Tecnologia Fronteira Noroeste (PRCT-FN) entre 1995-1997. Atuou como Professora Assistente IV da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Campus Santa Rosa entre 1994 e 2008. Foi Coordenadora do curso de graduação em Química Industrial de Alimentos por quatro mandatos.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares, atuando principalmente na área de grãos e óleos vegetais. Foi Secretária Municipal de Desenvolvimento Econômico de Santa Rosa-RS durante o ano de 2009. Entre fev/2010 e abr/2012 atuou como docente no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Atuou no IFFarroupilha, Campus Santa Rosa, entre maio/2012 e maio/2022. Atualmente é Professora Titular em exercício no IFRS - Campus Osório.

Celli Rodrigues Muniz

docente IFCE - Campus Fortaleza

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Ceará (2000), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2004), com ênfase em Microbiologia e Doutorado em Biotecnologia, pela Rede Nordeste de Biotecnologia (Renorbio) da Universidade Estadual do Ceará, com período de estágio sanduíche na Universidade de Wageningen, Holanda. Em 2006, trabalhou como pesquisadora visitante em duas unidades de microscopia eletrônica do USDA, Estados Unidos. Atualmente é Analista A da Embrapa Agroindústria Tropical, sendo responsável pela implementação e funcionamento do Laboratório de Microscopia Eletrônica desse centro. Tem experiência na área de Microbiologia e Microscopia (Óptica, Eletrônica e Confocal) aplicada à Pesquisa Agropecuária, em estudos de pós-colheita de frutos tropicais, Sanidade Vegetal, em estudos de interação planta-patógeno e em determinações ultraestruturais de materiais biológicos, especialmente, insetos, fungos e materiais vegetais. Também tem experiência com editoração científica, sendo a editora técnica das publicações técnico-científicas da Embrapa Agroindústria Tropical. Atualmente é professora colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais da Universidade Estadual do Ceará.

Leonardo Emanuel De Oliveira Costa

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Professor de Microbiologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ - Campus Rio de Janeiro), apaixonado por jogos, microbiologia e ferramentas digitais na aprendizagem. Atualmente leciona nos Cursos Técnicos de Alimentos, no Curso de Mestrado Profissional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolve um projeto de extensão/ensino desde 2015 intitulado STAND NERD. Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF em 2004), Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica, pelo IFRJ (2020) Mestrado (2006) e Doutorado (2010) em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Pós-Doutorado em Microbiologia Agrícola pela UFV (2011). Em 2016, participou do Programa Professores para o Futuro na Universidade de Ciências Aplicadas de Hämeenlinna (HAMK) e do Programa Brasileiro Formando Formadores (BRAFF) em 2018-2019. Foi coordenador do Curso Técnico de Alimentos de 2021 a 2023 e Diretor de Ensino do Campus Rio de Janeiro do IFRJ de Janeiro de 2024 a julho de 2026. Possui experiência nas áreas: Ecologia microbiana; Microbiologia de alimentos; Uso de jogos e gamificação na educação; e na utilização de jogos de tabuleiro modernos e ferramentas digitais em sala de aula. Criador e coordenador do STAND NERD e Orientador do Coletivo Nerd Stanley Lieber do IFRJ.

Natália Conceição

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui graduação em Biomedicina pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM) - 2006. Tem experiência na área de Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Enterococcus e Resistência a antimicrobianos. Possui mestrado pela UFTM em Ciências na área de Microbiologia (2008). Doutorado em Ciência da Saúde - Microbiologia (2013). Foi professora substituta (Concursada) do Ensino Básico Técnico e Tecnológico, da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM), ministrando as Disciplinas de Microbiologia, Parasitologia, Biologia Celular, Histologia e Bioquímica básica (2011-2012). Em 2014, concluiu o pós-doutorado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - FCFRP-USP, no Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas (área Microbiologia de Alimentos). Atuou como Técnica de Laboratório - Área Biologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - IFSP - Campus Barretos (2014-2016). Atuou como Docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia - IFRO - Campus Colorado do Oeste (ministrando as Disciplinas de Bioquímica e Microbiologia para os cursos de Engenharia Agronômica, Zootecnia, e Licenciatura em Ciências Biológicas). Já ministrou as disciplinas de Química para o Ensino Médio (Curso Técnico em Agropecuária) e disciplina de Análise Físico-Química de alimentos para o Curso Técnico em Alimentos. Exerceu a função de Coordenadora do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas (Jul 2016 a Set 2017). Realizou visita técnica para realizar atividades do projeto de pesquisa (Expression analysis of PBP4 in penicillin-resistant, ampicillin-susceptible Enterococcus faecalis of hospital origin), no Center for Protein Engineering, na Université de Liège, (Dez 2016). Realizou visita técnica para realização do projeto de pesquisa ''Avaliação das propriedades físico-químicas de iogurtes produzidos com polpa de Camu Camu (Myrciaria dubia) no Instituto Politécnico de Bragança - IPB, em Portugal (Dez2017 e Fev2018)''. Foi responsável pelo Laboratório de Microbiologia do IFRO - Campus Colorado do Oeste (nos anos de 2016 a 2018). Exerceu a função de Chefe do Departamento de Apoio ao Ensino, IFRO - Campus Colorado do Oeste (nos anos de 2017 a 2018). Atuou no Conselho Municipal de Educação (CME) da Cidade de Colorado do Oeste-RO, como representante de Instituição de Ensino Superior. Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas (2019). Atualmente, atua como Docente EBTT Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - IFSP - Campus Barretos (ministrando as Disciplinas de Bioquímica e Microbiologia para o curso de Licenciatura em Química e Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio. Ministrou também as disciplinas de Biologia (BNCC) para os 1° anos do curso Técnico em Informática integrado ao Ensino Médio.

Fernando Dos Reis De Carvalho

docente IFG - Campus Itumbiara

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (2003), Mestrado (2006) e Doutorado (2014) em Imunologia e Parasitologia Aplicadas pelo Programa de Pós-Graduação em Imunologia e Parasitologia Aplicadas (PPGIPA) da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Desde 2009, ocupa o cargo de Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Área de Biologia - no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), Câmpus Itumbiara. Tem experiência em Imunoparasitologia, com ênfase no diagnóstico sorológico da toxoplasmose humana, especialmente na forma congênita, e no desenvolvimento de modelos experimentais para o estudo da toxoplasmose. Além disso, tem experiência no ensino de Biologia para Ensino Médio, cursos pré-vestibulares e cursos técnicos profissionalizantes, além de disciplinas específicas para cursos técnicos profissionalizantes e atua no ensino de Bioquímica para o Curso Superior de Licenciatura em Química. Atua ainda como orientador de trabalhos de conclusão de curso e em projetos de iniciação científica, em projetos de ensino e em ações de extensão. Desde 2018 faz parte do banco de avaliadores do INEP/MEC, com atuação em várias comissões de avaliação institucional para o ato autorizativo de recredenciamento institucional.

Fernanda Raghiante

docente IFTM - Campus Uberlândia

Médica Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia, MG, especialização em Inspeção Sanitária de Alimentos pela UNESP- Botucatu,SP; Mestrado em Ciências Veterinárias pela UFU; Doutorado em Inspeção de Produtos de Origem Animal -UNESP - Botucatu, SP, Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal de Uberlândia, MG com enfoque em Microbiologia de Alimentos Aplicada. Atuou como Fiscal Sanitária e Coordenadora do Laboratório de Controle de Qualidade em Saúde da Vigilância Sanitária do município de Uberlândia, MG. Atualmente, professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia nos cursos: Técnico em Alimentos, graduação (Tecnologia em Alimentos e Engenharia de Alimentos), pós-graduação Lato Sensu em Controle de Qualidade de Produtos Alimentícios e no Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no IFTM, Campus Uberaba, MG. Linhas de pesquisa: Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, Interdisciplinaridade na área de tecnologia de produtos de origem animal e sustentabilidade.E-mail: fernanda.raghiante@iftm.edu.br.

Karla Alvarenga Nascimento

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Goiás (2014). Mestrado pelo programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária UNESP/FCAV/Jaboticabal. Bolsista FAPESP.Doutora pelo programa de Pós-graduação em Ciências Animais, pela Universidade de Brasília (UnB).Coordenadora de Grande Área na Instituição Una Catalão (2021-2025). Atualmente é docente EBTT no Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí, na área de Suinocultura, Ovino e Caprinocultura. Possui experiência com Medicina Veterinária Preventiva.

Francisco Angelo Gurgel Da Rocha

docente IFRN - Campus Mossoró

Licenciado em Ciências Biológicas, Especialista em Ciências Biológicas (Área Temática: Saúde e Nutrição), Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) e Doutor em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Professor e Pesquisador do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN), no qual atua nas áreas da Biologia Geral e Microbiologia de Alimentos. Desenvolve pesquisas nas áreas de Etnobotânica, Etnofarmacologia e Microbiologia de Alimentos.

Cleuber Antonio De Sá Silva

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Farmácia-Bioquímica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (1998), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa -UFV (2000) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa-UFv (2006). Pós-Doutorado no Laboratório de Embalagens/ Departamento de Tecnologia de Alimentos/UFV(2009). Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba. Presidente da Fundação de Apoio ao ensino Tecnológico e Profissionalizante de Rio Pomba - FUNDEP-RP (2009 a 2011). Chefe do Departamento Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos- DCTA- IF SUDESTE MG, campus Rio Pomba(2011a 2012). Coordenador do Curso Técnico de Alimentos no IF SUDESTE MG (2014 a 2015), Atuou como Coordenador Substituto do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFSudeste MG(2015 1 2016), Membro do Comitê de Ética em Pesquisa do IFSudeste MG( 2010 A 2016). Atuou na implantação e autorização da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde- UNIVIÇOSA. Exerceu os cargos de Diretor de Faculdade, Coordenador do Curso de Farmácia e lecionou disciplinas na área de Análise de Alimentos (Bromatologia), Eletroforese de proteínas para o Curso de Pós-Graduação em Nutrição da UFV, Embalagens de Alimentos e na área de Farmácia (Deontologia e Legislaçao Farmacêutica, Atenção Farmacêutica e Farmacologia). Certificado pelo MEC para Tradução e Interpretação da Lingua Brasileira de Sinais (LIBRAS)/Língua Portuguesa/LIBRA na categoria de fluente em LIBRAS, com nível superior completo. Atualmente atua como Chefe do Departamento Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DACTA) e leciona nos cursos de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Laticínios Modalidade Presencial e a Distância e Curso Tecnico em Alimentos Presencial e a Distância, lecionando as disciplinas de Princípios de Conservação de Alimentos, Toxicologia de Alimentos, Microscopia de Alimentos e Embalagem de Alimentos e Latíc#324;ios.

Caroline Peters Pigatto De Nardi

docente IFSP - Campus Matão

Possui graduação em Medicina Veterinária (2000), especialização em Tecnologia e Inspeção de produtos de origem animal (2002), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (2004) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008). Curso de Formação de Professores (Centro Paula Souza, 2017). Atua na área de Microbiologia, Matérias-primas e Higiene de Produtos de Origem Animal e Metodologia Científica. Atualmente é professora a disposição do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus Matão.

Luiza Pieta

docente IFRS - Campus Feliz

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), formação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria/Universidade Aberta do Brasil (UFSM/UAB), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFRGS) com ênfase em Microbiologia, Compostos Naturais, Biologia Molecular e Ciências Ômicas aplicadas a alimentos. Participou ainda de programa de formação complementar técnica para a produção de qualidade no setor de laticínios (participante do Projeto/Progetto Agriquality - parceria Brasil e Itália) e cursou Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho na Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Feliz em regime de Dedicação Exclusiva, na área de Química/Alimentos.

Teane Milagres Augusto Gomes

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais- UFMG (2008) e mestrado em Ciência animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2010), voltado à Patologia de doenças infecciosas. Realizou doutorado sanduíche na Univerisity of California at Davis (2011/2012) e possui título de doutora em Ciencia Animal (Patologia Veterinária) na UFMG. Foi bolsista recém-doutor de Gestão em Ciência e Tecnologia nível 1 (FAPEMIG) no Centro de Aquisição e Processamento de Imagens (CAPI) da UFMG. Foi professora efetiva de Patologia Geral e Veterinária no curso de Medicina Veterinária do Instituto Federal Catarinense, campus Concórdia, por 10 anos. Foi Coordenadora de pesquisa do IFC Campus Concórdia em 2023, coordenadora do Programa de Extensão da Pós Graduação (PROEXT-PG) de 2024 a 2025 e Lider do grupo de pesquisa Sanidade Animal no IFC por 2 anos.Atua como docente e orientadora do mestrado profissional em Produção e Sanidade Animal, no IFC (2016-presente).Atualmente, é pesquisadora B na Embrapa Suínos e Aves, Concórdia-SC, na área de Sanidade e Patologia Animal. Atua em pesquisas relacionadas a sanidade de suínos e aves, zoonoses, patologias em animais domésticos, desenvolvimento de técnicas moleculares para diagnóstico, produção sustentável avícola, além de projetos de extensão vinculados a demandas dos arranjos produtivos locais.