Resultados para “'conservantes'”

Bárbara Jessica Pinto Costa

Outros IFCE - Campus Cedro

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2017). Foi bolsista voluntária na Iniciação Científica no período de maio de 2014 a abril de 2015 no projeto: Uso da semente de melão como catalisador ácido heterogêneo na produção de biodiesel por meio da esterificação. Bolsista voluntária de Iniciação Científica no período de agosto de 2016 a julho de 2017 com o tema: Desenvolvimento de um processo de esterificação via catálise heterogênea para obtenção de um reator em leito fixo em multicamadas aplicado a produção de biodiesel. Atualmente Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFRN e Mestra em Ambiente Tecnologia e Sociedade pela UFERSA, trabalhando com tecnologia de conservação de alimentos. Membro do Projeto de Pesquisa Interno denominado: Potencialidades de substâncias naturais extraídas de vegetais no processamento de alimentos de 2019 a 2021. Estágio em docência em disciplinas, a nível de graduação: Enzimologia e Tecnologia da Fermentação, Biotecnologia de Alimentos e Tecnologia Agroindustrial nos semestres letivos de 2019.2, 2020.1 e 2020.2. Auditora interna pelo esquema FSSC 22000 versão 5.1. Conhecimento em microbiologia de alimentos, boas práticas de fabricação e controle de qualidade dos alimentos,

Franciele Wolfart

docente IFFar - Campus São Borja

Licenciada em Química pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2009), mestrado (2013) e doutorado (2016) em Programa de Pós Graduação em Química pela Universidade Federal do Paraná, com período de estágio sanduíche no exterior pelo programa PDSE-CAPES no Instituto Catalão de Nanociência e Nanotecnologia (ICN2) em Belaterra - Barcelona (2014-15). Foi bolsista do CNPq na modalidade PDJ no Departamento de Química da UFPR (2017). Foi professora EBTT na Universidade Tecnológica Federal do Paraná em 2010 e pesquisadora no Instituto SENAI de Inovação em Eletroquímica (2018-19). Atualmente é professora no Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Atua principalmente na síntese química e eletroquímica de materiais nanoestruturados com aplicações em dispositivos de armazenamento de energia, biossensores e sensores eletroquímicos. Tem experiência na síntese e caracterização de óxidos/hidróxidos de metais de transição e polímeros condutores visando a formação de nanocompósitos com alto desempenho em termos de comportamento eletroquímico.

Cleoci Beninca

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2005), Mestrado (2008) e Doutorado (2019) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. É professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) do Campus Canoinhas. Atua em pesquisas de caracterização e aplicação de amido de pinhão (semente de Araucaria angustifolia) nativo e modificado, bem como de outras fontes botânicas. Desenvolve projetos relacionados à qualidade do leite no Planalto Norte Catarinense e ao desenvolvimento de produtos com características regionais. Tem experiência em indústria de alimentos, docência, pesquisa e extensão universitária. Atualmente está como coordenadora do curso superior de Tecnologia em Alimentos do IFSC - Campus Canoinhas.

Luciana Trigueiro De Andrade

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1998), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2001 e 2015) pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora de Tecnologia do Pescado, Microbiologia Industrial, e da área de controle de qualidade do curso FIC em Padeiro do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus Cabedelo, atuando em projetos de pesquisa e extensão do referido Instituto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS e TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Julio Page De Castro

docente IFRJ - Campus Duque de Caxias

Professor de Análise Química Instrumental do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), campus Duque de Caxias. Doutor em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2020). Possui diploma do ''Professional Teachers Development'' certificate pela escola de formação de professores da HAMK University of Applied Sciences, Hameenlinna, Finlândia (2015). Possui diploma do ''Finnish Training the Trainers'' cursado na escola de formação de professores da HAMK University of Applied Sciences , Hameenlinna e pela Tampere University of Applied Sciences, Tampere, ambas na Finlândia (2017). Mestre em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (EQ-UFRJ) (2013). Graduado em Tecnologia de Processos Químicos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2008).Bacharel em Química (2012). Representou a Rede Federal EPCT no Programa ''Sakura Science High School Program'' (2023), no Japão, organizado pela Japan Science and Tehnology Agency. Atuou como formador no Programa Brasileiros Formando Formadores (BraFF), organizado pela SETEC/MEC na formação continuada de docentes da Rede Federal EPCT em inovação pedagógica, aprendizagem centrada no estudante, internacionalização, etc. (2019). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, formação profissional e ensino de Análise Instrumental. Atua em projetos de pesquisa na sub-área Ciência de Alimentos, principalmente com aproveitamento de subprodutos da Agroindústria. Atua na formação continuada de professores sob a perspectiva da inovação em educação e na internacionalização. Desde 2012 atua como coordenador do projeto de extensão ''Oficina de Ritmistas para Iniciantes do IFRJ'', que forma ritmistas para baterias de blocos e escolas de samba do carnaval do Rio de Janeiro. É membro da ala dos compositores da G.R.E.S.E. Império da Tijuca e de outras escolas de samba do Rio de Janeiro. É membro fundador, produtor e cantor do Bloco carnavalesco Butano na Bureta (Desde 2009). Atua na gestão da reitoria do IFRJ, desde maio de 2018, ocupando o cargo de diretor da Diretoria de Extensão Comunitária e Tecnológica da Pró Reitoria de Extensão (PROEX) do IFRJ.

Anelise Grünfeld De Luca

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Curso de Ciências Licenciatura de 1 Grau pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1991), graduação em Curso de Ciências Licenciatura Plena pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1994), mestrado em Curso de Mestrado Em Educação e Cultura pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2002) e doutorado em Educação em Ciências Química da Vida e Saúde ( UFSM - FURG) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2018). Atualmente é professora EBTT no Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari/SC, nas disciplinas: Práticas Metodológicas para o Ensino de Química, Didática das Ciências, História e Epistemologia da Química, Estágio Supervisionado. Editora adjunta ReSBEnQ - Revista da Sociedade Brasileria do Ensino de Química. Associada a ABRAPEC (Associação Brasileira de Pesquisa em Educação em Ciências, a SBEnQ (Sociedade Brasileira de Ensino de Química) , SBEnBio Associação Brasileira do Ensino de Biologia e Sociedade Brasileira de História da Ciência (SBHC). Tem experiência e pesquisa na área do Ensino de Ciências/ Ensino de Química, História da Ciência, Uso de Textos de divulgação cientifica no Ensino de Ciências/Química e Formação de professores. Membro e líder do Grupo de Pesquisa Saberes, Fazeres e Discurso da Docência. Coordenadora do PIBID - subprojeto Química (edital 2018, 2020, 2022, 2024). Membro da comissão organizadora do evento SECEC Simpósio Catarinense em Educação em Ciência e SIDEQ Simpósio de Debates sobre o Ensino de Química. Avaliadora do PNLD 2026 - 2029.

Graco Alves Rodrigues Aragão

Outros IFCE - Campus Camocim

Autista grau 2 de suporte. Professor substituto no IFCE Campus Camocim no curso Técnico em Gastronomia e Técnico em Restaurante e Bar. Cursando pedagogia pela Faculdade Campos Elíseos (SP), foi bolsista CNPQ na pesquisa Alimentos tradicionais do Ceará para o Plano Nacional da Merenda Escolar. Graduado em Tecnologia em Gastronomia pelo IFCE campus Baturité. Foi bolsista no projeto de pesquisa em iniciação científica PIBITI / IFCE Baturité 2023. Mestre em ensino e aprendizagem em artes (PPG Artes) IFCE Fortaleza 2021. Confeiteiro pelo SENAC Ceará (2015). Foi instrutor do SENAC Ceará de 2012 a 2015. Tecnólogo em teatro (2007) e Licenciado em teatro (2010) pelo IFCE campus Fortaleza.

Celli Rodrigues Muniz

docente IFCE - Campus Fortaleza

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Ceará (2000), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2004), com ênfase em Microbiologia e Doutorado em Biotecnologia, pela Rede Nordeste de Biotecnologia (Renorbio) da Universidade Estadual do Ceará, com período de estágio sanduíche na Universidade de Wageningen, Holanda. Em 2006, trabalhou como pesquisadora visitante em duas unidades de microscopia eletrônica do USDA, Estados Unidos. Atualmente é Analista A da Embrapa Agroindústria Tropical, sendo responsável pela implementação e funcionamento do Laboratório de Microscopia Eletrônica desse centro. Tem experiência na área de Microbiologia e Microscopia (Óptica, Eletrônica e Confocal) aplicada à Pesquisa Agropecuária, em estudos de pós-colheita de frutos tropicais, Sanidade Vegetal, em estudos de interação planta-patógeno e em determinações ultraestruturais de materiais biológicos, especialmente, insetos, fungos e materiais vegetais. Também tem experiência com editoração científica, sendo a editora técnica das publicações técnico-científicas da Embrapa Agroindústria Tropical. Atualmente é professora colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais da Universidade Estadual do Ceará.

Carina Faccio

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Atualmente é Professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Erechim, no curso superior em Engenharia de Alimentos e nos cursos Técnicos em Alimentos e Química. Ministra disciplinas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Paulo César Costa De Oliveira

docente

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1990), mestrado em Química (Química Analítica) [Sp-Capital] pela Universidade de São Paulo (1995) e doutorado em Química (Química Analítica) [Sp-Capital] pela Universidade de São Paulo (2001). Atualmente é professor Associado III da Universidade Federal de Alagoas. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: meio ambiente, espectrofotometria, fia, biotecnologia e efluentes industriais. Também atuando na área de ensino de química, sendo credenciado pelo Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências e Matemática da Universidade Federal de Alagoas, onde tem duas orientações de dissertação defendidas e mais uma em fase final. Tem contribuído e tem experiência como Coordenador de Curso Licenciatura em Química Presencial, atualmente está atuando como Coordenador de tutoria do Curso de Licenciatura em Química à distância da Universidade Federal de Alagoas. Atua como Coordenador da área de Ciências da Natureza e Suas Tecnologia junto ao INEP - BNI (Banco Nacional de Itens) - Atua como revisor da área de química junto ao INEP - BNI e ao INEP - ENADE.

Cibele Savi Stelmach

docente IFPR - Campus Curitiba

Professora Associada do Instituto Federal do Paraná (IFPR). Doutoranda no Programa de Pós Graduação em Educação pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), linha de pesquisa em Cognição, Aprendizagem e Desenvolvimento Humano. Mestre em Educação Profissional e Tecnológica pelo Programa de Pós Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT (2019), especialista em Farmacologia pelo Centro Universitário Filadélfia - UniFil (2011). Graduada em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2000) e no Curso Técnico em Massoterapia pela Escola Técnica da Universidade Federal do Paraná ET-UFPR (2008). Docente dos cursos Técnico e Tecnologia em Massoterapia IFPR, Campus Curitiba. Coordenadora do Curso de Tecnologia em Massoterapia (2022 - 2024). Atuação em Educação, Educação em Saúde, Educação Profissional e Tecnológica e Ensino (Massagem Reflexologia, Massagem Clássica e Farmacologia).

Edson José Fragiorge

docente IFTM - Campus Uberlândia

Possui graduação em Licenciatura Plena em Biologia pela Universidade Federal de Uberlândia (1985), especialização em Microbiologia pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC-MG) (1990), Mestrado em Genética e Bioquímica pela Universidade Federal de Uberlândia (2000) e doutorado em Genética e Bioquímica pela Universidade Federal de Uberlândia (2006). Professor Efetivo Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia. Ministra aulas de Microbiologia, Bioquímica dos Alimentos, Citologia, Genética, Química dos Alimentos e Controle de Qualidade Químico e Bioquímico de Alimentos na Graduação e Pós-graduação e orienta discentes de Iniciação Científica e de Mestrado Profissional nas linhas de Fermentados Alcoólicos Não Destilados, Compostos Secundários (Antimicrobiano, Alelopatia) e Biofilme Comestível. Apresenta experiências com Testes de Mutagenicidade e Análises Químicas e Físico-químicas de Alimentos e Bebidas. e-mail:

Jaqueline Nicolini

docente IFPR - Campus Palmas

Possui graduação em licenciatura em Ciências: Habilitação em Química pelo Centro Universitário Diocesano do Sudoeste do Paraná (2004), mestrado em Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau - FURB (2007) sob orientação do professor Vanderlei Gageiro Machado e doutorado sanduíche em Química pela Universidade Federal do Paraná-UFPR (2011), sob orientação do professor Antonio Salvio Mangrich e pela Karlsruher Institüt für Technologie (KIT) / Engler Bunte Institute em Karlsruhe - Alemanha (2010), junto ao grupo do professor Fritz Hartmann Frimmel. Possui um estágio de pós doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011-2012) sob supervisão do professor Vanderlei Gageiro Machado. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Físico-Química Orgânica, Físico-Química Inorgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: reconhecimento iônico e molecular, desenvolvimento de sensores colorimétricos, interdisciplinaridade em química. Atualmente é professora do quadro permanente do Instituto Federal do Paraná (IFPR).