Resultados para “'Noz Macadâmia'”

Maria Manuela Camino Feltes

docente

Possui Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2001), Mestrado (2006) e Doutorado (2011) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com período sanduiche no Laboratoire de Lipotechnie do CIRAD (Montpellier, França). Tem Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFSC). Atualmente é subchefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) da UFSC (2023-atual) e Conselheira Suplente do Conselho Regional de Química XIII Região (2023-atual). Atua como professor adjunto C, nível 4, da Universidade Federal de Santa Catarina. É docente e orientadora de Mestrado e Doutorado, e supervisora de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (PPGCAL) da UFSC. Orienta Iniciação Científica (PIBIC) e Iniciação Científica e Tecnológica (PIBITI). Coordenou 2 projetos de pesquisa, extensão e inovação financiados pelo CNPq/SESCOOP (2018-2021 e 2022-2025). Atua como Membro de Grupo de Trabalho da Diretoria da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG), onde também já participou como Membro do Conselho Fiscal (2018-2020). É supervisora do Laboratório de Bromatologia I do CAL/UFSC. É membro dos Grupos de Pesquisa do CNPq Tecnologia de Alimentos-UFSC e Processos Biotecnológicos-UFSC, e integrante da Rede Biotech-UFSC. Atua como revisora de diversos periódicos internacionais com alto fator de impacto.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: biocatálise, extração enzimática de alimentos funcionais (óleos gourmet, peptídeos bioativos), dietas restritivas, pesquisa com consumidor, rotulagem de alimentos, transformação digital na cadeia de alimentos. Já atuou e/ou coordena projetos com foco em economia circular, inovação e saudabilidade nas cadeias de castanha-do-brasil, noz pecã, frango, peixe.

Huarley Pratte Lemke

docente

Possui graduação em Administração pela Universidade Federal do Espírito Santo (2003), mestrado em Gestão pela Universidade Lusófona do Porto (2014) e bacharel em Engenharia Mecânica pelo Instituto Federal do Espírito Santo. Atualmente é professor de administração no Instituto Federal do Pará, campus Tucuruí. Atua principalmente nos seguintes temas: inovação, empreendedorismo, economia criativa, negócios de impacto ambiental e social, além de ações de extensão comunitária.

Thiago Muza Aversa

docente IFRJ - Campus Duque de Caxias

Possui graduação em Química pelo Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009), Mestrado em Ciências, em Ciência e Tecnologia de Polímeros pelo Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2011) e Doutorado em Ciências, em Ciência e Tecnologia de Polímeros pelo Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2015). Atualmente é professor D304 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, campus Duque de Caxias. Possui experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica e Materiais Poliméricos, atuando principalmente nas áreas de síntese orgânica, síntese de materiais poliméricos e obtenção de compósitos poliméricos.

Renato Andre Zan

docente IFRO - campus Jí-paraná

Possui graduação em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (2002) e Doutorado em Química de Produtos Naturais pelo IPPN - UFRJ (2020). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Síntese inorgânica e Orgânica, Fitoquímica e ensino de química. Com vários artigos, trabalhos e livros publicados, solicitações de patentes entre outras atividades relevantes nas áreas em que atua, é professor EBTT de Química do IFSULDEMINAS - Campus Pouso Alegre.

Clemilton Da Silva Ferreira

docente IFCE - Campus Tianguá

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (2006), especialista em docência na educação profissional e tecnológica, pelo IFCE (2021), Mestre em Agronomia pela Universidade Federal do Piauí (2009) e Doutor em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (2013). Atualmente é professor do EBTT do Instituto Federal do Ceará - Campus Tianguá. Tem experiência na área de Agronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: Produção vegetal, Recursos Genéticos, Propagação Vegetativa, Silvicultura, Fruticultura e Fruteiras Nativas. Atualmente exerce a função de Diretor Geral do IFCE Campus Tianguá.

Luiza Pieta

docente IFRS - Campus Feliz

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), formação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria/Universidade Aberta do Brasil (UFSM/UAB), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFRGS) com ênfase em Microbiologia, Compostos Naturais, Biologia Molecular e Ciências Ômicas aplicadas a alimentos. Participou ainda de programa de formação complementar técnica para a produção de qualidade no setor de laticínios (participante do Projeto/Progetto Agriquality - parceria Brasil e Itália) e cursou Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho na Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Feliz em regime de Dedicação Exclusiva, na área de Química/Alimentos.

Vanessa Ferreira De Macedo

tecnico

Possui Bacharelado em Direito (UBM, 2014), Licenciatura Plena em Química pela Universidade Severino Sombra (USS, 1998) e é Técnica em Controle de Qualidade de Alimentos (CETEC de Alimentos e bebidas - SENAI). Atuou no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) por 10 anos nas áreas de análises de alimentos e bebidas, assistência técnica e tecnológica e consultoria na área de alimentos e bebidas (PPHO, BPF, APPCC e análises microbiológicas). Ainda fez parte do corpo decente desta instituição, ministrando aulas nos cursos técnicos pós-médios, nos cursos rápidos e representando a instituição em palestras, clínicas tecnológicas e feiras por todo o Brasil. Foi servidora da UFF - Colégio Agrícola Nilo Peçanha (2004 a 2010) que passou a ser Campus Pinheiral (IFRJ), ou seja, é funcionária de carreira do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado do Rio de Janeiro - Campus Nilo Peçanha, no município de Pinheiral/RJ, onde desenvolveu atividades de análises de alimentos, bebidas, solos; aulas práticas e atuou na Secretaria Administrativa (UFF)/Direção de Administração (IFRJ), como Pregoeira, Diretora de Administração Substituta, Coordenadora de Licitações, Contratos e Convênios, fazendo parte da equipe de licitações, aturou também como Coordenadora de Gestão de Pessoas e atividades a fins, além de Coordenadora do Curso Técnico em Serviços Públicos - NEaD por quase 02 anos (2012 a 2014) e Professora Formadora de 2009 a 2013 nas disciplinas: Licitações e Contratos, Gestão de Pessoas, Patrimônio Público Materiais e Logística e Noções de Administração Pública. Atuou como Laboratorista e Coordenadora de Planejamento dos quase 30 laboratórios da Direção de Apoio ao Ensino e Produção - DATEP de 2018 a 2022. Ainda em 2022, concluiu seu curso de especialização: MBA Executivo e Gestão Pública pela Universidade Cândido Mendes. Atualmente está a frente da Direção da Diretoria de Apoio Técnico ao Ensino e Produção do Campus Pinheiral - IFRJ (Gestão 2022 - 2026).

Cláudia Ferreira Da Silva Lirio

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). É doutora em Ciências pelo Programa de Engenharia Química (PEQ) da COPPE/UFRJ (2012), engenheira química pela UFRJ (2004), com mestrado na área pelo Programa de Ciência de Alimentos do IQ/UFRJ (2006). Possui Aperfeiçoamento em Políticas Públicas e Qualificação Profissional, pela UERJ (2015) e licenciatura em Química pela Universo (2005). Atua como docente desde 2005, tendo iniciado a carreira ministrando disciplinas de Química Geral e Físico-química no CEFETEq Nilópolis (2005-2007) para os Cursos Técnicos em Química e Controle Ambiental. Desde 2008 é Professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico (EBTT) do IFRJ. Entre 2008 e 2019 atuou no IFRJ-Paracambi junto aos Cursos Técnico em Mecânica (ministrando as disciplinas de Termodinâmica, Corrosão, Transferência de Calor, Engenharia e Meio Ambiente, Segurança, Meio Ambiente e Saúde), Licenciatura em Matemática (Introdução a Metodologia de Projeto de Pesquisa) e Engenharia Mecânica (Química Geral I). Desde 2020 tem atuado no IFRJ-Rio de Janeiro junto aos Cursos Superior em Tecnologia de Processos Químicos (ministrando as disciplinas Mercado da Indústria Química, Processos Inorgânicos, Projeto Integrador I, Projeto Integrador II) e Curso Técnico em Química (Operações Unitárias II, Processos inorgânicos). Em 2026 passou a ministrar a disciplina de Termodinâmica para o Curso de Engenharia Química. Desde 2012 é professora do Programa de Pós Graduação em Ensino de Ciências com Ênfase em Biologia e Química, ministrando as disciplinas Tópicos Especiais em Química, Experimentos e Recursos Didáticos em Química I, Experimentos e Recursos Didáticos em Química II e orientando Trabalhos de Conclusão de Curso. Neste programa atua na linha de pesquisa Estudo de Práticas Pedagógicas no Ensino de Ciências (projetos Análise e Produção de material didático e Práticas Pedagógicas e Estratégias Didáticas no Ensino de Ciências). Atualmente é Vice - Coordenadora de Pós-Graduação em Ensino de Ciências com ênfase em Biologia e Química (Biênio 2025-2026), foi Vice-Coordenadora do mesmo curso (2020-2023), Coordenadora de Pesquisa no IFRJ-Paracambi (2010-2011; 2012-2014) e Coordenadora de Programas e Projetos junto a Pró-Reitoria de Ensino Médio Técnico (2014 -2016); tendo sido o Programa de Formação de Recursos Humanos PFRH-Petrobras e Pronatec Técnico os principais programas durante sua atuação. Desde 2022 é vice-líder do Grupo de Pesquisa Multidisciplinar em Ciência e Tecnologia do IFRJ, atuando principalmente nas Linhas de pesquisa Otimização e Simulação de Processos Químicos e Integração de Processos Industriais. Desde 2008 tem coordenado projetos de extensão, inovação e pesquisa com fomentos internos e externos, tendo atuado inclusive em projetos para divulgação e popularização científica. Desde 2023 é membro da Coordenação de Atendimento às Pessoas com Necessidades Específicas CONAPNE do IFRJ-RJ). Tem experiência em: Termodinâmica Aplicada a Processos utilizando Fluidos em condições supercríticas, Hidratos Gasosos (clatratos) e estratégias didáticas no ensino de ciências.