Possui graduação em Licenciatura em Química (2009), mestrado em Química (2011) e doutorado em Química (2015) pela Universidade Federal do Ceará (UFC). Desenvolveu projeto de pesquisa em nível de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Química da UFC, com bolsa do Programa Nacional de Pós-Doutoramento (PNPD/CAPES) (2015-2016). Atualmente é docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN).
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1995) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1999). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite e derivados, cereais, mel e boas práticas de fabricação.
Pós-doutorado em Saúde do Idoso, Doutorado em Educação Física, Mestrado em Ciências da Saúde, Especialização em Biologia Aplicada à Organização do Ambiente Escolar e do Trabalho, Educação Física Escolar e Inclusão e Gestão de Pessoas, Licenciatura Plena em Educação Física e Tecnólogo em Gerontologia. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina - Câmpus São José e, atualmente, é Chefe do Departamento de Educação Básica na EPT na PROEN/DIREN. Membro do Grupo de Pesquisas em Multiculturalidade, Interseccionalidades e Formação de Professores (IFSC) e do Grupo de Pesquisa Saúde do Idoso (UEL). Atua nas áreas: Educação Física Escolar, Inclusão, Educação para o Envelhecimento e Saúde do Idoso.
Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2009). Atualmente é médico - Força Aérea Brasileira e médico da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Cardiologia, Clínica Médica, Medicina do Tráfego e Medicina Aeroespacial.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2000), mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2004) e doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2006). Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro e Prof. convidada no Sticto Sensu Pós graduação -FIOCRUZ . Tem experiência em consultório na área de Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e de Precisão na prevenção e tratamento de doenças crônicas.
Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial pela Universidade do Estado do Pará (UEPA - 2008), graduação em Tecnologia de Gestão de Recursos Humanos pela Universidade da Cidade de São Paulo (UNICID - 2023), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (UFPA - 2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP - 2014). Atualmente é professor EBTT - DIV-1 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Gestão de Pessoas, atuando principalmente nos seguintes temas: Recrutamento, Seleção e Vendas.
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, com Mestrado em Ciência da Nutrição (UFV/Capes:7); pós graduação em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Nutrição Funcional e Fitoterapia (Nutmed/2022); e Doutorado em Nutrição, em andamento (UNIFESP/Capes:6). Na graduação, participou de pesquisas com nutrição experimental, alimentos funcionais e histologia hepática e intestinal, como bolsista de iniciação científica. Atuou, também, como monitora da disciplina Biologia Celular. No mestrado, desenvolveu projeto em parceria com a Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) e o Hospital Universitário Cassiano Antônio de Moraes (HUCAM/UFES) com ênfase em obesidade, inflamação subclínica, metabolismo energético, dieta e composição de ácidos graxos do tecido adiposo de mulheres que se submeteram à cirurgia bariátrica. Lecionou, entre 2015 e 2018, as disciplinas Nutrição e Metabolismo, Nutrição Aplicada ao Esporte, Nutrição Materno Infantil, Educação Nutricional, Projeto Integrador IV e Projeto Integrador VI, na Faculdade Redentor de Campos. Atuou, de 2014 a 2019, como nutricionista do Instituto Federal Fluminense. Posteriormente,trabalhou como nutricionista da Universidade Federal de São Paulo - Unifesp, no Departamento de Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça e Pescoço, especialmente no atendimento de pacientes com disfagia; obesos com apneia obstrutiva do sono; pacientes com surdez súbita; e no pré e pós operatório oncológico. Atualmente, é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG), Campus Ipatinga. Acaba de finalizar sua Pós-graduação lato sensu em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Nutrição Funcional e Fitoterapia. Além disso, cursa o Doutorado no Programa de Pós Graduação em Nutrição da Escola Paulista de Medicina da UNIFESP (Capes: 6), pesquisando o efeito de um fitoterápico tradicional da medicina chinesa (Ginkgo biloba) sobre o metabolismo de células adiposas humanas (cultura primária de células), de indivíduos com excesso de peso; uma vez que já foi demonstrado efeito antiobesogênico deste fitoterápico em modelos animais de obesidade induzida pela dieta (ratos machos) e de menopausa (ratas ovariectomizadas); e em modelo de cultura celular imortalizada de adipócitos murinos.
Possui graduação em Curso de Educação Física Licenciatura Plena pela Universidade do Contestado (1993) e Mestrado Multidisciplinar em Ciências da Saúde Humana pela Universidade do Contestado (2004) e Pós graduação em atividade física na promoção da saúde. Possui graduação em Pedagogia. Atualmente é Assessora especial da atenção básica de saúde da prefeitura de Itapema/SC. Atua também como professor de pilates , professor titular do CENTRO SUL BRASILEIRO DE PESQUISA EXTENSÃO E PÓS-GRADUAÇÃO, personal trainer da ACADEMIA WAVE e tutor externo da Faculdade do Grupo UNIASSELVI. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Atividade Física e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: atividade física, obesidade, qualidade de vida e saúde. Foi técnica de voleibol das categorias de base da SER Sadia/ Concórdia e técnica da seleção catarinense de voleibol participante dos jogos da juventude. Tbambém conduziu as equipes de Itapema de voleibol master e senior , bi-campeã estadual dos Jogos abertos da terceira idade.
Graduado em Química pela Universidade Federal de Goiás. No ano de 2014, obteve título de mestre em Química pela UFG ao realizar estudos com gasolinas brasileiras utilizando protocolos baseados em RMN e quimiometria. Em 2018, obteve título de Doutor em Química, ao desenvolver estudos quantitativos utilizando a espectroscopia de RMN aplicada a metabolômica, com ênfase no estudo de alimentos e processos de oxidação em matrizes de ácidos graxos. Durante o período entre 2019-2023 foi servidor do quadro efetivo do IF GOIANO atuando como Químico e chefe da Unidade de Laboratórios (UL-Posse) além de atuar como Coordenador substituto de Extensão. Ainda no IF Goiano atuou como membro de comitês permanentes para a elaboração e avaliação de projetos para estruturação da UL-Posse, projetos de ensino, pesquisa e extensão do IF Goiano. Pertence ao quadro efetivo (D.E.) de Professores do IFG - Campus Formosa atuando na área de Química/Biotecnologia além de atuar como membro titular do Comitê Interno do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação (PIBICTI), de acordo com a Portaria N 172 - Reitoria/IFG, de 13 março de 2024. Atualmente, é coordenador do Curso de Saneamento Ambiental, de acordo com a PORTARIA N 944 - REITORIA/IFG, DE 16 DE ABRIL DE 2025.
Professora efetiva no Instituto Federal Sul de Minas Gerais, campus Machado desde agosto de 2024, ande atua na área de Zootecnia e Gestão e Educação Ambiental. Foi docente efetiva no Instituto Federal Catarinense campus Concórdia de janeiro de 2017 a agosto de 2024, atuando na área de Avicultura, Piscicultura e Apicultura. Foi professora substituta no Instituto Federal Sul de Minas Campus Machado de julho de 2014 a julho de 2016, no qual ministrou disciplinas nas área de Zootecnia de animais monogástricos e ruminantes e pastagens. Foi docente na Universidade José do Rosário Vellano (Unifenas) de 2010 a 2013 nos cursos de Mestrado em Ciência Animal, graduação em Medicina Veterinária, Agronomia, Farmácia e Biomedicina. É Doutora em Zootecnia (2009) pela UNESP campus de Jaboticabal com Tese defendida na área de aproveitamento de dejetos da suinocultura para produção de biogás e biofertilizante. É Mestre em Zootecnia (2005) pela UNESP campus de Jaboticabal com Dissertação na área de aproveitamento de dejetos de suínos e bovinos para a biodigestão anaeróbia. Graduada em Zootecnia (2002) pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP campus de Jaboticabal. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Suinocultura, Nutrição Animal e Manejo de Dejetos e também na área de gestão e educação ambiental.
Possui graduação em Educação Física pela Universidade Federal de Rondônia (2005), graduação em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Rondônia (2015), mestrado em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2014) e doutorado em Educação Escolar pela Universidade Federal de Rondônia (2022). Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, do Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica - PROFEPT. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Educação Física Escolar, atuando principalmente nos seguintes temas: Currículo, Educação Física, estilo de vida, qualidade de vida.
Zootecnista, graduado pela Universidade Federal de Santa Maria (2012), graduado em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para a Educação Profissional e Tecnológica pela Universidade Federal de Santa Maria (2015), mestrado (2015) e doutorado (2018) em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria, com ênfase em produção de bovinos de corte. Atuou como professor substituto no curso de Bacharelado em Gestão Ambiental (UFPel) e curso de Zootecnia (UDESC). Atualmente é docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Alegrete. Tem experiência em temas relacionados à Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e nutrição de bovinos de corte, avaliação de carcaça e qualidade da carne bovina e meta-análise de dados zootécnicos.
Doutor em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) [bolsista FAPERN]. É Licenciado Pleno em Educação Física pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) e Mestre em Educação Física pela UFRN [bolsista CAPES]. Além disso, é Especialista em Treinamento Desportivo [UECE] e Fisiologia do Exercício [UECE]. Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Professor Auxiliar III do curso de Educação Física da Universidade de Fortaleza [UNIFOR] no período de 2016-2019. Professor Substituto do Instituto de Educação Física e Esportes da Universidade Federal do Ceará (UFC) no período de 2017-2019. Possui experiência prática na área de iniciação esportiva e alto rendimento desportivo com ênfase em prescrição, monitoramento e avaliação física. Líder do grupo de estudos e pesquisas em esportes e saúde (GEPES). Suas pesquisas estão direcionadas nos aspectos biofísicos do desempenho humano, atividade física e saúde.
Docente do Curso de Nutrição - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Barbacena - Dedicação exclusiva. Nutricionista - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM. Mestre em Ciências da Saúde, área de concentração: Saúde da Criança e do Adolescente - Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG. Especialista em Saúde Pública pela Escola de Saúde Pública de Minas Gerais - ESP.
Técnico em Agropecuária (EAJ, 2001), Zootecnista (UFRN, 2009), Mestre em Produção Animal (UFRN, 2012), Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos (UFLA, 2013). Doutorado em Ciência Animal (UFERSA/ University of New Hampshire - UNH, 2017). Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Ipanguaçu. Membro Representante Docente no Conselho Superior do IFRN (CONSUP) - Biênio 2017-2019. Atualmente é Diretor-Geral do IFRN-Campus Ipanguaçu. Tem experiência na área de Zootecnia, atuando, principalmente, nos seguintes temas: caprinovinocultura, bovinocultura de leite, apicultura, meliponicultura, controle de qualidade de alimentos, pecuária orgânica, agroecologia e agricultura familiar. Experiência em Administração Pública. ORCID - https://orcid.org/0000-0003-3776-1068
Doutora em Agronomia pela Universidde Federal da Paraiba (2011), Mestre em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (2007), .Pós-Graduada em Agroindustria alimenticia (UFPB/BANANEIRAS/PB); Especialista em Teoria e Prática Pedagógica no Ensino Técnico(CEFET/BH/MG),Graduada em Licenciatura Plena em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1989) Professora do Instituto Federal de Educação de Iguatu/CE. Possui experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase Elaboração de Cardápios Balanceados para Polpulações Sadias, Higienização na cozinha industrial, Industrialização de sub produtos de origem vegetal e animal de Pequeno, Médio e Grande porte; Fabricação de produtos oriundos de reuso .Na área de agronomia atua em pesquisas voltadas para vida útil pós-colheita, fisiologia pós-colheita e qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças. Revisora ad hoc d Revista Caatiga. Conselheira do Conselho Municipal de Segurança Alimentar (CONSEA)