Resultados para “'azeite de patauá'”

Luanda Batista Demarchi Dos Santos

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (2021), graduação em Tecnologia em Gastronomia - Faculdades Senac de Turismo e Hotelaria de Campos do Jordão (2002) e especialização lato sensu em Gestão de Eventos pelas Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina (2009). Professora da área de gastronomia do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Ouro Preto desde 2010. Atua no ensino superior, técnico, formação básica, projetos de pesquisa e extensão e eventos.As pesquisas e interesses em temas são: património e identidade alimentar nas cozinhas regionais, tradicionais e clássicas, história, sociologia e antropologia da alimentação (gênero e relações étnico-racias).

Mara Lina Rodrigues

docente IFG - Campus Aparecida de Goiânia

Engenheira de Alimentos (2008/2) pela Universidade Federal de Goiás (UFG) com graduação sanduíche realizada através do convênio Brafitec na École Superieur d'Agriculture d'Angers (ESA) na França. Especialista em Docencia Universitária (2011/2) pela Universidade Estadual de Goiás (ESEFFEGO/UEG). Mestre em Ciência & Tecnologia de Alimentos (2011/2) pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás (PPGCTA/UFG). Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) (2017/1). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Aparecida de Goiânia. Possui experiência em Ciência de Alimentos (Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Conservação); Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos; Óleos, Gorduras e Emulsões.

Luciana Argôlo Correia Alves

docente

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2007), Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho Universidade Federal da Bahia (2009), Mestrado em Ciência de Alimentos Universidade Federal da Bahia (2013), Doutoranda em Educação pela Universidade de Aveiro (2019) e atualmente é professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal da Bahia (Campus Santo Amaro). Participou, como colaboradora do Laboratório de Bioquímica da Nutrição da ENUFBA, na determinação de vitamina A por HPLC. Foi professora do curso de Tecnólogo da Universidade Jorge Amado. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de alimentos, dietética, análise cromatográfica de alimentos (HPLC), carotenoides, cor, estabilidade oxidativa e atividade antioxidante. Coordenadora do Curso Técnico Integrado em Informática e faz parte da Comissão de ética do Instituto Federal da Bahia. (Texto informado pelo autor)

Bruno De Oliveira Poletto

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Possui Mestrado em Química Analítica pela Universidade Federal de Santa Maria UFSM-RS (2023), área de concentração em Química Analítica. Formado em Licenciatura em Química pela Faculdade de Educação e Meio Ambiente - FAEMA (2015). Especialização em Química Tecnológica Industrial (2019). Especialização em instrumentalização para o ensino de Ciências da Natureza e Matemática (2016). Experiência como docente no Instituto Federal de Rondônia (2016-2017). Professor estatutário da Secretaria Estadual de Educação de Rondônia - SEDUC-RO desde 2017 até o presente. Possui experiência em métodos de preparo de amostras empregando radiação micro-ondas em câmara única de reação e determinação de analitos utilizando técnicas espectrométricas.

Camila Schwartz Dias

docente IFPR - Campus Irati

Engenheira Agrônoma formada pela Universidade Federal de Pelotas (2013). Ingressou no mestrado em 2014, no Programa de Pós-Graduação em Agronomia com área de concentração em Fruticultura de Clima Temperado. Realizou trabalhos acerca da propagação de espécies frutíferas. Em 2017 atuou como analista técnica comercial na Yara Brasil Fertilizantes. Em agosto de 2018 ingressou no Doutorado em Agronomia com área de concentração em Fruticultura de Clima Temperado sob orientação do professor Dr. Flávio Gilberto Herter e concluiu em janeiro de 2023 com a tese intitulada: "Temperatura e ácido bórico afetam a polinização de oliveiras nas condições de clima temperado". Parte de sua pesquisa foi realizada no Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria Uruguay, em Las Brujas- UY. O foco de suas pesquisas são em: fruticultura, olivicultura, ecofisiologia, manejo de nutrição e pós-colheita de plantas frutíferas. De 2022 a 2023 foi professora substituta no IFC campus Camboriú, atuando nos cursos: Técnico em Agropecuária, Técnico em Agroindústria e Bacharelado em Agronomia. Atualmente é docente efetiva no Instituto Federal do Paraná, campus Irati, onde ministra aulas nos cursos Técnico em Agroecologia e Bacharelado em Agronomia na área de produção vegetal.

Cleuzira Custodia Pereira

docente IFTM - Campus Uberlândia

Graduada em Letras Português-Francês pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Uberlândia Mg (1973), Especialista em Supervisão Escolar pela Universidade de Passo Fundo (1991) Mestre em Lingüística pela UFU - Universidade Federal de Uberlândia (2008). Atualmente é Professora de Ensino Superior, nas modalidades presencial e on-Line, na UNICALDAS - Faculdade de Caldas Novas, nos Cursos de Pedagogia e Ciências Biológicas, e docente no Curso de Pós-Graduação em Psicopedagogia. Atuou como Professora de Ensino Superior nos Cursos de Administração, Gastronomia, Hotelaria e de Pós-Graduação na UEG ? Câmpus Caldas Novas.Participou da Extensão como Professora de Francês no Centro de Idiomas, da UEG - Câmpus Caldas Novas de 2013 a 2019. Membro de Conselho Editorial .Revisora de Artigos da Revista de Administração da UEG (RAUEG), nas edições set/dez2017 , de jan/abr/18 e jan/abr2019. Tem experiência na área de Letras, (português-francês), Pedagogia, Psicolinguística, Formação de Professores, Metodologia, Revisão de Textos Científicos e Correção de Redações em Concursos (CESPE - DF , VUNESP e FGV).É autora de alguns artigos e capítulos de livros na área da Educação. Link de acesso ao currículo completo: http://lattes.cnpq.br/7083265321943999

Camila Nemitz De Oliveira Saraiva

docente IFFar - Campus São Borja

Possui Bacharelado em Turismo (UNIFRA, 2005), Curso Superior de Cozinheiro Chef Internacional e Patissier (UNIVALI, 2008) e Licenciatura em Formação Docente para a Educação Básica (URI, 2013). Especialização em Gestão de Hotéis e Pousadas, na modalidade Formação Para o Magistério Superior (UNIVALI, 2008), Especialização em Gastronomia e a Cozinha Brasileira (FAMEESP, 2021) e Mestrado em Desenvolvimento (UNIJUI, 2015). Pesquisadora do grupo de pesquisa do CNPq: Turismo e Hospitalidade (IFFar) e do GPDeC - Grupo Interdisciplinar de Estudos em Gestão e Planejamento de Políticas Públicas, Desenvolvimento, Democracia e Cidadania (UNIJUÍ). É doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da UNIJUÍ. Atualmente é docente de Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Tem experiência na área de Turismo, Gastronomia e Educação, atuando principalmente nas seguintes áreas: gastronomia, eventos, cultura, turismo, patrimônio alimentar, território, desenvolvimento territorial sustentável e educação.

Augusto José Posser

docente IFRS - Campus Sertão

Técnico em Agropecuária e Engenheiro Agrônomo pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), com período sanduíche na Escola Superior Agrária de Bragança, em Portugal (bolsista do Ciência Sem Fronteiras - CNPq). Mestre em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), bolsista CAPES. Professor de Mecanização e Tecnologias Agrícolas do IFRS campus Sertão.

Maria Manuela Camino Feltes

docente

Possui Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2001), Mestrado (2006) e Doutorado (2011) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com período sanduiche no Laboratoire de Lipotechnie do CIRAD (Montpellier, França). Tem Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFSC). Atualmente é subchefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) da UFSC (2023-atual) e Conselheira Suplente do Conselho Regional de Química XIII Região (2023-atual). Atua como professor adjunto C, nível 4, da Universidade Federal de Santa Catarina. É docente e orientadora de Mestrado e Doutorado, e supervisora de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (PPGCAL) da UFSC. Orienta Iniciação Científica (PIBIC) e Iniciação Científica e Tecnológica (PIBITI). Coordenou 2 projetos de pesquisa, extensão e inovação financiados pelo CNPq/SESCOOP (2018-2021 e 2022-2025). Atua como Membro de Grupo de Trabalho da Diretoria da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG), onde também já participou como Membro do Conselho Fiscal (2018-2020). É supervisora do Laboratório de Bromatologia I do CAL/UFSC. É membro dos Grupos de Pesquisa do CNPq Tecnologia de Alimentos-UFSC e Processos Biotecnológicos-UFSC, e integrante da Rede Biotech-UFSC. Atua como revisora de diversos periódicos internacionais com alto fator de impacto.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: biocatálise, extração enzimática de alimentos funcionais (óleos gourmet, peptídeos bioativos), dietas restritivas, pesquisa com consumidor, rotulagem de alimentos, transformação digital na cadeia de alimentos. Já atuou e/ou coordena projetos com foco em economia circular, inovação e saudabilidade nas cadeias de castanha-do-brasil, noz pecã, frango, peixe.

Adilson De Souza De Deus

docente IFSP - Campus Caraguatatuba

Possui graduação em Ciências Econômicas pelo Centro Universitário SantAnna (1994) , Administração pela UNIGRAN (2010) e Ciências Contábeis pela Universidade Cruzeiro do Sul- UNICSUL (2021), Pós Graduação em Tecnologia da Educação pela UNINOVE (2000) e Pós Graduação em Gestão de EaD, pelo IFRO (2020), Mestrado em Engenharia da Produção na área de concentração em Gestão Ambiental e Energia, pela UNIMEP (2004). Também é especialista em Comércio Exterior, pela GS Educacional e atuou como Monitor no PEIEX, Programa de Qualificação para Exportação da Apex Brasil em convênio com a Faculdade Sapiens. Atualmente é professor universitário no Instituto Federal-IFSP, como docente efetivo. Também atuou na FATEC SP, ministrando disciplinas na modalidade presencial e EaD, atuou também como professor substituto pelo IFSP Campus Jacareí-SP. Atuou como Coordenador do Núcleo de Gestão, que integrava os cursos de Administração, Tecnólogo em Recursos Humanos, Tecnólogo em Marketing e Tecnólogo em Comércio Exterior, a modalidade presencial. Também trabalhou como Professor Assistente Mestre Nível II da Faculdade Sapiens (RO) ministrando aulas nas disciplinas presenciais e EaD, além de Coordenador de TCC, Trabalho de Conclusão de Curso, Estágio e Atividades Complementares. Também trabalhou como Coordenador dos cursos Tecnológicos de nível Superior e dos cursos de Administração e Ciências Contábeis do Centro Universitário São Lucas, UNISL, Afya, RO. Foi Coordenador do Curso de Engenharia da Produção, na modalidade EaD. Trabalhou como professor Universitário no Centro Universitário São Lucas, UniSL, Afya (RO) nos cursos de EaD na área de gestão, além de exercer a função de Tutor na UniSL (RO). Atuou como Professor de Logística no IFAC (AC) e como Coordenador do Curso de Técnico de Vendas na modalidade EaD no IFAC (AC). Trabalhou como Coordenador Acadêmico e Coordenador dos Cursos Administração, Ciências Contábeis, Tecnólogo em Recursos Humanos, Tecnólogo em Gestão Aduaneira e Tecnólogo em Tecnologia da Informação e Professor Universitário pela UNISR (SP) e como professor EaD e presencial da Universidade Nove de Julho, Polo São Roque (SP) em cursos EaD. Também atuou como Coordenador da Empresa Júnior e Coordenador do Projeto SIFE da UNISR (SP). Trabalhou como Monitor no Projeto InfoJovem no UniSL (RO). Foi Sócio-diretor da ADC Consultoria e atuou no mercado na área administrativa e financeira por mais de 20 anos.

Rita De Cássia Cordeiro De Castro

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Doutora em Ciência da Informação PPGCI - IBICT, área de concentração - Informação e Mediações Sociais e Tecnológicas para o Conhecimento. Mestre em Computação Aplicada UECE/IFCE (2012), área de concentração Redes de Computadores. Possui graduação em Tecnólogo em Processamento de Dados - Faculdades Integradas Anglo Americano (1993). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, nos cursos de pós-graduação lato-senso em Informática Aplicada à Educação, e Especialização em Tecnologias Educacionais e Educação a Distância, e no curso técnico de Manutenção e Suporte em Informática. Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Sistemas de Computação, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança da informação, sistemas de informação, redes de computadores, forense computacional, redes wireless e dispositivos móveis.

Vicente De Paulo Santos De Oliveira

docente IFF - Polo de Inovação Campos Dos Goytacazes

É professor Titular do Instituto Federal Fluminense e Doutor em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2003) na Área de Concentração em Recursos Hídricos e Ambientais. Foi Diretor da Unidade de Pesquisa e Extensão Agroambiental - UPEA (13/2/2007 a 03/2008 e de 11/04/2012 a 17/04/2016), período no qual coordenou o credenciamento da Unidade junto a EMBRAPII com aprovação em março de 2015 que passou a se denominar Polo de Inovação Campos dos Goytacazes do IFFluminense - PICG (Portaria MEC N 819 de 13/8/2015), posteriormente atuou como Diretor de implantação do PICG (13/8/2015 a abril/2016). Foi Pró-Reitor de Pesquisa, Extensão e Inovação (18/04/2016 a 23/11/2020) e Diretor Geral do campus Itaboraí (24/11/2020 a 14/4/2024) do IFFluminense. É Coordenador do Núcleo de Pesquisas em Gestão dos Recursos Hídricos NPGRH e Conselheiro da Reserva Particular do Patrimônio Natural Fazenda Caruara - RPPN Caruara. É produtor orgânico certificado pela ABIO Associação de Agricultores Biológicos do Estado do RJ. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Conservação de Solo e Água, atuando principalmente nos seguintes temas: recursos hídricos, conservação de água/solo e Sustentabilidade. É docente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental - PPEA, do Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação - ProfNIT e do Doutorado Profissional em Modelagem e Tecnologia para o Meio Ambiente Aplicadas em Recursos Hídricos - AmbHidro. É Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. Atualmente é Diretor do Polo de Inovação do Instituto Federal Fluminense.

José De Arimatéia Augusto De Lima

docente IFPB - Campus Catolé do Rocha

Licenciado em Psicologia pela Universidade Federal da Paraíba (1993), Bacharel em Psicologia pela Universidade Federal da Paraíba (1995), Bacharel em Administração pelo Instituto de Educação Superior da Paraíba (2009) e Mestre em Administração pela Universidade Federal da Paraíba (2002). Atuou como docente do Ensino Fundamental à Pós-Graduação entre 1992 e 2022, tendo ocupado cargos de gestão por várias vezes ao longo dessas três décadas. Consultor com muitos anos de experiência na área de gestão com foco em planejamento e gestão da inovação. Atualmente é docente na área de gestão, é Agente de Inovação e Coordenador dos Cursos Técnicos (CCT-CR) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba Campus Catolé do Rocha (IFPB-CR).

Estela Ramos De Souza De Oliveira

docente IFSC - Câmpus Jaraguá do SUL- RAU ( Geraldo Werninghaus)

Professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina. Possui graduação em Letras pela Universidade do Extremo Sul Catarinense (2009), mestrado em Literatura pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e doutorado pela mesma instituição (2021). Tem experiência na área de Letras, com atuação no ensino fundamental, médio e superior e em atividades de pesquisa e extensão com ênfase em práticas de letramento, imaginação e linguagem. Membro do Grupo de Pesquisa Letramento, Ciência e Tecnologia (IFSC).

Rita De Kássia De Aquino Gomes

docente IFRN - Campus Santa Cruz

Doutoranda na linha de Literatura Comparada pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Possui mestrado em Estudos da Linguagem (2016), pela mesma universidade, e graduação em Letras - Habilitação em Língua Inglesa e sua respectivas Literaturas (2012) pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). Já atuou na iniciação científica, no Grupo de Pesquisa em Linguística e Literatura (GPELL), nas áreas de ensino e aprendizagem de língua e literatura inglesa, Análise da Gramática Visual (AGV) e Análise de Discurso Crítica (ADC). No presente, atua em estudos de natureza literária, com especial interesse nas áreas de gênero, literatura erótica e pornográfica. Tem também como foco estudos relacionados às obras de Hilda Hilst, Simone de Beauvoir e Virginia Woolf. Atualmente, é professora de Língua Inglesa, em caráter efetivo, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio grande do Norte.

Marcos Paulo De Oliveira Ramalho De Freitas

docente IFSudesteMG - Campus Muriaé

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Matemática da Universidade de Passo Fundo. Linha de Pesquisa: Tecnologias de informação, comunicação e interação aplicadas ao ensino de Ciências e Matemática. Participa do Grupo de Pesquisa em Cultura Digital na Educação. Possui graduação em Matemática, na modalidade Licenciatura, pela Universidade Federal Fluminense. Especialização em Matemática e Estatística pela Universidade Federal de Lavras. Mestrado em Matemática pela Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF, através do PROFMAT - Mestrado em Matemática em Rede Nacional. Atualmente, além das atividades docentes realizadas no campus Muriaé, exerce a função de coordenador do Curso PROEJA FIC Secretariado, realizado em parceria com a SME da Prefeitura de Muriaé. Atuou como Diretor de Ensino do IF Sudeste MG - Campus Muriaé no período de setembro de 2015 a janeiro de 2021.