Resultados para “'Qualidade da fração lipídica'”

Ana Paula De Lima Veeck

docente IFRS - Campus Vacaria

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria/UFSM, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela mesma Instituição. Foi professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina/ Campus Lages (2010-2025), onde atuou na Coordenação do curso Técnico em Biotecnologia (2014 - 2015) e na Coordenação de Pesquisa e Inovação (2015 - 2018). Atualmente, é professora titular do Instituto Federal do Rio Grande do Sul/ Campus Vacaria. Atua principalmente nos seguintes temas: análises de alimentos, compostos bioativos, antioxidantes naturais, oxidação lipídica, pescados, frutas nativas e pequenas frutas.

Alan Felipe Bepler

docente IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Licenciatura em Matemática pelo Instituto Federal Catarinense Campus Rio Do Sul (2018). Atualmente é professor de Educação Financeira - E.E.B Frei Manoel Philippi e professor de Matemática - Click Soluções Inteligente. Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Educação Matemática, atuando principalmente nos seguintes temas: Pibid, experiência docente, fração, oficina de aprendizagem e formação docente.

Francisco Rafael Moreira Da Mota

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Possui graduação em Tecnologia em Mecatrônica Industrial pelo Instituto Federal de Santa Catarina (2008), mestrado em Engenharia de Automação e Sistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011) e doutorado em Engenharia de Automação e Sistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Atualmente é prof. ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Operações de Separação e Mistura, atuando principalmente nos seguintes temas: medidor de fração, escoamento multifásico, CFD, sensores de impedância e tomografia de impedância elétrica.

Camila Cheker Brandão Turella

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduação em auditoria e gestão ambiental, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Experiência como analista da gestão da qualidade no laboratório Nacional Agropecuário (MAPA - LANAGRO-GO). Doutora em Ciência Animal pela UFG. Professora no Instituto Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: escurecimento enzimático, revestimento comestível, filmes biodegradáveis, elaboração de novos produtos, bebidas, gestão da qualidade, caracterizações físico-químicas de alimentos, oxidação lipídica e proteica.

Letícia Farias Cavalcanti

tecnico IFPB - Campus Princesa Isabel

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT (2025 - atual). Graduada em Nutrição pelo Centro de Educação e Saúde (CES) da Universidade Federal de Campina Grande (2018) e pós-graduada em Nutrição com ênfase em Alimentação Escolar pelo Centro Universitário FAVENI (2020). Nutricionista servidora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba (2020 a 2023), em exercício provisório no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pernambuco (2024 e atual).

Andson Da Silva Rodrigues

tecnico IFSertão-PE - Campus Petrolina

Possui Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação. Especialização em Redes de computadores pela Escola Superior Aberta do Brasil (2016). Graduação em Gestão da Tecnologia da Informação pela Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina (2017). Graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano campus Petrolina (2013). Curso profissionalizante em Técnico em Informática pelo Centro Federal de Educação, Ciência e Tecnologia campus Petrolina (2010). Atualmente exerce o cargo de Técnico de Tecnologia da Informação na Coordenação de Suporte e Manutenção em Tecnologia da Informação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano campus Petrolina. Tem experiência na área de Tecnologia da Informação com ênfase em Gestão da Tecnologia da Informação e suporte técnico de infraestrutura tecnológica.

Rodrigo Herman Da Silva

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui graduação em Engenharia Industrial Mecânica pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (1996). Cursos de aperfeiçoamento nas áreas de Gestão Tecnológica (1998) e Gestão Ambiental (2005). Especializações em Gestão da Qualidade (2001) e em Docência (2020). Mestrado em Desenvolvimento Regional (2016). Doutorando em educação (desde 2021). Entre 1995 e 2006 atuou ininterruptamente como engenheiro em empresas transnacionais das áreas de Metal-Mecânica, Biotecnologia e Siderurgia, passando pelos setores de Vendas, Projeto de Produto, Controle da Qualidade e Gestão da Qualidade. Desde 2006 atua como professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e coordenador de curso no Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí.

Pablo Inocêncio Monteiro

Outros IFTM - Campus Uberaba

Pesquisador na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em microbiologia, engenharia de bioprocessos e caracterização físico-química de matrizes alimentares. Atua no desenvolvimento e otimização de processos biotecnológicos, incluindo biodigestão anaeróbia, avaliação microbiológica, análises instrumentais (quimiometria, metabolômica) e estudo de compostos bioativos. Integra métodos experimentais, modelagem e abordagem interdisciplinar para investigação de qualidade, segurança e inovação em sistemas alimentares.

Débora Rezende Ferreira

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010) e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2014). Professora do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - campus Rio Pomba do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua nos cursos técnicos integrados em alimentos, zootecnia e agropecuária; Graduação em ciência e tecnologia de alimentos e zootecnica; Pós-graduação Lato Sensu em Docência na Educação Profissonal e Tecnológica. Trabalhou na Sadia S/A no período de 2005 a 2015, com atuação em três unidades produtoras, nos processos de fabricação de Margarinas, Linguiças Frescais e Cozidas Defumadas, Salsichas, Mortadelas, Presunto, Lanches e Empanados. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado principalmente nos seguintes temas: implantação de programas de qualidade, melhoria contínua de processo, desenvolvimento de processo e produto, elaboração de padrões de operação, elaboração, implantação e gestão dos programas de autocontrole (circular 175), preparação e acompanhamento de auditorias de clientes e Ministério da Agricultura, tratamento de não conformidades junto ao Serviço de Inspeção Federal, rendimento de produtos acabados e elaborados, gestão de custo do produto, segurança alimentar, programas de qualidade e tecnologia de fabricação.

Maria Da Conceição De Souza Mendonça

Outros IFCE - Campus Ubajara

Licenciada e Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Ceará (2010). Mestre em Ecologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2014). Entre 2010 e 2012 atuou com professora da educação básica do Estado do Ceará. Entre 2015 e 2019 foi professora substituta da Universidade Estadual do Ceará - Campus FAFIDAM, no curso de Licenciatura Plena em Ciências Biológicas. Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, campus Ubajara. Possui experiência na área de Ecologia de Comunidades Aquáticas, Limnologia de reservatórios do semiárido e em Toxicidade de Petroquímicos.

Cássia Da Silva Castro Arantes

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Possui graduação em administração de empresas (2010), mestrado em Engenharia de Produção e Sistemas pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2016) e doutorado em Agronegócio pela Universidade Federal de Goiás (2023). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: controle da produção, qualidade, inserção profissional.

Dalton Oswaldo Buccelli

docente IFSP - Campus Sorocaba

Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Paulista - UNIP (2014); Mestre em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2009); Graduado em Engenharia Mecânica pela Faculdade de Engenharia Industrial - FEI (1980); Com especialização em Engenharia da Qualidade pela Fundação Carlos Alberto Vanzolini - FCAV/USP (1986); Certified Quality Engineer pela American Society for Quality (1986); Quality Improvement and Planning Facilitator pelo Juran Institute, Inc. (1989); e Lead Assessor em Sistemas da Qualidade pela P.E. Batalas - Santiago, Chile (1994). Atualmente é Coordenador do Curso Técnico em Administração, Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico e pesquisador do Grupo de Estudos em Indústria 4.0 e do Grupo de Estudos em Gestão Empresarial (GPG), no Instituto Federal de São Paulo - Campus Sorocaba. Ex-coordenador e professor do Curso de Especialização em Engenharia de Produção da Universidade Paulista. Foi professor do curso de graduação em Administração e em Engenharia de Produção da Universidade Paulista - UNIP, do curso superior de Tecnologia em Automação Industrial do Centro Paula Souza - FATEC Itaquera e do curso de Pós-graduação em Gestão da Qualidade pelas Faculdades Oswaldo Cruz. Tem experiência na área de Administração de Empresas, com ênfase em modelos de excelência em gestão, planejamento estratégico, sistemas de gestão da qualidade, inovação e aprendizado organizacional atuando como executivo e consultor em empresas de renome internacional. Atuou como consultor no país e no exterior (Estados Unidos, México, Inglaterra, Portugal, África do Sul, Argentina, Chile e Uruguai); como professor convidado da Universidade Presbiteriana Mackenzie (2013 a 2014), Universidade de Mogi das Cruzes - UMC (2009 a 2012) e da Fundação Getúlio Vargas - FGV/SP (1998 a 2000). Foi membro do Grupo de Estudos que instituiu a Fundação Nacional da Qualidade - FNQ (1989 a 1991); Examinador do PNQ (1992 e 1995); Examinador Sênior do PNQ (1994 e 1996); Examinador Orientador do PNQ (2004 a 2008); Instrutor da Banca Examinadora do PNQ (1994 a 2009); Gerente Técnico da FNQ (1997 a 2001); Idealizador do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão - PPQG e Sócio Fundador do Instituto Paulista de Excelência da Gestão - IPEG (2001); Examinador Sênior do PPQG (2005, 2006 e 2017); Instrutor da Banca Examinadora do PPQG (2001 a 2004); Juiz do Prêmio Paulista de Qualidade da Gestão (2007 a 2014 e 2017); Juiz do Prêmio da Qualidade do Governo Federal - PQGF - Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão (1998 a 2005); Membro da Comissão Julgadora do Prêmio Banas Qualidade (1999 e 2000) e Juiz do Prêmio da Qualidade na Agricultura - PQA - Ministério da Agricultura (1998 e 1999).

Alessandra Licursi Maia Cerqueira Da Cunha

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

PhD, possui Pós-doutorado (Dez./2016) e doutorado na área de Química Analítica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (Mar./2007), mestrado em Metrologia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (Jan./2000). Atualmente, professora, pesquisadora e orientadora nas áreas de Química Analítica, Análise Instrumental e Metrologia para Qualidade de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ Campus Rio de Janeiro. Coordenadora e colaboradora de Projetos de Pesquisa (FAPERJ/Prociência/PIBIC/PIVICT).Tem atuado nos temas: desenvolvimento e validação de métodos ópticos e cromatográficos para determinação de analito de interesse em amostras diversas.Membro das comissões de visitas técnicas e curso de Especialização técnica em Química Analítica - Coordenação de Química - IFRJ. Como docente do IFRJ, atuou na área da Química Analítica - Campus Realengo, nas disciplinas: Análise Instrumental, Análise Química Quantitativa e Análise Química Qualitativa. Como pesquisadora pela PUC-Rio, atuou na investigação da potencialidade das técnicas analíticas associadas ou não a métodos de separação, como as técnicas fosforimétrica (SSRTP) e espectrofluorimétrica, espectrofotometrica (UV-Vis), cromatográficas (HPLC, RRLC e CE), potenciométricas, voltamétricas e fluorescência induzida por laser (LIF). Atuou também no desenvolvimento, na otimização (planejamento de experimentos - uni e multivariado), na validação, incluindo a estimativa das incertezas de métodos analíticos para a determinação seletiva de analitos de interesse (fármacos, alcaloides, pesticidas, flavonoides, traçadores e contaminantes do petróleo em amostras diversas complexas). Coorientou trabalhos de conclusão de cursos de graduação, dissertações de mestrado e teses de doutorado.Atuou no IFRJ, como professora substituta, nas disciplinas de Fundamentos da Metrologia, Gestão da Qualidade, Metodologia Científica, Projeto de Pesquisa e Análise Instrumental.Atuou na área industrial de bebidas (Brahma/AmBev) durante 11 anos nas áreas Físico-Química e Metrológica de todos os laboratórios e Unidades Fabris. Teve também como responsabilidade a implantação da Metrologia para Qualidade Industrial na empresa. Atuou também como consultora pela empresa Aliança Consultoria na implementação de sistemas de gestão da qualidade e diagnósticos para credenciamentos (Laboratório Sergio Franco, Haztec, Ipiranga, Petrobrás Biodisel, Innolab, Bunge, entre outras).

Michelle Maria Freitas Neto

docente IFF - Campus Itaperuna

Michelle é professora da área de Informática no Instituto Federal Fluminense (IFF). É Doutora em Educação pelo Programa de Pós-Graduação da Universidade Católica de Petrópolis (UCP). É graduada em Ciência da Computação pela Universidade Federal Fluminense (2004) e tem Mestrado em Engenharia de Produção (2012) pela Universidade Estadual do Norte Fluminense. Foi Coordenadora de Curso, Coordenadora de Integração e Inovação, Diretora de Apoio ao Ensino e Diretora-Geral do IFF Campus Itaperuna. Seus interesses de pesquisa incidem sobre os seguintes temas: Educação; Educação e Tecnologia; Cultura Digital; Informática na Educação; Metodologias Ativas; Gestão Escolar; Gestão da Qualidade; Engenharia de Software; Qualidade de Software e Qualidade em Serviços.

Everaldo Costa Silva Neto

docente

Professor efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal da Bahia. Doutor (2023) e Mestre (2016) em Ciência da Computação, com ênfase em Banco de Dados, pela Universidade Federal de Pernambuco. Tem interesse em pesquisa na área de Banco de Dados, tendo atuado especificamente em pesquisas nas áreas de Qualidade da Informação, Integração de Dados e Aprendizado de Máquina.

Rondinei Almeida Da Silva

docente IFNMG - Campus Almenara

Possui graduação em Licenciatura em Matemática pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (2012), mestrado em matemática pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em matemática pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Atualmente desenvolve trabalho de pesquisa em Controlabilidade de Equações Diferenciais Parciais e Controle Ótimo.