Professor Titular do Instituto Federal da Bahia - IFBA, onde Coordena o Laboratório de Produtos para Saúde (LABPROSAUD/IFBA) e o Grupo de Pesquisa em Avaliação e Gerenciamento de Benefícios e Riscos à Saúde. Doutor em Saúde Pública pelo Instituto de Saúde Coletiva da Universidade Federal da Bahia - ISC/UFBA (2007), Mestre e Graduado em Física também pela UFBA (Mestrado /1999, Bacharelado/1995 e Licenciatura/1994).
Médica Veterinária, Mestre em Zootecnia, na área de concentração em Nutrição e Produção Animal, pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), Campus Marechal Cândido Rondon, e pós-graduada em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Defesa Sanitária Animal e Medicina Veterinária Legal. Possui experiência profissional nas áreas de inspeção higiênico-sanitária e tecnológica de produtos de origem animal, defesa sanitária animal, saúde pública e segurança dos alimentos. Atua como Médica Veterinária Fiscal no Serviço de Inspeção Municipal executado pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Foz do Rio Itajaí (CIM-AMFRI), desenvolvendo atividades relacionadas à fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal, avaliação de programas de autocontrole, análise de risco, processos de registro e ações relacionadas à equivalência ao SISBI-POA. Possui experiência na estruturação e execução de Serviços de Inspeção, com atuação junto a diferentes cadeias produtivas de produtos de origem animal e experiência especialmente relacionada à cadeia do pescado, de expressiva relevância econômica e sanitária na região litorânea de Santa Catarina. Atua também como docente no curso de Medicina Veterinária da Uniavan Balneário Camboriú, ministrando disciplinas nas áreas de Epidemiologia, Defesa Sanitária Animal e Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, além de participar de orientações de trabalhos acadêmicos e atividades de iniciação científica. Desenvolve atividades de capacitação, palestras e produção técnico-científica relacionadas à inspeção de produtos de origem animal, segurança dos alimentos e atuação dos serviços oficiais de inspeção. Seus atuais interesses acadêmicos e científicos concentram-se em segurança dos alimentos, inspeção sanitária baseada em risco, programas de autocontrole, epidemiologia aplicada à inspeção de alimentos, cadeia produtiva do pescado e desenvolvimento de instrumentos e metodologias aplicáveis à fiscalização sanitária, sob a perspectiva da Saúde Única.
Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.
Possui graduação em Farmácia Industrial pela Universidade Federal Fluminense, Mestrado em Química Orgânica - Produtos Naturais Marinhos pela Universidade Federal Fluminense, Doutorado em Ciências com ênfase em Produtos Naturais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, Especialização em Medicina Antroposófica pela Associação Brasileira de Medicina Antroposófica RJ, Especialização em Farmácia Antroposófica pela International Association of Anthroposophic Pharmacists, Dornach, Suiça, Especialização em Fitoterapia Clínica pela Associação Brasileira de Fitoterapia. Durante sua trajetória acadêmica vem desenvolvendo projetos de pesquisa e extensão em Produtos Naturais, atualmente dedicados às áreas de Farmacognosia, Fitoterapia e Terapias Antroposoficas. Leciona no curso de Bacharel em Farmácia desde 2006, desde 2012 no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) ministrando as disciplinas de Farmacognosia, Farmacobotânica, Fitoterapia e Práticas Interativas e Complementares em Saúde, coordena o projeto extensionista PICS na Promoção do Cuidado Interprofissional com atendimento ao público da Zona Oeste do RJ na Clinica Escola do IFRJ Campus Realengo, coordena também o Grupo Tutorial PICs nas Adversidades Climáticas no Programa de Educação Tutorial (PET - Saúde Clima Ministério da Saúde) em parceria com a Clínica da Família Armando Palhares - Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro além de orientar alunos do curso de Bacharelado em Farmácia em trabalhos de conclusão de curso na área de Farmacognosia, Fitoterapia e Antroposofia. .
Doutorado em andamento no curso de Ciência Animal da UNIVASF. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2006) e Especialização em Inspeção e Segurança de Alimentos (2008) e Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2010) em Cooperação com Organização Mundial de Saúde (OMS) na Itália no setor de Segurança Alimentar. Atualmente é Professora da área de Alimentos do Instituto Federal do Sertão Pernambucano Campus Petrolina, Coordenou o Curso Técnico em Agroindústria e PRONATEC do Campus Ouricuri no período de 2011 a 2018. Atualmente coordena o Grupo de Pesquisa de Beneficiamento de Produtos de Agroalimentares Oriundos do Nordeste Brasileiro (GPAB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia e tecnologia de alimentos, segurança alimentar, alimento funcional, desenvolvimento de novos produtos.
Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade Estadual do Ceará (2001), mestrado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Ceará (2004) e doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Ceará (2009). Foi professor substituto da Universidade Federal do Ceará entre os anos de 2007 e 2009 e professor efetivo da carreira do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico pertencente ao Instituto Federal Baiano (BA) - Campus Catu (2009-2010). É professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, atuando inicialmente no Campus Crateús (2010-2016), onde ocupou a Diretoria de Ensino, em seguida, no Campus Pecém (2016-2019) e, atualmente, no campus Caucaia. Tem experiência na área de Química Orgânica, com ênfase em Química dos Produtos Naturais e destaque para: isolamento de substâncias, transformação química, fitoquímica e ressonância magnética nuclear aplicada à determinação estrutural de compostos orgânicos.
Professor do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Florianópolis, no curso de Design, com atuação nas áreas de Design de Produto e, especialmente, Design de Mobiliário. Atualmente coordena o Laboratório de Modelagem do curso de Design, desenvolvendo atividades de ensino, pesquisa e extensão relacionadas ao projeto e à fabricação de móveis, marcenaria, materiais, fabricação digital, inovação e inclusão social. Desenvolve pesquisas e projetos de mobiliário social, incluindo móveis para situações de emergência e desastres ambientais, mobiliário para comunidades indígenas, design inclusivo e desenvolvimento de espaços colaborativos para produção moveleira. Atua também com prototipagem e fabricação digital, incluindo o uso de fresadora CNC.É graduado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), especialista em Gerenciamento de Projetos pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e mestre e doutor em Design pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com pesquisas relacionadas ao design para o bem-estar, percepção de materiais e interiores automotivos. Possui experiência profissional na indústria metalmecânica e automotiva, tendo atuado em desenvolvimento de produtos, materiais e gerenciamento de projetos em empresas como Renault, Whirlpool/Embraco, Peugeot-Citroën e DHB Componentes Automotivos.Na área acadêmica, possui experiência em ensino, coordenação de cursos e gestão acadêmica, tendo atuado como coordenador dos cursos de Engenharia Mecânica e Design Gráfico, membro de colegiados e de Núcleos Docentes Estruturantes. No IFSC, desenvolve projetos que articulam design, fabricação e impacto social, com destaque para mobiliário, inclusão e desenvolvimento de produtos para diferentes contextos e públicos.
Médica Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia, MG, especialização em Inspeção Sanitária de Alimentos pela UNESP- Botucatu,SP; Mestrado em Ciências Veterinárias pela UFU; Doutorado em Inspeção de Produtos de Origem Animal -UNESP - Botucatu, SP, Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal de Uberlândia, MG com enfoque em Microbiologia de Alimentos Aplicada. Atuou como Fiscal Sanitária e Coordenadora do Laboratório de Controle de Qualidade em Saúde da Vigilância Sanitária do município de Uberlândia, MG. Atualmente, professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia nos cursos: Técnico em Alimentos, graduação (Tecnologia em Alimentos e Engenharia de Alimentos), pós-graduação Lato Sensu em Controle de Qualidade de Produtos Alimentícios e no Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no IFTM, Campus Uberaba, MG. Linhas de pesquisa: Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, Interdisciplinaridade na área de tecnologia de produtos de origem animal e sustentabilidade.E-mail: fernanda.raghiante@iftm.edu.br.
Enfermeira. Doutora em Enfermagem/UFMG (2022), linha ''Gestão e Educação na Saúde e Enfermagem''. Mestrado em Psicologia/UFSJ (2013), linha ''Saúde Mental''. Especialista em Enfermagem em Centro Cirúrgico e CME/FACUMINAS (2024), em Análises Clínicas e Microbiologia/FACUMINAS (2023), em Formação Pedagógica na Área de Saúde: Enfermagem - CEFPEPE/UFMG (2012) e em Gestão Pública de Organizações de Saúde/UFJF (2011). Bacharelado e Licenciatura em Enfermagem/UFMG (2007). Professora efetiva do Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - Campus São João del-Rei desde 2010. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CEPH) do IF Sudeste MG. Vice-líder do Grupo de Ensino e Pesquisa em Enfermagem e Saúde (GEPES - IF Sudeste MG). Parecerista de diversos periódicos. Atuação nas seguintes áreas (ensino, pesquisa e extensão): Estresse, Síndrome de Burnout, Anatomia e Fisiologia, Enfermagem em Saúde da Mulher, Enfermagem Perioperatória e em Central de Material Esterilizado, Enfermagem em Saúde do Idoso e Educação Profissional Técnica de Nível Médio em Enfermagem.
Doutorando em Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), com realização de Doutorado Sanduíche e Dupla Diplomação no Doutoramento em Tecnologia e Produtos de Base Natural da Universidade Politécnica de Bragança (UPB), Bragança, Portugal, em colaboração com o Mountain Research Centre (CIMO). Mestre em Tecnologia de Alimentos pelo PPGTA/UTFPR. Médico Veterinário pelo Centro Universitário Fametro. Possui pós-graduação em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), campus de Botucatu/SP, e pós-graduação em Saúde Pública pela Universidade Norte do Paraná (UNOPAR). Foi Professor Substituto do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO), campus Colorado do Oeste, atuando nos cursos de Medicina Veterinária e Zootecnia (2025-2026). Desenvolve pesquisas nas áreas de Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos e Nanotecnologia, com ênfase no desenvolvimento e aplicação de nanomateriais biogênicos para o controle de microrganismos de interesse em alimentos. Contato: matheusnh96@gmail.com
Doutora e Mestra em Letras pela Universidade de São Paulo (USP), no Programa de Pós-Graduação em Filologia e Língua Portuguesa, linha de pesquisa Léxico/Gramática do Português e de Línguas em Contato. Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) - Campus Congonhas, na área de Língua Portuguesa, Literatura e Redação, onde ministra disciplinas no Ensino Médio Integrado e na Licenciatura em Letras Português/Inglês. Exerceu atividades como professora formadora no curso de Licenciatura em Letras/Português da UAB/IFSuldeMinas (campus Poços de Caldas), atuando principalmente em disciplinas das áreas de Gramática e de Ensino de Língua Portuguesa. Foi servidora técnico-administrativa da Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI) por 16 anos, e tem experiência em Gestão Institucional, Educação a Distância e Comunicação Organizacional. Desenvolve pesquisas em Linguística, com ênfase em Terminologia, Variação terminológica e Ensino de Língua Portuguesa, Léxico e Terminologia.
É Professora do IFPB/Sousa, dos Cursos Técnicos de Agroindústria e do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos. Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007), Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de novos produtos, processamento de massas, microbiologia dos alimentos, embalagens de alimentos, treinamento para manipuladores de alimentos e processamento e conservação de alimentos.
Enfermeira Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Enfermagem da Universidade Federal de Pelotas/UFPel. Possui Formação Pedagógica para Professores pelo Instituto Federal Farroupilha. Especialista em Unidade de Terapia Intensiva - UTI. Atuou como enfermeira na UTI Neonatal e na Pediatria da Santa Casa de Alegrete. Foi professora substituta na Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA Campus Uruguaiana nas disciplinas de Enfermagem no Cuidado ao Adulto em Situações Clínicas e Crônicas de Saúde, Processo do Cuidado em Enfermagem, Enfermagem no Cuidado a Saúde do Adulto em Situações Críticas de Vida, Gerenciamento do Cuidado e dos Serviços de Saúde e supervisão de estágios 9 e 10 semestres. Trabalhou como Enfermeira Chefe da Secretária de Saúde na Prefeitura de Manoel Viana/RS, responsável pelos Programas SISPRENATAL, SISCAN, GUD/RS e Saúde do Trabalhador. Atualmente docente no Bacharelado em Enfermagem e no Curso Técnico em Enfermagem do Instituto Federal Farroupilha - Campus Santo Ângelo nas disciplinas de Enfermagem na Saúde da Criança e do Adolescente e Anatomia e Fisiologia Humana. Coordenadora do projeto de extensão '' Educando para Salvar Vidas Noções Básicas de Primeiros Socorros para Educadores na Cidade de Santo Ângelo/RS, baseado na Lei 13.722/2018. 7 Edição''.
Graduou-se em Odontologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1992) e obteve o doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Montes Claros (2024). Atualmente trabalha como odontóloga no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais. Possui experiência em Odontologia, com foco em Clínica Odontológica, e atua principalmente em temas como adolescência, saúde pública, educação em saúde, caquexia, sarcopenia e institucionalização.
Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG - Escola de Agronomia). Especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFG - Escola de Agronomia. Atuo como tecnólogo em alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG - Campus Aparecida de Goiânia). Membro do NuQMMa (Núcleo de Pesquisa em Química, Materiais e Meio Ambiente) do IFG. Membro do Núcleo Incubador do Campus Aparecida de Goiânia. Presidente da Comissão Interna de Saúde do Servidor Público do IFG.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2009), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017), realizando parte do doutorado na Universidade do Porto - Portugal (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Química de Alimentos e Nanotecnologia aplicada à alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química de alimentos, Desenvolvimento de Novos produtos, Alimentos funcionais, Compostos bioativos e nanoencapsulamento de compostos bioativos para aplicação em alimentos. Atualmente é Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Erechim e coordenadora do curso Técnico em Agroindústria (IFRS- Campus Erechim).