Resultados para “'amilose'”

Giniani Carla Dors

docente IFC - Campus Concordia

Engenheira de Alimentos com mestrado e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande. Professora no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (FAEM - UFPel). Atua como docente colaboradora no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: composição físico-química de matrizes alimentares, validação de metodologia para extração e quantificação de micotoxinas e agrotóxicos, implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados em laboratório de análises bromatológicas.

Larissa De Lima Alves

docente IFFar - Campus Panambi

Possui Graduação no curso de Farmácia e Bioquímica - Habilitação em Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2006), Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional (IFFar, 2020), Especialização em Ciência de Alimentos (UFPEL, 2018), Mestrado (UFSM, 2009) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFSM, 2016). Professora Titular de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (carreira EBTT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - IFFar - Campus Panambi (RS) desde 2010, ministrando disciplinas das áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Microbiologia em cursos de nível técnico, superior e pós-graduação.Atua em pesquisa e extensão com temas relacionados principalmente à ciência, microbiologia e tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, bioprocessos, uso de ultrassom na tecnologia de alimentos, Indicação Geográfica e microbiologia molecular de alimentos. Coordena projetos de pesquisa e extensão que auxiliaram na obtenção da Indicação Geográfica de produto típico de Panambi /RS (Käsekuchen de Panambi), orientando bolsistas CNPq e Fapergs. Atualmente é Coordenadora de Extensão e Produção do IFFar Campus Panambi. Membro da Rede de Pesquisas em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB) e da Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), onde atua como Diretora de Relações Institucionais na gestão 2025/2026.

Andresa Da Costa Ribeiro

Professor Visitante IFRS - Campus Viamão

Licenciada em Física com habilitação para o Ensino de Ciências pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (2009). Mestre em Ciências dos Materiais, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2012). Doutora em Ciências dos Materiais, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2016). Pós doutorado finalizado em 2018 no Departamento de Química Inorgânica. Pós doutorado concluído em 2021 na área de Nanociências pela Universidade Estadual do Centro Oeste - UNICENTRO (2021). Realizou doutorado Sanduiche em biotecnologia no grupo de pesquisa de Bioengenharia e Biociências do Instituto Superior Técnico em Lisboa, Portugal (2014-2015). Por um período de um ano e meio (2016 - 2017) atuou como professora substituta no Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja tendo atuado também como coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência - Pibid. De 2018 à maio de 2024 atuou como professora colaboradora na Universidade Estadual do Centro-Oeste - Unicentro localizada na cidade de Guarapuava no Paraná. Atualmente atua como professora substituta no Instituto Federal Sul-riograndense - Campus Charqueadas e no Colégio João XXIII. Tem experiência na área de Físico-Química de materiais, com ênfase na modificação e caracterização de biopolímeros, sistemas de liberação controlada, terapia fotodinâmica e técnicas espectroscópicas de espalhamento de luz; microscopia óptica, infravermelho e espectrofotometria de UV-vis. Também tem experiência na docência na educação básica (20 anos), na educação técnica (cursos técnicos em Informática, Proeja e Mecatrônica), na educação de jovens e adultos (EJA e PROEJA) (6 anos( e na educação superior (10 anos) nos cursos de Física licenciatura, Química (licenciatura e bacharelado), Ciências Biológicas, Matemática Aplicada e Computacional, Agronomia, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Fisioterapia, Gastronomia e Engenharia de Controle e automação.

Mauricio Henriques Louzada Silva

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007). É Professor Titular do campus Rio Pomba, do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Atuou como Coordenador de Cursos de Pós-Graduação e Pesquisa, Diretor de Pesquisa e Pós-graduação, Coordenador Geral de Pós-graduação do IF Sudeste MG, Vice-coordenador do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Coordenador do curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Chefe do Departamento Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pró-Reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Sudeste MG. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: leite humano, tecnologia de proteínas, vigilância sanitária, legislação de alimentos, análise físico-química de alimentos e desenvolvimento de novos produtos.

Marceli Pazini Milani

docente IFFar - Campus Frederico Westphalen

Possui graduação em Medicina Veterinária (2007) e em Formação de Professores para Educação Profissional (2013), ambas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Produção de Leite pela Universidade Tuiuti do Paraná (2009), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2011 e 2016, respectivamente). Tem experiência profissional na área de Medicina Veterinária, com ênfase em bovinocultura leiteira, nutrição de ruminantes, bromatologia e controle de qualidade. É docente do Instituto Federal Farroupilha campus Frederico Westphalen (IFFar-FW). Pesquisa principalmente nos seguintes temas: quimiometria, espectroscopia no infravermelho proximal (NIRS), análise de alimentos, perfil de ácidos graxos, qualidade de alimentos, nutrição de ruminantes e perfil metabólico.

Douglas Renato Müller

docente IFFar - Campus Frederico Westphalen

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2005). Cursou mestrado e doutorado no Programa de Pós-graduação em Agronomia - Produção Vegetal (UFSM). Atualmente é Professor Titular do Instituto Federal Farroupilha, Campus Frederico Westphalen. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em melhoramento e propagação de plantas, ministrando disciplinas ligadas à agroclimatologia, olericultura, floricultura e paisagismo.

Maurício Guerra Bandinelli

docente IFFar - Campus Jaguari

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2007), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2009). É Doutor em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2014), com ênfase em melhoramento genético de batata. É professor do quadro efetivo do EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Jaguari, atuando no Curso Técnico em Agricultura Integrado ao Ensino Médio.

Pablo Daniel Freitas Bueno

docente IFRS - Campus Rio Grande

Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e graduado em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Técnico em Refrigeração e Ar-Condicionado e Técnico em Processamento de Dados, ambos pelo Colégio Técnico Industrial Professor Mário Alquati (CTI -FURG). Atuei como Instrutor de Educação Profissional de Nível Técnico da Escola de Educação Profissional SENAI Visconde de Mauá do Curso Técnico de Refrigeração e Climatização nos anos de 2008 e 2009. Possuo Complementação Pedagógica participando do Programa Especial de Formação Pedagógica para Formadores da Educação Profissional pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) e do Programa de Formação de Docentes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense. Atualmente, concursado como docente do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - IFRS, Campus Rio Grande, atuando no Curso de Refrigeração e Climatização.