Resultados para “'Wine'”

Iglesias De Lacerda Bezerra Ramos

docente IFC - Campus Araquari

Biomédica com habilitação em Análises Clínicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, bióloga pelo Centro Universitário Claretiano e química pela Universidade Cruzeiro do Sul. Mestre em Ciências (Bioquímica e Biologia Molecular) pela Universidade Federal do Paraná e Doutora pelo Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular da Universidade Federal do Paraná com dupla titulação com Doutorado em Enologia, Viticultura e Sustentabilidade pela Universidad de Salamanca (Espanha). Experiência na área de Bioquímica, Química de vinhos, Imunologia, Química Analítica e Métodos Analíticos. Experiência em laboratório químico e docência para graduação. Habilidade técnica e didática para desenvolver e coordenar cursos, no desenvolvimento de trabalhos de conclusão de curso, projetos de extensão e estágios. Atualmente sou professora efetiva EBTT do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) campus Sertão lecionando disciplinas na área de Bioquímica, Imunologia e Toxicologia para cursos da graduação e a disciplina de Biologia para o ensino médio técnico.

Joseilton Ferreira Lima Filho

docente IFCE - Campus Baturité

Possui graduação em Direito pela Universidade Federal do Ceará, graduação em Gestão em Empreendimentos Turísticos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará e mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará. É educador em vinhos e saquê e possui certificação Diploma Nível 04 da Wine and Spirit Education Trust. Tem experiência na área de Hospitalidade e Lazer, atuando em estudos de Alimentos e Bebidas e Serviços Gastronômicos.

Bruno Cisilotto

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação como Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves (2013), Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola pela Universidade de Caxias do Sul (2017) e Doutorado em Biotecnologia pela mesma instituição (2023), com participação no Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE) da CAPES. Atualmente, é Tecnólogo em Viticultura e Enologia no IFRS - Campus Bento Gonçalves e integra o grupo de pesquisa CVE (Ciência, Viticultura e Enologia), atuando em projetos de ensino, pesquisa e extensão na área enológica.

Carlos Monteiro De Lima

docente IFRN - Campus Parnamirim

Possui graduação em Química, licenciatura, pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (2004), Pós-Graduação Lato Sensu em Educação Tecnológica Integrada ao Ensino Básico na Modalidade Educação de Jovens e Adultos - PROEJA, pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - IFRN (2009) e Mestrado em Química, pela Universidade Federal da Paraíba (2017). É professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do IFRN - Campus Parnamirim e cursa doutorado em Química na UFRN. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica e Quimiometria.

Mariana De Vasconcellos Dullius

docente IFSC - Campus Urupema

Formada em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) em 2005, foi aceita por um programa de bolsas escolares para sul-americanos para realizar o ''Master en Biotecnología'' de uma escola privada de Madrid, ALITER, Escuela Internacional de Negocios, reconhecida pelo prêmio Madrid Excelente concedido pela Comunidade Autônoma de Madrid. Iniciou o programa teórico em outubro de 2006 e concluiu em dezembro com a defesa da ''tesis fin de Master'', na qual, trabalhando em equipe, atingiu a nota 10,00 inédita para a escola. Pelo seu excelente desempenho, foi contemplada com uma segunda bolsa de estudos, pela mesma escola, dessa vez para a realização do ''Master en Dirección de Empresas Vitivinícolas'', o qual concluiu em fevereiro de 2009. De volta ao Brasil, iniciou estudos no Curso Superior de Viticultura e Enologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS-BG), concluindo-o em dezembro de 2015. Em 2010 entrou para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFRGS, concluindo o mestrado acadêmico em março de 2012. Foi professora do ensino técnico-tecnológico do IFRS-BG de 2012 a 2014, atuando nos cursos Técnico em viticultura e Enologia, Tecnólogo em Viticultura e Enologia, Tecnólogo em Alimentos, Tecnólogo em Horticultura e Tecnólogo em Logística. De 2012 a 2016 foi responsável pelo Departamento de Pesquisa e de Inovação da Vinícola Geisse Ltda, em Pinto Bandeira-RS, desenvolvendo trabalhos inovadores e relevantes na área da vitivinicultura e da enologia em sinergia com renomados centros de pesquisa e de inovação (UFRGS, Fepagro, Embrapa e IFRS-BG). Em 2015, iniciou a sua Pós-graduação em Especialização em Viticultura, pelo IFRS-BG, concluindo-a em 2016. Desde 2015, vem ampliando seus conhecimentos na área do serviço do vinho, tendo já concluído diversos cursos profissionais pela Associação Brasileira de Someliers, seção Rio Grande do Sul (ABS-RS). De 12/2015 a 11/16, trabalhou como analista no setor de bebidas, da unidade de alimentos do laboratório Eurofins-Alac, em Garibaldi, RS. Desde 2017, é docente EBTT de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). Segue a sua formação na área de vinhos através da realização de cursos reconhecidos no setor: WSET, CIAS-INNOVATION, WSTO/UCS-FISAR. Em 2019, ingressou no programa de pós-graduação em ciências biológicas - bioquímica da UFRGS para realizar o seu doutoramento.

Ana Carolina Favero

docente IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela UNESP, Jaboticabal, especialização em Fruticultura Comercial pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Mestrado em Fitotecnia/Fruticultura pela UFLA e Doutorado Sanduíche em Fitotecnia/Fruticultura pela UFLA e Universidade de Adelaide, Austrália. Tem experiência em Fruticultura, com ênfase em Vitivinicultura, atuando em áreas como: implantação, manejo e ecofisiologia de vinhedos, análises de carboidratos em tecidos de plantas e necrose de gemas, elaboração de vinhos e análises físico-químicas e sensoriais de uvas e vinhos. Trabalhou como consultora de agronegócios, em projetos de fruticultura e olericultura, voltados para a agricultura familiar. Atualmente, leciona no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberaba, como professora efetiva do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, na área de Fruticultura.

Roberta Pereira Matos

docente IFNMG - Campus Montes Claros

Professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), Campus Almenara. Doutora em Ciências/ Química (UFMG), Mestre em Química Analítica (UESB), Especialista em Docência na Educação Profissional e Tecnológica (IFNMG), Licenciada em Química (UESB). Leciona nos cursos técnicos integrados ao ensino médio e Engenharia Agronômica. É docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT no IFNMG - Polo Montes Claros. Foi Coordenadora de Ensino e Diretora de Ensino do Campus Almenara, e atualmente é Coordenadora Acadêmica Local do ProfEPT/IFNMG. Editora-chefe da RECITAL Revista de Educação, Ciência e Tecnologia de Almenara/MG e membro dos Grupos de Pesquisa em Análises Químicas GPAQ e Grupo de Estudos e Pesquisa: Trabalho, Educação e Memória (GEPETEM). Membro titular do Conselho Municipal de Educação de Almenara - Biênio 2024- 2026. Tem experiência com projetos de pesquisa e extensão em Química Ambiental, com ênfase em análise de solos e água, e em educação profissional e tecnológica nos seguintes temas: evasão, acesso, permanência escolar, currículo integrado, educação inclusiva e Pedagogia da Alternância.

Ligia Portugal Gomes Rebello

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Professora Titular no Instituto Federal Fluminense (IFF) - Campus Bom Jesus do Itabapoana, dedico minha carreira à formação integral de novos profissionais, com o propósito maior de desenvolver cidadãos éticos, competentes e conscientes de seu papel na sociedade. Minha atuação docente abrange os cursos de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e os Cursos Técnicos Integrados em Alimentos Meio Ambiente e Química, onde leciono Microbiologia Geral, Microbiologia Aplicada, Microbiologia Ambiental, Microbiologia de Alimentos e Biologia. Possuo a experiência de ter atuado como Coordenadora de Curso Superior e Técnico; além de coordenar o Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Água, e ainda ter contribuído para a preparação de estudantes em cursinho pré-ENEM. Na sala de aula, meu foco pedagógico está na equidade e na inclusão, reconhecendo e atendendo às necessidades específicas de cada aluno para garantir a plena inclusão e a acessibilidade do conhecimento. Minha sólida base acadêmica inclui um Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV, com estágio na Universidad de Castilla-La Mancha (Espanha, 2013), Mestrado em Microbiologia Veterinária pela UFRRJ (2006), Licenciatura Plena em Ciências Biológicas pela UFRJ/CEDERJ (2011) e Bacharelado e Licenciatura em Economia Doméstica pela UFRRJ (2004). No campo da pesquisa e extensão, minha expertise concentra-se em Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, com ênfase em Microbiologia Geral e de Alimentos incluindo análises microbiológicas de água , Higiene Operacional, Controle de Qualidade, Identificação de Compostos Fenólicos e o Aproveitamento de Coprodutos e Resíduos da Indústria de Alimentos.

Márcio Dias De Lima

docente IFG - Campus Goiânia

Doutor em Ciências da Computação (2018), Mestre em Matemática (2011), Especialista em Matemática (2004) e graduado em Matemática (2001) pela Universidade Federal de Goiás. Atualmente, é professor no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, onde coordena o curso de especialização em Matemática, lidera o grupo de pesquisa em Matemática Aplicada e Álgebra, e integra o NDE do curso de Licenciatura em Matemática. Atua também como pesquisador em um projeto de desenvolvimento de ferramentas para mineração de dados e comunicação inclusiva no agronegócio, em parceria entre o IFG e o MAPA/SDI. Com vasta experiência nas áreas de Matemática Aplicada e Ciência da Computação, participa de diversos projetos de pesquisa focados em mineração de dados, álgebra e análise de investimentos.

Fátima Regina Zan

docente IFFar - Campus Santo Ângelo

Possui graduação em CIÊNCIAS CONTÁBEIS pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões-URI (1988), graduação em ADMINISTRAÇÃO pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões-URI (2008), mestrado em Desenvolvimento, Gestão e Cidadania pela Universidade Regional do Noroeste do RGS-UNIJUI(2005) e doutorado em CIÊNCIA DA PROPRIEDADE INTELECTUAL pela Universidade Federal de Sergipe -UFS (2017), com Doutorado Sanduíche na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Vila Real-UTAD/Portugal. Atualmente é docente EBTT no INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA, no Eixo de Gestão e Negócios, atuando principalmente nos temas de Empreendedorismo, Inovação Tecnológica e Planejamento Estratégico. Desenvolveu projetos de desenvovimento local e regional com enfâse nos Arranjos Produtivos Locais.

Ademario Iris Da Silva Junior

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Pós-doutorado com pesquisas em torra de café na universidade Monash, em Melbourne, Austrália, no grupo do professor Philip Marriott, de agosto de 2016 a julho de 2017. Graduação em Química, mestrado em Físico-Química e doutorado em Química pelo Instituto de Química da UFRJ (1986, 1992 e 2010). Técnico em química (1979) pela ETFQ-RJ. Experiência na área de Análise Química. Atua em potenciometria, espectrofotometria molecular e atômica, cromatografia e espectrometria de massas. Foi professor concursado do Departamento de Química Analítica da UERJ. É professor de Análise Instrumental no IFRJ (ex-ETFQ-RJ, ex-Cefet Química), desde 1991. Foi professor credenciado do Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular (2024). Revisor de periódicos nacionais e internacionais. Primeira tese de doutorado totalmente desenvolvida no Brasil a utilizar cromatografia gasosa bidimensional abrangente. Coordenador do Projeto Café (chamada CNPq 94/2013), que investiga tratamento pós-colheita do café, do projeto Torrefação de Café (chamada CNPq 17/2014), que investiga o processo de torra e do projeto Denominação de Origem nos Cafés do Rio de Janeiro (edital Agro 12/2022, Faperj). Os trabalhos em café já originaram duas dissertações de mestrado, uma tese de doutorado e capítulos em livros nacionais e internacionais. É um dos organizadores/autores do livro "Análise Instrumental - uma abordagem prática", lançado em 2021.

Juliane Barreto De Oliveira

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Pós-doc pelo CNPq, com desenvolvimento de projeto de pesquisa na Embrapa Uva e Vinho (2020-2021);Doutora em Engenharia Alimentar - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2019);Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2012);Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano.Aptidões e competências técnicas: Cromatografia líquida (LC), cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS); cromatografia gasosa (GC); Espectroscopia de UV/Vis; Absorção atômica; Métodos analíticos de bancada; Equipamentos de laboratório e vinícolas; Metodologias de análises em uvas, vinhos e derivados; Processos de vinificação; Análise sensorial; Serviço e harmonização de vinhos e derivados.

Ida Maria De Oliveira

tecnico IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Ciências Biológicas - ênfase em Biotecnologia pela Universidade do Vale do Itajaí (2009), graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (2015) e mestrado em Entomologia pela Universidade Federal de Pelotas (2014). Atualmente é técnico em assuntos educacionais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Carolina Pretto Panceri

docente IFSC - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre (2014) e Doutora (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente atua como Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Câmpus Urupema. Atuou em cargos de gestão na mesma instituição, e é Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão (2020-2024). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, análises físico químicas e espectrofotométricas de compostos das uva e do vinho, análises cromatográficas e análise sensorial de uva e vinho.

Rosangela Oliveira Soares

docente IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Doutora em Desenvolvimento, Sociedades e Territórios pela UTAD, Portugal (2022), com formação acadêmica que inclui especializações em educação, formação pedagógica, uma graduação em Administração e formação continuada em Práticas Pedagógicas para a Educação de Jovens e Adultos Integrada à Educação Profissional - EJA EPT . Atualmente, atuo como docente no Eixo de Gestão e Negócios do Instituto Federal Farroupilha, campus Júlio de Castilhos/RS, com foco em ensino, pesquisa e extensão nas áreas de administração, empresas familiares, redes alimentares alternativas e Community-supported agriculture (CSA).. https://orcid.org/0000-0003-2197-8932

Denise Genari

docente IFRS - Campus Veranópolis

Pós-doutorado em Administração pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Doutora em Administração pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC RS) e pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Mestre em Administração pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). MBA em Gestão de Pessoas pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) e Especialista em Técnicas Inovadoras de Ensino e Aprendizagem pela Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves (CNEC Bento). Graduada em Administração com habilitação em Recursos Humanos pela Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves (CNEC Bento). Possui experiência de 18 anos como docente em cursos profissionalizantes, de graduação e de pós-graduação. Atuou, durante 12 anos, na área de recursos humanos, no setor público e privado. Atualmente, é Professora Efetiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Veranópolis. Líder do grupo de pesquisa Organizações, Sociedade e Sustentabilidade e membro do grupo de pesquisa EcoHubI - Grupo de Pesquisa em Ecossistemas de Inovação (áreas de interesse em pesquisa: gestão de recursos humanos, sustentabilidade, comportamento organizacional, competências individuais para a inovação, revisão sistemática de literatura e métodos quantitativos em pesquisa). Foi integrante do Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis), certificada pelo INEP.