Nutricionista graduada pela UFBA (2006), com especialização em nutrição clínica (GANEP, 2009) e em nefrologia (RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE, UNEB, 2020); e mestrado em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT/ IFBAIANO, 2023) . Atuo no IFBA desde 2012 até o momento. Possuo interesse em alimentação escolar, agricultura familiar, economia solidária, PANC e Segurança e Soberania Alimentar.
Possui graduação em Tecnologia em Sistemas de Informação pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (2010), pós-graduação em Segurança e Integração de Redes de Computadores em Ambientes Corporativos pela Faculdade de Tecnologia SENAC Goiás (2012), mestrado profissional em Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Câmpus Anápolis (2022), graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Fatecie (2025), pós-graduação em Docência do Ensino Superior em Gastronomia pela Faculdade Iguaçu (2026). Também fez o curso de Cozinheiro Profissional pelo Senac Jataí (2018). Atualmente, é doutorando em Geografia na Universidade Federal de Jataí (PPGGEO). É servidor técnico-administrativo no cargo de Técnico de Informática no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Câmpus Jataí, e instrutor na área de Tecnologia no Senac Jataí. É o criador do portal de conteúdo 'PANC do Cerrado' (https://www.pancdocerrado.com.br).
Possui graduação em Biologia pela Universidade Estadual de Goiás (2000), mestrado em Biologia na área de concentração: Fisiologia Vegetal (2004) e doutorado em Ecologia e Evolução (2011) pela Universidade Federal de Goiás, onde realizou trabalhos envolvendo a influência do fogo na estrutura populacional de espécies nativas do Cerrado. Foi professora na Universidade Estadual de Goiás (UEG) de 2004 à 2010. Atualmente é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano, Campus Iporá onde atua no ensino, pesquisa e extensão nos cursos técnicos e na graduação em Agronomia. É coordenadora do Laboratório de Botânica e curadora do Herbário do Instituto Federal Goiano, Campus Iporá (Herbário IFIP) onde realiza pesquisas e orienta trabalhos em germinação de sementes, levantamentos florísticos, crescimento e desenvolvimento de plantas e práticas educativas no ensino de Botânica envolvendo espécies nativas do Cerrado, espécies medicinais e plantas alimentícias não convencionais (PANC). É mãe da Julia e do Arthur.
Doutora em Saúde e Nutrição pela Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008), com especialização em Nutrição Humana (UFLA) e graduação em Nutrição pela UFOP (2002). Professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG - Campus Ouro Preto). Atuação em cursos de qualificação profissional e no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC). Experiência em Docência no ensino superior, técnico e profissionalizante, atua nas disciplinas de Nutrição Básica, Química de Alimentos, Higiene e manipulação de Alimentos, Análise Sensorial, Projeto integrador IV, Tecnologia em processamento de alimentos, diretrizes para elaboração de TCC e Trabalho de Conclusão de Curso. Atuação principalmente nas seguintes áreas: higiene e segurança de alimentos, nutrição básica e ciência de alimentos. Àreas de Pesquisa: Higiene e segurança de alimentos, Plantas alimentícias não convencionais (PANC) na gastronomia mineira, PANC em restaurante estudantil.
Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas (1999), mestrado em Genética e Biologia Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (2009). Desde 2010 trabalha como professora do Instituto Federal Catarinense - Campus Camboriú.
Graduado em Engenharia Agronômica, pelo O Instituto Federal de Educação (2019), Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Colorado do Oeste/Rondônia, Técnico em Agropecuária pela Escola Família Agrícola Vale do Guaporé, São Francisco do Guaporé-RO (2012) e Técnico em Agronegócio pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Senar (2019). Atualmente servidor publico com cargo de Tecnico em Defesa Agropecuária e Florestal no Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do estado do Acre.
Professor do Instituto Federal do Acre - IFAC. Doutor em Produção Vegetal, pela Universidade Federal do Acre - UFAC. Mestre em Ciências Ambientais, pela Universidade Federal do Acre - UFAC. Especialista em Direito Ambiental, pela Faculdade Batista de Minas Gerais - FBMG. Especialista em Tecnologias da Informação e Comunicação, pela Universidade Federal do Acre - UFAC. Graduado em Engenharia Florestal, pela Universidade Federal do Acre - UFAC. Membro do Grupo de Pesquisa e Extensão em Florestas - GFlor (2524246371815587). Membro do Núcleo de Pesquisas em Gestão e Negócios do Acre - NUPEGEN-Acre (3928169031714022). Membro do Grupo de Pesquisa e Extensão em Agroecologia do Acre - GPEACRE (5763488653537857).
Doutora em Ciências Ambientais e Florestais pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Mestre em Agronomia Ciências do Solo (UFRRJ), Especialista em Solos e Meio Ambiente (UFLA) e Licenciada e Bacharela em Geografia (UFV).É professora do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ) Campus Pinheiral desde 2011, atuando no Ensino Médio Técnico Integrado, na Graduação em Ciências Biológicas e na Pós-Graduação Lato Sensu em Desenvolvimento Regional e Sustentabilidade.Atualmente, é gestora acadêmica do Laboratório Espaço Ecológico Educativo (EEcoE/IFRJ Campus Pinheiral), onde coordena ações voltadas às coleções geológicas e paleontológicas, além de desenvolver e orientar projetos de pesquisa e extensão nas áreas de geotecnologias, meio ambiente, educação ambiental e divulgação científica.
Graduado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2003), Mestrado (2006) e Doutorado (2010) e Pós-Doutorado (interrompido em 2011) em Biologia Animal pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Professor substituto da UFRRJ, onde ministrou as disciplinas de Invertebrados I, Zoologia Geral, Animais Peçonhentos e Biologia IV (2009-2010). Foi Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental, IFNMG, Campus Araçuaí (2011-2013) e Coordenador de Extensão Tecnológica do IFNMG, Campus Almenara (2015-2018). Atualmente estou Diretor-Geral do IFNMG, Campus Almenara (2020-2024 e 2024-2028). Tem experiência na área de Zoologia - com ênfase em Ecologia, atuando principalmente nos seguintes temas: peixes (morfologia e dieta), macrofauna, recrutamento, ecomorfologia, otólitos, ecologia de ecossistemas aquáticos, ecologia de estrada com animais silvestres atropelados, taxonomia de grupos recentes. Helmintologia de vertebrados. Adicionalmente, vem desenvolvendo trabalhos com plantas medicinais e PANCs.
Graduado e licenciado em História pela Faculdade de Educação São Luís (2007). Pós Graduado em Didática do Ensino de História pela Faculdade São Luís Jaboticabal SP, concluída em 2008. Curso de Formação de Docentes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo-Pólo Matão, concluído em dezembro de 2012.Atuou como Professor de História no Ensino Fundamental e Médio no Colégio Objetivo-Taquaritinga de 2010 a 2017, Professor de Educação Básica II efetivo junto à Prefeitura de Taquaritinga de 2012 a 2017. Professor eventual na Faculdade de Educação São Luís em 2014. Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Matão-SP (IFSP-MTO), desde 18 de setembro de 2017 em Regime de Dedicação Exclusiva, atuando na área de História (Ciências Humanas) no Ensino Médio, Técnico e Tecnológico.Mestre pelo Programa de Pós-graduação em Planejamento e Análise de Políticas Públicas - FCHS - Mestrado Profissional - Universidade Júlio de Mesquita Filho - UNESP Franca - SP (2016-2018). Defesa da Dissertação realizada em 22 de março de 2018 com o tema: Análise Quantitativo qualitativa dos Gastos Públicos com Cultura no Município de Taquaritinga (SP), entre 2005 e 2016. Participação no XI COPENE- Congresso Brasileiro de Pesquisadores/as Negros/as, 2021. Participação na Organização da Semana da Diversidade do Instituto Federal de Educação de São Paulo, a partir de 2017; Participação nas Atividades de Organização do Clube de Leitura Ubuntu do IFSP, a partir de 2017; Participação na Organização do Mês da Consciência Negra do IFSP- Campus Matão, desde 2017; Participação no Projeto Baobá na Modalidade Extensão; Participação na Comissão de Organização do Projeto Matão é PANC, na qualidade de Membro.
Thyago de Almeida Silveira é professor, pesquisador e extensionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, do Campus Cabedelo. É Doutor em Recursos Naturais (CTRN UFCG -2017), mestre em Ciências Geodésicas e Tecnologia da Geoinformação (UFPE DECart - 2010), e Especialista em Educação Profissional e Tecnológica (IFPB - 2022). Possui graduação em Tecnologia em Geoprocessamento (2007), e formado no Curso Técnico Profissionalizante em Recursos Naturais (2008), ambos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica da Paraíba (CEFET-PB). Na área de Meio Ambiente tem experiência em Recuperação de Áreas Degradadas (RAD), Agroecologia, Ecogastronomia na Mata Atlântica e Caatinga, e Ecodesign. Tem trabalhado com a descoberta de espécies vegetais e PANC em Florestas de Restinga, e colaborado com o Movimento Slow Food para sua divulgação e crescimento, de forma voluntária.Na área de Geociências, tem experiência no desenvolvimento de pesquisas Técnico-científicas envolvendo as temáticas de Topografia, GPS, Geoprocessamento, Sensoriamento Remoto e Cartografia Digital. É especialista no processamento de dados cartográficos, com ênfase em Análise Espacial Urbana, Ambiental e Tridimensional usando Sistemas da Informação Geográficas - SIG, para a geração de produtos cartográficos, como mapas, cartas e relatórios. Na área de Educação Integradora tem experiência no desenvolvimentos de projetos interdisciplinares e integradores para a construção de propostas interventoras de Educação Ambiental e Desenvolvimento Local Sustentável, e Cultura Maker. Na área de Internacionalização tem atuado como Coordenador do Núcleo de Assuntos Internacionais do IFPB Campus Cabedelo, onde é responsável pela implantação, desenvolvimento e manutenção das políticas federais de internacionalização para os Institutos Federais de Educação. É apoiador da Rede Alumni Canadá Brasil, onde trabalha de forma voluntária, promovendo ações para educação no Canadá.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2008), graduação em Química pela Universidade de Uberaba (2020), mestrado (2010) e doutorado (2014) em Zootecnia com ênfase em conservação de forragem e nutrição de ruminantes pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Concluiu um ano de doutorado sanduiche (2013) no laboratorio de nutrição animal da University of Delaware (UDEL-USA). Atualmente é professora de zootecnia do Instituto Federal. Tem experiência na área de Agricultura, Agropecuaria, Zootecnia, Pastagem e Forragicultura e, Bovinocultura de leite atuando principalmente nos seguintes temas: ensino, pesquisa e extensão em produção e nutrição animal.
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas (1992) e mestrado em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitotecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção orgânica, agroecologia, viticultura, desenvolvimento rural sustentável e agricultura sustentável.
Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.
Possui Bacharelado em Turismo (UNIFRA, 2005), Curso Superior de Cozinheiro Chef Internacional e Patissier (UNIVALI, 2008) e Licenciatura em Formação Docente para a Educação Básica (URI, 2013). Especialização em Gestão de Hotéis e Pousadas, na modalidade Formação Para o Magistério Superior (UNIVALI, 2008), Especialização em Gastronomia e a Cozinha Brasileira (FAMEESP, 2021) e Mestrado em Desenvolvimento (UNIJUI, 2015). Pesquisadora do grupo de pesquisa do CNPq: Turismo e Hospitalidade (IFFar) e do GPDeC - Grupo Interdisciplinar de Estudos em Gestão e Planejamento de Políticas Públicas, Desenvolvimento, Democracia e Cidadania (UNIJUÍ). É doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da UNIJUÍ. Atualmente é docente de Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Tem experiência na área de Turismo, Gastronomia e Educação, atuando principalmente nas seguintes áreas: gastronomia, eventos, cultura, turismo, patrimônio alimentar, território, desenvolvimento territorial sustentável e educação.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Professor Titular e pesquisador do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana atua no curso Técnico em Alimentos e nos Cursos Superiores em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Computação, além da Pós-Graduação de Inovação e Tecnologia em Alimentos e Bebidas - UERGS. Foi bolsista de desenvolvimento do CNPq, no projeto VET - Teachers for the Future - TAMK - Tampere University of Applied Sciences - Finlândia 2014. Atua em projetos de pesquisas na área de Empreendedorismo e Inovação; Desenvolvimento de novos produtos, Conservação pós-colheita de frutas e hortaliças e em projetos de pesquisa, extensão e Inovação na área da cafeicultura e Indicação Geográfica - IG