Resultados para “'Resíduos de Frutas e Verduras'”

Érica Milô De Freitas Felipe Rocha

docente IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2003), Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará (2005) e Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes (2015), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006), Doutorado em Ciência e Tecnologia de Aimentos da Universidade Federal Ceará (2013) e, Especialização em Docência no Ensino Superior pelo Instituto Prominas (2020). Tem experiência como coordenadora do curso de graduação tecnológica do Instituto CENTEC (FATEC Sertão Central) no período de jan/2007 a mar/2010 e Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFCE - Campus Ubajara no período maio/2018 a maio/2019. Na área técnica, tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e área de Higiene e Segurança do Trabalho, com ênfase em Avaliação, Controle de Qualidade de Alimentos, Bebidas, Secagem, Análise Sensorial e Segurança do Trabalho, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação físico-química, resíduos agroindustriais, frutas tropicais e bebidas. Foi professora do Curso Técnico integrado e subsequente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE

Luciana Cavalcanti De Azevedo

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Católica de Pernambuco (1994), Especialização em Análise Instrumental Avançada na Faculdade Oswaldo Cruz (São Paulo-SP), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1999), doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2007) e Pós-doutorado no Instituto de Pesquisa Energética e Nuclear (IPEN). É professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, nos Cursos de Tecnologia em Alimentos e Pós-Graduação em Tenologia do Processamento de Frutas e Hortaliças. Foi Pró-reitora de Pesquisa, Inovação e Pós-graduação (2018 a 2020) e tem experiência na área de Inovação Tecnológica, Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento de frutas, processamento de alimentos, aproveitamento de resíduos e análises físico-quimicas. Atua em atividades de extensão tecnológica e social, desenvolvendo produtos com comunidades rurais, faz parte da diretoria da Comissão de Revitalização do Caboclo (CRC desde 2006).

Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Licenciada em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), mestre em ciências dos alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2007) e doutora em ciência dos alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2017). Desde 1994 é professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Barbacena. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processamento de Frutas e Hortaliças.

Caroline Do Amaral Friggi

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Atualmente é professora no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) campus Bento Gonçalves. Graduada em Química Licenciatura pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), concluiu o mestrado e doutorado em Química Analítica na mesma instituição. Atua principalmente nos seguintes tópicos: desenvolvimento, validação e otimização de métodos multiresíduo empregando QuEChERS para extração de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários em alimentos como frutas, vegetais, cereais, mel, carne (bovina, frango, peixe e suína) e leite e amostras ambientais tais como, água e solo entre outras utilizando Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massas (GC-MS/MS) e Cromatografia Líquida acoplada a Espectrometia de Massas (LC-MS/MS). Participou de projeto de intercâmbio junto a Universidade da Europa na Free University (Holanda) durante o período de agosto de 2006 à fevereiro de 2007 .

Suellen Gomes Moreira

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Graduada em Tecnologia em Química de Produtos Naturais pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2008) e Licenciada em Química pela Faculdade Souza Marques (2013). Doutora (2015) e Mestre (2011) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ, realizou pós-doutorado (PNPD-CAPES) no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de metabolômica de compostos bioativos em resíduos agroindustriais. Atualmente é professora e pesquisadora no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química Analítica, Bioquímica e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de reaproveitamento de resíduos agroindustriais, estudo de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos funcionais, estudos de pesticidas em frutas e hortaliças e aplicação de técnicas cromatográficas e afins na análise de compostos bioativos em alimentos, através de abordagens metabolômicas.

Alexsandra Valéria Sousa Costa De Lima

docente IFGoiano - Campus Ceres

Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.

Katia Regina Souza

docente IFRN - Campus Currais Novos

Possui graduação em engenharia quimica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1994), graduação em Formação Pedagógica de Docentes para a Educação Profissional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (2017), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012). Atualmente é professordo IFRN - Campus Currais Novos/RN. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Layout de Processos Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: impactos ambientais e áreas contaminadas - Processos oxidativos avançados e eletroquímica;Implantação de ferramentas da qualidade(BPF, APPCC, CEQ, CEP); Tecnologia de frutas e derivados e secagem.

Tatiane Timm Storch

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Professora na área de Alimentos no IFFAR campus Santo Augusto. Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma universidade, tendo atuado em pesquisa na área de pós-colheita de maçã, com ênfase nas modificações transcricionais que ocorrem nos frutos durante o período de armazenamento. O doutorado foi realizado em conjunto entre a universidade e as instituições de pesquisa Embrapa Uva e Vinho e Institut National de la Recherche Agronomique (INRA Angers-Nantes/França). Além destes, possui pós-doutorado na área de pós-colheita de frutas, com atividades realizadas em parceria entre UFPel e Embrapa Uva e Vinho. Como docente, ministra, entre outras, as disciplinas de Tecnologia de Frutas e Hortaliças e Tecnologia de Carnes e Derivados.

Luanne Bastos De Britto Barbosa

docente

Engenheira civil formada em 2017 e especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho em 2018 ambos pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC) no campus de Vitória da Conquista-BA. Mestre em Engenharia Civil pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Atualmente doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil (PPEC) pela UFBA. Desenvolve pesquisas na área de Materiais de construção, atuando principalmente nos seguintes temas: gestão e tratamento de resíduos sólidos, atuação de contaminantes inorgânicos oriundos de resíduos em materiais cimentícios, modelagem termodinâmica de materiais cimentícios, desenvolvimento de novos cimentos (álcali-ativados e geopolímeros) e aplicações de resíduos de construção civil na própria cadeia produtiva.

Adriana Antunes Lopes

docente IFSP - Campus São Carlos

possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Estadual Paulista ''Julio de Mesquita Filho'', UNESP - Bauru (1998), mestrado (2003) e doutorado (2007) em Ciências da Engenharia Ambiental pela Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Saneamento Ambiental, com ênfase em Resíduos Sólidos, atuando principalmente nos seguintes temas: gestão de resíduos sólidos, monitoramento de aterros sanitários, impactos ambientais e planejamento ambiental.

Marcelo De Jesus Cevey Ozorio

docente IFC - Campus Luzerna

Docente nos Cursos de Graduação em Engenharia Mecânica e Cursos técnicos em Mecânica e Automação Industrial no Instituto Federal Catarinense Campus de Luzerna como professor substituto, foi docente nos cursos de Tecnologia em Fabricação Mecânica e Automação Industrial no SENAI-PR, possui graduação em Engenharia de Produção Mecânica pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2013). Possui Especialização em Engenharia de Produção (2015), Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2016), Possui Mestrado em Engenharia Mecânica (UTFPR - 2020), trabalhou como consultor em Nr-12 no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) - Joaçaba/SC. Tem experiência na área de docência em cursos técnicos e de qualificação industrial relacionados a área metalmecânica (SENAI/SC). Tem participação no desenvolvimento do projeto vencedor do INOVA SENAI-SC 2010, contemplado por um Classificador de Frutas Acoplado a Tomada de Força do Trator. Atuou em empresas da região Oeste de Santa Catarina com atividades relacionadas a desenhos mecânicos em CAD, controle de estoques, PCP e gestão de produção. Pesquisador na área de Manufatura Aditiva por extrusão de material.

Elivete Carmen Clemente Prim

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Engenheira Sanitarista e Ambiental, graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC, 1994), com mestrado (1998), doutorado (2011) e pós-doutorado (2013) em Engenharia Ambiental pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental da UFSC (PPGEA/UFSC). Possui trajetória acadêmica voltada ao ensino, à pesquisa e à extensão, com participação em projetos de abrangência nacional e estadual, vinculados ao PPGEA/UFSC, incluindo PROSAB, CT-HIDRO, PETROBRAS, FAPESC/CASAN e ReCESA. Atuou também na área de licenciamento ambiental e em capacitação profissional na temática de resíduos sólidos. Desde 2013, é docente e pesquisadora do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Florianópolis, vinculada ao Departamento Acadêmico de Construção Civil (DACC), com atuação nos cursos de Engenharia Civi, Técnico em Saneamento, Meio Ambiente, Edificações. Foi coordenadora do Curso Técnico em Saneamento e atualmente coordena o Laboratório de Resíduos Sólidos. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de saneamento básico destacando as áreas de resíduos, efluentes,e instalações prediais hidrossanitárias.

Nélio Ranieli Ferreira De Paula

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras , mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Membro do grupo de pesquisa Ciências de alimentos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, professor titular EBTT do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças, biotecnologia, contaminação microbiana, ferramentas de qualidade, controle de processos, manipulação higiênica e inovação tecnológica no desenvolvimento de novos produtos e processos agroindustriais.

Ulisses Rodrigues De Alencar

tecnico IFG - Campus Aparecida de Goiânia

Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (UFG - Escola de Agronomia). Especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFG - Escola de Agronomia. Atuo como tecnólogo em alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG - Campus Aparecida de Goiânia). Membro do NuQMMa (Núcleo de Pesquisa em Química, Materiais e Meio Ambiente) do IFG. Membro do Núcleo Incubador do Campus Aparecida de Goiânia. Presidente da Comissão Interna de Saúde do Servidor Público do IFG.

Regina Maria Pinheiro

docente IFF - Campus Campos Guarus

Possui graduação em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal de Viçosa (2006), Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Engenharia e Ciências dos Materiais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduos sólidos industriais, gerenciamento de resíduos sólidos e reciclagem de resíduos em cerâmica vermelha. Atualmente é professora e Coordenadora dos Cursos Técnicos em Meio Ambiente do Instituto Federal Fluminense do Campus Guarus.

Dalany Menezes Oliveira

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.