Resultados para “'características físico-químicas'”

Flávia Jamille De Figueiredo Paes Barretto

tecnico IFRN - Campus Nova Cruz

Possui graduação em Turismo - Colégio Salesiano Sagrado Coração / Faculdade Salesiana do Nordeste (2006).Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010), Graduação em Nutrição pela Faculdade Maurício de Nassau, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2013), especialização em Tecnologia de Frutas e Hortaliças pela Universidade Federal de Pelotas (2017), doutoranda em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2019). Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais no Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: frutos tropicais, características físico-químicas, atividade antioxidante, fitoquímicos bioativos.

Giselle Ribeiro De Souza

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui Doutorado em Química Analítica pelo Instituto de Química da Universidade de São Paulo em São Carlos (IQSC-USP 2016), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2002), especialização em Enologia (Diplôme National d`Oenologie) pela Universidade de Bordeaux - França (1998), graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1995). É Professora Titular do IFRS, atuando como Docente do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e do Curso Técnico em Enologia do Campus Bento Gonçalves - IFRS. Foi Diretora-Geral do Campus Caxias do Sul - IFRS e Diretora de Graduação e Pós-Graduação, Coordenadora dos Cursos de Graduação e professora do Campus de Bento Gonçalves do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande de Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia, características físico-químicas, características sensoriais, processo de vinificação e qualidade.

Iuri Jivago Iraiore Carvalho

docente IFRO - campus Jí-paraná

Graduado em Licenciatura em Química no Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia de Rondônia - Campus Ji-Paraná/RO, e Pós-graduado "Lato Sensu" em Química Industrial pela Faculdade de Ciências Biomédicas de Cacoal - FACIMED. Foi bolsista PIBIC por 12 meses atuando na área analítica analisando elementos físicos químicos e microbiológicos presentes na água por meio de métodos potenciométricos, titulométricos e espectrofotométricos. Atuou por 3 anos em empresa privada como analista em laboratório de microbiologia de alimentos e laboratório de análises físico-químicas e microbiológicas de água bruta e água tratada. Atuou por 8 meses como professor de Química no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia nos cursos técnicos em Química, Florestas e Informática. Atua em empresa privada como responsável técnico do laboratório de de análises físico-químicas de alimentos.

Josinira Antunes De Amorim

docente IFF - Campus Cabo Frio

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Finalizou o curso de doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte na área de Termodinâmica e Processos de separação voltado para a área de Petróleo e Gás. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação , Ciência e Tecnologia Fluminense ( IFF - Campus Cabo Frio). Tem experiência na área de processos com fluidos pressurizados atuando principalmente em Equilíbrio de fases e caracterização de frações de petróleo através de propriedades físico-químicas em baixa e alta pressão.

Sueli Ciabotti

docente IFTM - Campus Uberaba

Graduação de Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado (2004) e doutorado (2007) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Professora aposentada do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba. Foi Bolsista Pesquisadora Visitante - Fapemig/ Epamig/ Uberaba - MG. Atua principalmente nos seguintes temas: processamento da soja e derivados, desenvolvimento e tecnologia de novos produtos lacteos, alimentação nao-convencional, aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais - tecnologia, análises químicas, fisico-químicas, bioquímica e sensorial.

Nubia Soares Dos Santos

docente

Possui Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2004) e Mestrado em Química Analítica pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2007). Atualmente é professor Ebtt do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Ensino de Química e Química Analítica.

Luana Maria De Lima Santos

docente IFCE - Campus Jaguaribe

Possui Mestrado em Tecnologia de Alimentos ( 2014 ), Especialização em Biologia e Química, Graduação em Licenciatura Plena com Hab. em Química e Biologia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2005) e graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2002). Atualmente é professor ensino básico técnico e tecnológico - IFCE-Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase análises fisico-químicas de Alimentos.

Priscila Alonso Dos Santos

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Professora e pesquisadora do Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde, com atuação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade de Marília (1999) e em Nutrição pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci UNIASSELVI (primeiro semestre de 2025), mestre em Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003), e doutora em Ciência Animal, com foco em Higiene e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2008). Realizou pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás (20142015). Atua nos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos, Zootecnia e Agronomia e nos cursos técnicos em Alimentos, Agropecuária e Biotecnologia. Integrou o Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (20112017) e atuou no Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (2016 - 2025). Foi editora do periódico Global Science and Technology (20092011), coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos (20092010) e coordenadora do curso Técnico em Alimentos (20092010, 20172018 e 20192022). Desde 2007, coordena os laboratórios de Tecnologia de Leite e Derivados, Físico-Química de Leite e Derivados e Análise de Alimentos Bromatologia. Orienta estudantes de iniciação científica e mestrado e realiza supervisão de pós-doutorado. Seus interesses de pesquisa incluem bromatologia, métodos de conservação de alimentos e embalagens, com experiência em produtos de origem animal e vegetal.

Alexandre Santos De Souza

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e pós-doutorado em Análises Físico-Químicas pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2016).É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), atuando na consolidação de referência nacional na formação tecnológica voltada à cadeia produtiva de bebidas destiladas. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em Projetos Industriais, Processos Biotecnológicos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produção de Cachaça.Lidera e participa de projetos de pesquisa aplicada com foco em inovação tecnológica, melhoria de processos fermentativos, qualidade físico-química e sensorial de bebidas alcoólicas, além de otimização de processos industriais. Atua na formação de recursos humanos, orientando trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a consolidação de competências técnicas e científicas na área.Mantém interlocução com o setor produtivo e instituições de fomento, promovendo a transferência de tecnologia, o fortalecimento da agroindústria regional e a integração entre pesquisa científica e demandas do setor produtivo. Sua atuação contribui para o avanço do conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com impacto acadêmico, tecnológico e socioeconômico.

Cristiane Da Luz Costa

docente IFC - Campus Videira

Mestra em Nanociência e Nanobiotecnologia pela Universidade de Brasília (UnB), com formação em Química e Matemática (Licenciatura) pela Universidade Estadual do Maranhão (UEMA). Possui experiência em pesquisa científica, com atuação em iniciação científica (CNPq e FAPEMA) e apoio técnico institucional (FAPEMA), desenvolvendo trabalhos no Laboratório de Macromoléculas e Produtos Naturais (LMPN/UEMA) e Laboratório de Fotoquímica (UnB). Possui produção científica com resumos publicados em anais de eventos e participação em congressos nas modalidades oral e pôster, em diferentes níveis. Contribuiu para o depósito de patente junto ao INPI na área de emulsões cosméticas à base de óleo de babaçu (BR1020140029125). Tem experiência nas áreas de extração e caracterização físico-química de óleos vegetais, nanopartículas poliméricas, sistemas de liberação controlada de fármacos e estudos relacionados ao câncer de mama. Atua como docente, com experiência no ensino fundamental, médio, técnico, Educação de Jovens e Adultos (EJA) e ensino superior.

Ana Julia De Brito Araujo Carvalho

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Professora efetiva do Instituto Federal do Sertão Pernambucano - Campus Petrolina, no curso de Tecnologia em Alimentos, Petrolina, Pernambuco. Docente permanente e orientadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Sergipe (PROCTA-UFS). Doutora em Engenharia Agrícola (Universidade Federal de Campina Grande) com Área de Concentração em Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas (2021). Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB (2010). Especialista em Processamento de Derivados de Frutas e Hortaliças pelo IFSertãoPE (2009). Graduada em Tecnologia em Alimentos de Origem Vegetal pelo IFSertãoPE (2008). Atua nas áreas de Processamento de Vegetais, Bioquímica de alimentos e processos tecnológicos envolvendo Secagem, com ênfase em: análises físico-químicas e instrumentais (Espectroscopia UV-Vis e infravermelho, Cromatografia Líquida - HPLC) associado a capacidade antioxidante e compostos bioativos.

Marco Túlio Fonseca

tecnico IFMG - Campus Ouro Preto

Possui graduação em Direito pela Faculdade de Direito de Conselheiro Lafaiete (2000) e Pós Graduação Lato Sensu em Química pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é Técnico Administrativo - Área Química do Instituto Federal de Minas Gerais. Atuou como Professor Bolsista CEAD - IFMG das disciplinas de Química Aplicada à Metalurgia, Técnicas Laboratoriais e Legislação Ambiental.Trabalhou por mais de 25 anos em Indústrias siderúrgicas, de fundição, mineração e também na pesquisa. Com experiência no controle de qualidade de produtos e processos industriais, ensaios químicos e físico-químicos por Espectrometria de Fluorescência de Raios-X, Espectrometria Óptica, Lecos, Plasma, Cromatografia, Análises Químicas por Via Úmida e de águas, Micrografia e teste físicos de tração e dureza em ferros fundidos e aços.Tem, ainda, experiência na área de Direito, com ênfase em Direito Civil e Direito Ambiental.

Diego Bittencourt Machado

docente IFSC - Câmpus Criciúma

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2011), mestrado (2014) e doutorado (2021) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professor do Instituto Federal de Santa Catarina, campus Lages/SC, setor Ambiente e Saúde, lecionando nos cursos de Bacharel em Engenharia Química, Técnico em Análises Químicas e Técnico em Biotecnologia.

Igor De Sousa Miranda

docente

Graduado em Química pela Universidade Federal do Pará, possui Mestrado em Química com ênfase em Físico-Química Inorgânica. Atuou como Técnico em Química na Universidade Federal do Oeste do Pará e atualmente é professor no Instituto Federal do Pará.Nos últimos anos, tem se dedicado a projetos envolvendo bioprodutos e óleos essenciais, com o objetivo de integrar a pesquisa à prática e promover o desenvolvimento sustentável.

Jorge Augusto De Moura Delezuk

docente IFSP - Campus Campinas

Possui graduação em licenciatura em química pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2006), mestrado em Físico-Química pelo Instituto de Química de São Carlos (2009) e doutorado em Físico-Química pelo Instituto de Química de São Carlos (2013), com período sanduíche na Université Claude Bernard Lyon 1 (Lyon, França), onde atuou na de polímeros naturais, principalmente: quitina, ácido hialurônico e alginato e na produção de quitosanas com características controladas utilizando o ultrassom de alta intensidade. Atuou como pós-doutorado no Grupo de Polímeros ''Prof. Bernhard Gross'' do Instituto de Física de São Carlos (USP) com período no exterior no laboratório de Nanobioelectronics, sob a supervisão do Prof. Dr. Joseph Wang, na University of California, San Diego. Fez pós-doutorado no Instituto de Química de Araraquara (UNESP), onde trabalhou no desenvolvimento de nanosensores, nanomotors e na caracterização e aplicações de biomateriais nanoestruturados à base de biopolímeros (2017). Desde 2020 é líder do grupo de pesquisa, cadastrado no diretório de grupos de pesquisa no Brasil, intitulado: Engenharia de Biomoléculas e Nanomateriais. Atualmente é Professor de Físico-Química do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de São Paulo (IFSP - Campus Campinas).

Eduardo José Alécio De Oliveira

docente IFPE - Campus Recife

Graduado em Farmácia (UFPE - 1988), Mestrado em Ciências Farmacêuticas (UFPE - 1992) e Doutorado em Ciências Biológicas (UFPE - 2003). Com experiência em metodologias analíticas microbiológicas (águas, alimentos e medicamentos) e físico-químicas (cianotoxinas, micotoxinas, água potável e efluentes).Atuou em projetos de implantação de métodos anal...