Resultados para “'Processo Produtivo da Carne Bovina'”

Paulo Hyder Da Silva Andrade

docente IFCE - Campus Horizonte

Possui graduação em Administração de Empresas pela Universidade Estadual do Ceará (1991), graduação em Licenciatura plena Programa Especial de Formação Pedagogica em Educação. Profissional pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2005) e mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Atualmente é professor titular do Instituto Federal do Ceará - Reitoria. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Engenharia de Produção, atuando principalmente nos seguintes temas: planejamento e controle da produção, processo produtivo, qualidade na educação, leiaute e fluxo de informações, bem como ampla experiência em Ensino, Pesquisa e Extensão em Empresas e Projetos Sociais.

Carolina De Castro Santos

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2003). Mestrado e Doutorado em Ciência Animal e Pastagens, com ênfase em Anatomia, Fisiologia animal, Fisiologia muscular, Qualidade de carne e Produção Animal pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ - USP. Realizou estágio de doutoramento na Texas AM University (Texas-EUA) com ênfase na área de produção, nutrição animal e qualidade de carne (2010). Pós doutorado na Iowa State University (Iowa-EUA) trabalhando com nutrição, proteômica e qualidade de carne suína e bovina (2015/2016). MBA em gestão de Negócios pela ESALQ/USP. Atualmente é Docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Canoinhas. Especialização concluída em Acupuntura Veterinária e Fitoterapia Chinesa pelo Instituto Bioethicus (SP).Trabalha principalmente com fisiologia animal e crescimento muscular, qualidade de carne, bem estar animal, nutrição e produção animal. Sólida experiência em ministrar disciplinas em todos os níveis de ensino (médio, superior, EJA e pós graduação). Por atuar na Zootecnia e na Veterinária, ministra disciplinas de clínica veterinária e também as disciplinas de produção animal (todas as espécies). Atua também nas disciplinas básicas como anatomia e fisiologia, além de bioquímica e estatística. Tem experiência em atividades laboratoriais, trabalho com expressão gênica (RT -PCR), purificação de proteínas através de cromatografia líquida, análises de atividade proteolítica, eletroforese de proteínas e técnicas de proteômica (2D-DIGE). Experiência em docência e no desenvolvimento de projetos de Pesquisa e Extensão relacionados à Produção animal em todos os seus segmentos. Atua na área de Reabilitação animal com Acupuntura, Fitoterapia Chinesa, Alimentação Natural e Medicina Canabinóide.

Pedro De Almeida Guedes

docente

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1993), Licenciado em Química pelo Centro Universitário Cidade Verde (2026), é Mestre em Agronomia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Área Fitotecnia (2007), especialista em Ciência da Nutrição aplicada à Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002), especialista em Vigilância Sanitária, Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos pela UNINASSAU (2017) e especialista em Gestão de RH: desenvolvimento de pessoas e liderança pela UNIFAAHF (2023). Atualmente é docente do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA BAHIA - IFBA em Barreiras - BA (desde 2024), e docente no Centro Universitário Maurício de Nassau - UNINASSAU Barreiras -BA (desde 2024). Atuou como Superintendente Acadêmico e docente no Grupo UNIRB e Parecerista da Avaliação de Cursos Superiores Guia da Faculdade. Foi docente da Universidade Federal do Oeste da Bahia - UFOB no Curso de Engenharia de Biotecnologia (2019-2020), Pró-Reitor Acadêmico e Diretor Acadêmico da Faculdade Arnaldo Ferreira - FAAHF (2017-2020); Vice-Reitor do Centro Universitário Maurício de Nassau de Maceió - AL UNINASSAU MACEIÓ, do Grupo Ser Educacional (2009-2017); Diretor Acadêmico (2007) e Diretor Geral da Faculdade de Tecnologia e Ciências em Vitória da Conquista - BA (2008). Tem experiência em Gestão Educacional de IES (Gestão Acadêmica/Financeiro/Marketing) e nas áreas de Fitotecnia e Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fruticultura, Olericultura, Tecnologia de Alimentos e Laticínios), atuando principalmente nos seguintes temas: biofilme de fécula de mandioca, alimentos minimamente processados, fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças, manga, preço, alimentos, carne bovina, leite, pastas alimentícias e corn meal.

Bruna Biava De Menezes

docente IFC - Campus Videira

Possui graduação em Zootecnia, mestrado e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Atuou por três anos na empresa Brazil Beef Quality com a avaliação de qualidade de carcaça e carne bovina e ovina, bem como, liderou e coordenou todas as atividades do protejo Brazil Sheep Quality com a produção de protocolos de bem-estar animal, processamento de abate e pós-abate para a garantia de qualidade de carne ovina. Ainda produziu padrões de avaliação de carcaça ovina e sensorial que resultaram em uma equação de predição da qualidade de carne ovina para palatabilidade nacional que pode ser utilizado pela indústria conforme o protocolo e com selo regulamentado pelo CNA. Atualmente é professora no IFC - Videira no curso de Agronomia e Ensino Médio Técnico em Agropecuária. Atua nos seguintes temas: laboratório de bromatologia com amostras de tecido vegetal e animal, produção de forragem e silagem, estratégias de reidratação do grão de milho, suplementação de bovinos à pasto, confinamento com dieta de alto concentrado em ovinos, nutrição de pequenos e grandes ruminantes, avaliações de carcaça, qualidade de carne de bovinos e ovinos, e análise sensorial de carne.

Raphael De Castro Mourão

docente IFRS - Campus Sertão

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), Especialização em Produção de Ruminantes pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP (2009), MBA em Gestão do Agronegócio pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP (2023), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) e Doutorado em Zootecnia pela Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (2015). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Campus Sertão-RS. Tem experiência profissional na área de Zootecnia, com ênfase em Produção e Nutrição de Ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: fisiologia do crescimento animal; classificação e tipificação de carcaças, tecnologia, processamento e qualidade da carne; composição corporal e exigências nutricionais de ruminantes; formulação de dietas, avaliação bromatológica dos alimentos e alimentação de ruminantes.

José Carlos Souza Oliveira

docente IFSP - Campus Itaquaquecetuba

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Braz Cubas (2003), Especialização em Matemática Aplicada pela Universidade de Mogi das Cruzes/SP, Especialização em Estatística e Probabilidade pela Universidade Nove de Julho/SP, MBA em Qualidade e Produtividade pela Universidade Nove de Julho/SP e Mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade de Taubaté/SP - Área de Concentração Projetos Mecânicos - Linha de Pesquisa Manutenção Preditiva - Processo Produtivo. Atualmente é Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de São Paulo (IFSP) Campus de Itaquaquecetuba. Tem experiência na área de apoio e desenvolvimento à indústria, atuando principalmente nos seguintes temas: processo produtivo, otimização de processos, métodos PSM/MCDM para tomada de decisão, manutenção e qualidade. Aluno regular na Pós Graduação - Doutorado na Universidade do Estado de São Paulo (UNESP - Campus Baurú) no Programa de Engenharia de Produção, com o seguinte tema: PROPOSTA DE FRAMEWORK PARA REDUÇÃO DE PERDA DE PRODUÇÃO UTILIZANDO ABORDAGEM PSM/MCDM E ANÁLISE DE EFICIÊNCIA. Atua também em projetos de Pesquisa nas linhas de Análise de Decisão e Processos Produtivos.

Sales Luiz Júnior

docente IFRO - campus Vilhena

Possui graduação em Administração com Habilitação em Gestão de Sistemas de Informação pela Associação Vilhenense de Educação e Cultura (2007). Especialista em Metodologia e Didática do Ensino Superior, pela UNESC de Cacoal/RO, e em Gestão Pública, pela FAEL. Servidor Público Municipal, no cargo de Analista Administrativo, na Câmara de Vereadores Municipal de Vilhena/RO. No momento, também é Professor na Favoo de Vilhena, com disciplinas de Gestão. Seis anos de atuação como Instrutor de Educação Profissional no SESI/SENAI/IEL de Vilhena em disciplinas das áreas de Gestão, Informática, Logística, Matemática e Metodologia da Pesquisa, intercalando com atividades de Consultor pelo Programa Brasil + Produtivo em Lean Manufacturing e como Assessor de Gestão Operacional (planejamento e orçamento das unidades da região sul do estado de Rondônia). Quatro anos de experiência de docência no ensino superior pela UNESC de Vilhena, tendo lecionado disciplinas nas área de Gestão e T. I. nos cursos de Ciências Contábeis, Enfermagem, Biomedicina e Engenharia Ambiental. Um ano de docência também na FIMCA de Vilhena. Rápida passagem pelo IFRO, Campus Vilhena, como Professor EBTT em Gestão. Desenvolve palestras e treinamentos nas áreas de Gestão, Tecnologia e Educação.

Hallan Da Silva Moreira

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Possui graduação de Tecnologia em Agropecuária - Sistemas de Produção pela UERGS (Universidade Estadual do Rio Grande do Sul) e graduação de Tecnologia em Agroindústria pelo IFFarroupilha - Campus Alegrete - RS (Instituto Federal Farroupilha), Especialização em Procesamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos pela UFLA - MG (Universidade Federal de Lavras), Pós Graduação em Agricultura Orgânica pela Faculdade Integrada Instituto Souza

Lara Nogueira Silenciato

docente IFMG - Campus Bambuí

Médica Veterinária formada na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Doutora pela UFRRJ, sob orientação do Prof. Dr. Marco Roberto Bourg de Mello, no programa de Pós Graduação em Ciência Animal com área de concentração em Zootecnia. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Reprodução Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Reprodução bovina, clínica de grande animais. Atualmente, docente do Instituto Federal de Minas Gerais, campus Bambuí, ministrando as disciplinas de FISIOPATOLOGIA DA REPRODUÇÃO ; BIOTECNOLOGIA DA REPRODUÇÃO, OBSTETRÍCIA; FISIOLOGIA DA REPRODUÇÃO; TCC; METODOLOGIA CIÊNTIFICA E ESTÁGIO INTERNO NA ÁREA DE REPRODUÇÃO ANIMAL

Karla Angelica Dantas De Lima

docente IFRN - Campus Natal - Zona Leste (EaD)

Graduada em Administração pela Universidade Federal da Paraíba (2000), Especialista em Marketing pela Universidade Estadual da Paraíba (2001) e Mestre em Gestão Organizacional pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2008). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia e Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Marketing. Durante sua trajetória, atuou como multiplicadora do Programa Qualifica Brasil do Ministério do Turismo em parceria com o SINDCampina, foi consultora de marketing na rede de restaurantes Tábua de Carne e tem experiência na área de Administração, com ênfase em Planejamento Estratégico de Marketing, atuando principalmente nos seguintes temas: serviços, marketing, qualidade de atendimento, estratégias de marketing e satisfação do consumidor.

Isaura Maria Ferreira

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Doutora em Ciências Veterinárias, Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos pela Universidade Federal de Lavras. Licenciada em Formação Pedagógica para Educação Profissional e Tecnológica. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Atua nas seguintes áreas: Tecnologia , Inspeção e Higiene de Produtos de Origem Animal, Segurança Alimentar e Saúde Pública.

Antônio Eustaquio Filho

docente IFNMG - Campus Salinas

Antônio Eustáquio Filho é Zootecnista, Doutor em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), com atuação na área de produção e nutrição de ruminantes. Atualmente é professor do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG Campus Salinas), onde atua no ensino técnico, de graduação e no Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (PPGVET).Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em avaliação de alimentos, nutrição e produção de ruminantes, estratégias alimentares para sistemas produtivos no semiárido e utilização de alimentos alternativos, com destaque para a palma forrageira.Coordena e participa de projetos de pesquisa envolvendo desempenho produtivo, comportamento ingestivo e viabilidade econômica de sistemas de produção animal, além de orientar trabalhos de graduação e pós-graduação.Atua também em ações de transferência de tecnologia e capacitação de produtores rurais, contribuindo para o desenvolvimento da pecuária regional. Possui experiência na organização de eventos técnico-científicos e na integração entre ensino, pesquisa e extensão voltados ao setor agropecuário.

Mágda Correia Dos Santos

docente IFAL - Campus Sao Miguel Dos Campos

Bacharel em Engenharia Química com especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho e Higiene Ocupacional. Experiência industrial na produção, controle de qualidade, manutenção e segurança do processo produtivo de bioetanol. Mestrado em Energia da Biomassa e Doutorado em Ciências pela Universidade Federal de Alagoas. Atualmente, docente no Ins...

Valderedo Alves Da Silva

tecnico IFPB - Reitoria

Atua na área de Direito, com ênfase em Direito do Trabalho; Administrativo e CivelPresidente da Comissão Permanente de Sindicância de Processo Administrativo Disciplinar do IFPB (COPSPAD)Palestrante em Atividade Correicional e Prevenção ao Assédio Sexual e Moral

Frederico De Souza

docente IFB - Campus Samambaia

Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade de Brasília (2007), mestrado em Ciências Florestais pela Universidade de Brasília (2009) e doutorado em Ciências Florestais pela Universidade de Brasília (2014). Atuou como Docente na área de Tecnologia e Utilização de Produtos Florestais nas Faculdades Integradas de Mineiros (FIMES, Mineiros-GO). Atua desde 2010 como docente no quadro permanente do IFB (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília), Campus Samambaia. As disciplinas ministradas abrangem os temas de Processo Produtivo Moveleiro, Cadeia Produtiva de Madeira e Móveis, Acabamentos para Madeira e Móveis e Tecnologia e Propriedade dos Materiais, para os Cursos Técnicos em Móveis, Design de Móveis e Superior em Tecnologia em Design de Produtos. Tem experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal, com ênfase em Extrativos da Madeira; Propriedades Fisico-Mecânicas da Madeira, Propriedades de Painéis de Madeira e Briquetagem/Peletização da Biomassa; atuando principalmente nos seguintes temas: características e propriedades de acabamentos para madeira e móveis, processo de fabricação do mobiliário e design de joias.

Sandra Regina Marcolino Gherardi

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995) e doutorado em ciência animal pela Universidade Federal de Goiás, com área de concentração em sanidade animal, higiene e tecnologia de alimentos (2014). Atualmente é professor de ensino técnico e tecnológico e PROEJA do Instituto Federal Goiano - Câmpus Urutaí. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Ciência e tecnologia de carnes, Qualidade físico química e propriedades funcionais de ovos, Controle de qualidade microbiológico de alimentos e Desenvolvimentos de novos produtos.