Resultados para “'MASSAS ALIMENTÍCIAS'”

Herbert Júnior Dias

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Possui bacharelado em Química pela Universidade de Franca (2010) e mestrado em Ciências pela mesma instituição (2013), período em que desenvolveu projeto na área de produtos naturais, com ênfase na aplicação de espectrometria de massas para determinação de padrões de fragmentação visando elucidação estrutural, além da análise de óleos essenciais empregando técnicas hifenadas e avaliação de suas respectivas atividades biológicas. Concluiu a Licenciatura na mesma universidade (2015) e, posteriormente, o doutorado em Ciências na FFCLRP-USP (2018), onde realizou pesquisa envolvendo síntese de análogos de produtos naturais e estudos de fragmentação por espectrometria de massas sequencial. Atualmente, é professor no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano Campus Urutaí, membro do Núcleo de Química e do Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais do Cerrado (PPG-CRENAC), além de atuar como Editor-chefe da Multi-Science Journal. Desenvolve projetos nas áreas de Bioprospecção de Produtos Naturais, Química Orgânica, Biotecnologia e Educação em Ciências, com foco na obtenção, caracterização e aplicação de produtos naturais para fins de bioprospecção farmacológica e aplicações agroecológicas, priorizando plantas do Cerrado Goiano associadas a conhecimento etnofarmacológico.

Danielli Vacari De Brum

docente

Professora de Matemática no Colégio Militar de Brasília. Concluiu em 2006 mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM/ RS), MBA em Gestão de Instituições Públicas (IFRO/ RO/ 2020), especialização em Matemática e Estatística (UFLA/MG/2010) e em Docência para o Ensino Superior (IESA/ RS/ 2008). Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Eststística, atuando principalmente nos seguintes temas: impacto ambiental, ergonomia cognitiva, embalagens, estatística e ferramentas didáticas.

Maria Aparecida Liberato Milhome

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Bacharel em Química pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2003) e Doutora em Engenharia Civil/ Saneamento Ambiental pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2011). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE, Campus Limoeiro do Norte e COORDENADORA DO MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS do IFCE- Campus Limoeiro do Norte. Atuou como bolsista de PRODUTIVIDADE EM PESQUISA, ESTÍMULO À INTERIORIZAÇÃO E À INOVAÇÂO TECNOLÓGICA BPI/ FUNCAP (2019/2020). Responsável pelo Laboratório de Análises Instrumentais de Alimentos do IFCE-Campus Limoeiro do Norte. Tem experiência na área de Análise de Traços e Química Ambiental, Química de Alimentos e Segurança Alimentar, com ênfase no desenvolvimento de métodos cromatográficos utilizando Espectrometria de Massas (GC-MS e LC-MS/MS) para análise multirresíduo e de contaminantes orgânicos em matrizes ambientais e alimentícias.

Renata Santana Lorenzo Raices

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduação em Engenharia Química pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1994), mestrado e doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998 e 2002). Professora do magistério superior do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro no Departamento de Química, atuando em ensino/pesquisa nos cursos técnicos (química, alimentos, meio ambiente, farmácia e biotecnologia), de graduação em Engenharia Química e Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos no IFRJ. Tem experiência na área de Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: cromatografia, espectrometria de massas e validação de metodologias. Orienta alunos de iniciação científica, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Bebidas atuando no desenvolvimento e validação de métodos físico-químicos, avaliação de estabilidade e comprovação dos benefícios de produtos lácteos funcionais contendo prebióticos, probióticos e com baixo teor de sódio. Experiência no uso de tecnologias emergentes (aquecimento ôhmico, plasma a frio e ultrassom) aplicadas ao desenvolvimento em alimentos.

Pedro De Almeida Guedes

docente

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1993), Licenciado em Química pelo Centro Universitário Cidade Verde (2026), é Mestre em Agronomia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Área Fitotecnia (2007), especialista em Ciência da Nutrição aplicada à Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002), especialista em Vigilância Sanitária, Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos pela UNINASSAU (2017) e especialista em Gestão de RH: desenvolvimento de pessoas e liderança pela UNIFAAHF (2023). Atualmente é docente do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA BAHIA - IFBA em Barreiras - BA (desde 2024), e docente no Centro Universitário Maurício de Nassau - UNINASSAU Barreiras -BA (desde 2024). Atuou como Superintendente Acadêmico e docente no Grupo UNIRB e Parecerista da Avaliação de Cursos Superiores Guia da Faculdade. Foi docente da Universidade Federal do Oeste da Bahia - UFOB no Curso de Engenharia de Biotecnologia (2019-2020), Pró-Reitor Acadêmico e Diretor Acadêmico da Faculdade Arnaldo Ferreira - FAAHF (2017-2020); Vice-Reitor do Centro Universitário Maurício de Nassau de Maceió - AL UNINASSAU MACEIÓ, do Grupo Ser Educacional (2009-2017); Diretor Acadêmico (2007) e Diretor Geral da Faculdade de Tecnologia e Ciências em Vitória da Conquista - BA (2008). Tem experiência em Gestão Educacional de IES (Gestão Acadêmica/Financeiro/Marketing) e nas áreas de Fitotecnia e Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fruticultura, Olericultura, Tecnologia de Alimentos e Laticínios), atuando principalmente nos seguintes temas: biofilme de fécula de mandioca, alimentos minimamente processados, fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças, manga, preço, alimentos, carne bovina, leite, pastas alimentícias e corn meal.

Sheila Mello Da Silveira

docente IFC - Campus Concordia

Graduada em Farmácia Industrial (1997) e em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia dos Alimentos (1999) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2002) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e Doutora em Ciência dos Alimentos (2012) pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, atua nos Cursos de Engenharia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Geral e Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade Microbiológica de Água e de Alimentos de Origem Animal e Vegetal, Métodos Biológicos Utilizados na Conservação de Alimentos, Agentes Antimicrobianos e Antioxidantes Naturais e Aplicação de Óleos Essenciais em Matrizes Alimentícias.

Jardes Figuerêdo Do Rêgo

docente IFMA - Campus Buriticupu

Licenciado e Mestre em Química pela UFPI e Doutor pela UNESP, com doutorado-sanduíche na Universidade de Zaragoza (Espanha) e pós-doutorado na UFPI. Atua no desenvolvimento e validação de métodos analíticos, com ênfase em preparo de amostra e determinações por técnicas espectroanalíticas e cromatográficas, aplicadas a matrizes alimentícias, farmacê...

Caroline Do Amaral Friggi

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Atualmente é professora no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) campus Bento Gonçalves. Graduada em Química Licenciatura pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), concluiu o mestrado e doutorado em Química Analítica na mesma instituição. Atua principalmente nos seguintes tópicos: desenvolvimento, validação e otimização de métodos multiresíduo empregando QuEChERS para extração de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários em alimentos como frutas, vegetais, cereais, mel, carne (bovina, frango, peixe e suína) e leite e amostras ambientais tais como, água e solo entre outras utilizando Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massas (GC-MS/MS) e Cromatografia Líquida acoplada a Espectrometia de Massas (LC-MS/MS). Participou de projeto de intercâmbio junto a Universidade da Europa na Free University (Holanda) durante o período de agosto de 2006 à fevereiro de 2007 .

Ivan Miletovic Mozol

docente IFSP - Campus Pirituba

Possui bacharelado e Licenciatura em Ciências Biológicas pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo, no ano de 2010; além de mestrado em Ciências (área de concentração: Genética e Melhoramento de Plantas) pela mesma universidade, no ano de 2013.

Elisvanir Ronaldo Simões

docente IFTO - Campus Lagoa da Confusão

Graduado em Tecnologia em Alimentos, especialista em Educação à Distância e mestre em engenharia da produção. Tenho experiência na indústria alimentícia nas áreas de tecnologia e processamento, de pães e massas, de frutas e hortaliças, de leite e derivados, de carnes e derivados e nas coordenações e supervisões de setores produtivos e cursos. Exerc...

Jefferson Carlos Sanches De Faria

tecnico IFG - Campus Jataí

Possui graduação em Tecnologia em Sistemas de Informação pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (2010), pós-graduação em Segurança e Integração de Redes de Computadores em Ambientes Corporativos pela Faculdade de Tecnologia SENAC Goiás (2012), mestrado profissional em Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Câmpus Anápolis (2022), graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Fatecie (2025), pós-graduação em Docência do Ensino Superior em Gastronomia pela Faculdade Iguaçu (2026). Também fez o curso de Cozinheiro Profissional pelo Senac Jataí (2018). Atualmente, é doutorando em Geografia na Universidade Federal de Jataí (PPGGEO). É servidor técnico-administrativo no cargo de Técnico de Informática no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Câmpus Jataí, e instrutor na área de Tecnologia no Senac Jataí. É o criador do portal de conteúdo 'PANC do Cerrado' (https://www.pancdocerrado.com.br).

Vinícius Matheus Gomes De Almeida Del Corso

docente IFF - Campus Cabo Frio

Professor de Química atuante em turmas de nível Médio-Técnico e nível Superior, atualmente é Diretor de Ensino do Campus Cabo Frio do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Fluminense. Tem como principais áreas de atuação: Química inorgânica, Química analítica ambiental e síntese inorgânica. Tem também experiência e interesse nas áreas de instrumentação do ensino de quimica, química analítica, análise instrumental, inovação tecnológica, RMN e espectrometria de massas.

Flávia Elaine De Andrade Pereira

tecnico IFSudesteMG - Campus Barbacena

Doutora em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa, na área de Recursos Hídricos e Ambientais (2022). Possui mestrado em Agroquímica pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e graduação em Química pela Universidade Federal de São João del-Rei (2005). Tem experiência na área de Química Ambiental, com ênfase em Digestão anaeróbia, Química Analítica, atuando na área de processo anaeróbio, biofertilizante, otimização e caracterização de biodiesel e análises laboratoriais de efluentes industriais. Tem experiência em análise de solos e tecido vegetal. Atualmente é servidora do IFET Sudeste MG- Campus Barbacena, na função de Técnico em Laboratório de Química.

Romualdo Figueiredo De Sousa

docente IFPB - Campus Cajazeiras

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal da Paraíba (2002), mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal da Paraíba (2005) e doutorado em Dinâmica e Controle de Sistemas Mecânicos pela Universidade Federal da Paraíba (2013). Atualmente é prof ens bas tec tecnologico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Engenharia Mecânica, com ênfase em Engenharia Mecânica, atuando principalmente nos seguintes temas: Elementos Finitos; Redes Neurais artificiais; Robótica; Materiais recicláveis; sinterização, compósitos cerâmicos; aço rápido; pneumática e eletropneumática; hidráulica e eletro hidráulica e sistema Integrado de Manufatura.

Warley Souza Dias

tecnico IFNMG - Reitoria

Mestre em História pelo Programa de Pós-Graduação em História da Universidade Estadual de Montes Claros. Possui graduação e especialização em Filosofia pela Universidade Estadual de Montes Claros. Servidor do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG

Bárbara Regina Pinto E Oliveira

docente IFMG - Campus Sabará

Bacharel (2012), Mestre (2014) e Doutora (2019) na linha de Otimização de Sistemas Logísticos e de Grande Porte do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção (PPGEP) da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Desde 2014 é servidora pública do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG), atuando como docente no eixo de Produção e Logística do Campus Sabará e no Programa de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão do Campus Bambuí. Ministra disciplinas de Simulação à Eventos Discretos e Pesquisa Operacional. Possui experiência de docência e consultoria na área de Modelagem e Simulação de Sistemas Logísticos, com ênfase em aplicações da simulação e otimização em redes de saúde, mineração e operações portuárias.