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Rafaela Corrêa Pereira

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui Doutorado em Ciência dos Alimentos (2018), Mestrado em Nutrição e Saúde (2020), Mestrado em Ciência dos Alimentos (2015) e graduação em Engenharia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é professora no Departamento de Ciências Agrárias do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. É Professora Colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da UFLA. Foi bolsista de Pós-Doutorado Junior pelo CNPq (2020) no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos e Pós-Doutoranda voluntária no Programa de Estatística e Experimentação Agropecuária (2025) na UFLA. Tem interesse nas áreas de inovação, ciência e tecnologia dos alimentos e seus desdobramentos na nutrição. Desenvolve pesquisas relacionadas ao estudo da inovação na produção de alimentos, da percepção e da atitude dos consumidores e da sustentabilidade dos sistemas alimentares. Na extensão, desenvolve estratégias educativas para formação de consumidores mais críticos quanto às suas escolhas e ambientes alimentares.

Elenira Oliveira Vilela

docente IFSC - Câmpus São José

Mestre em Educação pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008), na qual cursou simultaneamente disciplinas obrigatórias do curso de Mestrado em Matemática Aplicada à Computação Científica. Licenciada em Matemática pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001). Iniciou e foi impedida de concluir o doutorado em Engenharia Mecânica na USP, na linha de Conforto Térmico. Completados todos os créditos e aprovada na proficiência em inglês exigida para a obtenção do título de Doutora, ao ficar doente, e depois de aprovado o trancamento por motivo de doença pelo Programa, foi excluída do programa por deliberação da Pró Reitoria de Pesquisa sob alegação de que aluno DINTER não teria autorização para ficar doente.Tem experiência didática em vários níveis de ensino, incluindo o Ensino Fundamental, Médio e Superior (Graduação e Pós). Também prestou Consultoria na Formação de Professores. Atualmente é professora concursada de Matemática do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, no Campus de São José.

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