Rafael Carlos Eloy Dias
Técnico em Alimentos/Ensino Médio (CETEC; 1997); Químico Bacharel e Químico Tecnológico (Universidade Estadual de Londrina - UEL; 2003); Licenciado em Química (Uniasselvi; 2024); realizou Especialização em Educação Profissional e Tecnológica (Instituto Federal Catarinense - IFC; 2019), Mestrado (UEL; 2005) e Doutorado em Ciência de Alimentos (UEL/UNICAMP; 2009). Obteve o pós-doutorado (2016) pela Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) (Suíça), apoiado pelo programa Ciência sem Fronteiras (bolsa CNPq). Trabalha com o desenvolvimento e validação de métodos analíticos cromatográficos e espectroscópicos. É assessor de 17 revistas científicas como J. Food Engineering, Coffee Science e Food Chemistry. É editor de área da Beverages. É o criador e idealizador do curso de Licenciatura em Química do IFC como coordenador emérito. Tem experiência de mais de 10 anos na docência, pesquisa e extensão. É o criador da Move Educacional Brasil, empresa de assessoria científica, análise de dados e escrita científica (Instagram: @moveeducacionalbrasil).E-mail pessoal: rafael.rafaeltam@gmail.com.