Resultados para “'derivados de soja'”

Sueli Ciabotti

docente IFTM - Campus Uberaba

Graduação de Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado (2004) e doutorado (2007) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Professora aposentada do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba. Foi Bolsista Pesquisadora Visitante - Fapemig/ Epamig/ Uberaba - MG. Atua principalmente nos seguintes temas: processamento da soja e derivados, desenvolvimento e tecnologia de novos produtos lacteos, alimentação nao-convencional, aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais - tecnologia, análises químicas, fisico-químicas, bioquímica e sensorial.

Alexsandra Valéria Sousa Costa De Lima

docente IFGoiano - Campus Ceres

Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.

Paula Vergara Da Silva

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos (2005) pela Universidade Federal de Pelotas e Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, pela mesma Universidade. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: química de alimentos, propriedades nutricionais de leite e derivados, leite caprino, caracterização fisíco-química, sensorial e microbiológica de laticinios e experimentação animal (ensaios biológicos). Atualmente é Docente em caráter efetivo do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari, atuando no ensino, pesquisa e extensão principalmente na área de laticínios.

Isandra De França Medeiros

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (2003), especialização em tutoria para as diversas licenciaturas a distância (2007) e especialização em Ciência e tecnologia de alimentos (2020). Atualmente é técnica de laboratórios em alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte e responsável técnica na empresa Luiz Samuel Solano e cursa mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos no IFSudesteMG. Apresenta experiência voltada a área de ciência e tecnologia de alimentos: leite e seus derivados, polpas de frutas e água potável, e na área de Química, com saneantes domissanitários.

Matheus Martins Ferreira

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA (2012-2016), Mestre e Doutor em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (2017-2022). Possui experiência na área de Fitotecnia e Experimentação Agrícola. Realizou pesquisas sobre o arranjo espacial e adubação orgânica para o algodoeiro, manejo de resíduos remanescentes de arroz irrigado, rotação de culturas nas propriedades físicas do solo, uso de microrganismos promotores do crescimento, manejo entressafra e plantabilidade para a soja. Ministrou cursos para a produção de soja. Atuou como professor voluntário no ensino superior, na área de experimentação agrícola, uso de software livre para análises estatísticas e interpretação de dados (2021). Foi professor do curso de Agronomia do UNIFAEMA (2022-2024) e professor Substituto no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do IFRO (2023-2024). Membro de Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) e revisor de periódico. Atualmente é professor do IFRO, Campus Colorado do Oeste.

Paula Marcelly Alves Machado

docente IFF - Campus Cabo Frio

Professora Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal Fluminense campus Cabo Frio, Doutora em Química pelo Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), sob orientação da Profa Dra. Elizabeth Lachter (IQ-UFRJ) e Dr. Adolfo Horn Jr. (UENF) no Laboratório de Resinas, Pólo de Xistoquímica. Mestre em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF), no Laboratório de Ciências Químicas (LCQui), nas divisões de Química Inorgânica e Catálise, com o projeto no qual foram obtidos novos catalisadores heterogêneos de ferro para oxidação de hidrocarbonetos, sob a orientação do Prof. Dr. Adolfo Horn Jr. e co-orientação do Prof. Dr. Alexandre M. Stumbo. Graduada com título de Bacharel e Licenciatura em Química pela Universidade de Brasília (2011), e Bacharel em Química Tecnológica (2013), na mesma instituição. Durante a graduação, trabalhou em iniciação científica do Grupo de Pesquisa do Laboratório de Materiais e Combustíveis, em sistemas catalíticos bifásicos utilizando líquidos iônicos para reações de modificação do Biodiesel de Soja, como Hidroformilação, Hidroformilação de Tandem/iminação, Epoxidação e obtenção de diacetatos a partir do biodiesel de soja, sob orientação do Professor Dr. Paulo A. Z. Suarez.

José Américo Gomes De Brito Filho

tecnico IFSP - Campus São João da Boa Vista

Possui doutorado em Engenharia e Ciência de Materiais pela Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Campus Pirassununga (20202024). Pesquisa voltada ao aproveitamento de resíduos agroindustriais, com foco na recuperação de celulose para produção de biocombustíveis e obtenção, caracterização e valorização de lignina técnica proveniente da palha de soja. Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), Campus Avançado de Poços de Caldas. Pesquisa relacionada à hidrólise ácida para liberação de açúcares fermentescíveis visando à produção de etanol de segunda geração e graduado em Licenciatura em Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), concluída em 2012.Atualmente atua como técnico de Laboratório (RT) Área de Química no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus São João da Boa Vista, atuando como responsável pelas atividades laboratoriais e apoio técnico em ensino, pesquisa e extensão.

Cleiton De Souza Batista

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Técnico em Agroindústria, Gestor Público, graduando Tecnologia de Laticínios e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. Fui aluno bolsista com experiência em Qualidade Microbiológica no Centro Nacional de Biopreparados de Cuba em Bejucal, Havana. Atuei como Responsável e gerente de quallidade na Goody Alimentos e gerente de produção pelo Laticínios Qbom Gosto (LDF) em Visconde do Rio Branco e no laticínios Lindo Vale Saogeraldense. Atualmente sou Gerente de Produção de todo departamento de Tecnologia de Alimentos atuando diretamente no controle de processos, elaboração de PAC, PPHO e APPCC para adequação de registros nos Serviços de Inspeção Municipal do Laticínios, Abatedouro de Aves, Coelhos. Trabalho nas plantas de processamento de carnes e frutas e hortaliças dando apoio técnico e no preparo de aulas práticas.

Bento Alvenir Dornelles De Lima

docente IFFar - Campus Alegrete

Professor Titular, Coordenador do Curso de Pós-Graduação lato sensu - Especialização em Tecnologias Aplicadas à Produção de Culturas de Lavoura do IFFar - Campus Alegrete. Pesquisador da área de produção de sementes de cereais de inverno e soja . Doutor em Ciência e Tecnologia de Sementes, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (UFPel 2010) Pelotas RS. Mestre em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel 2002). Especialista em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel 1994). Graduação em Ciências Agrícolas (UFRRJ1990). Técnico em Agropecuária (EAFA 1985). Professor de Agricultura desde 1991 e atualmente dos Componentes Curriculares de Tecnologias para o Manejo Eficiente das Culturas no curso de Especialização em Tecnologias Aplicadas as Culturas de Lavouras, Manejo Integrado de Pragas, Produção de Grãos e Sementes I e II e Análise de sementes no Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos também Manejo e Conservação do Solo no curso de Bacharelado em Zootecnia no IFFarroupilha câmpus Alegrete-RS e Cultivos Agrícolas I no curso de bacharelado em Engenharia Agrícola (Unipampa - IFFar). Trabalha com pesquisas com bioestimulantes, culturas de lavoura e ensino a distância. foi Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos no Instituto Federal Farroupilha câmpus Alegrete - RS, Consultor de projetos FAPERGS, revisor ad Hoc Revista Interciencia- Caracas, Revista de Ciências Agrárias/Amazonian Journal of Agricultural and Environmental Sciences, A Conexões - Ciência e Tecnologia (IFCE), Essentia Editora (IFluminense), e de Projetos de pesquisa do IFB, IFPI e IFFarroupilha.

Rosane De Oliveira Nunes

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009), mestre em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012) e doutora em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016). Possui formação técnica em Biologia Parasitária e Biotecnologia, com Especialização em Virologia pela Fundação Oswaldo Cruz. Atualmente realiza Pós-doutorado no Programa de Pós-graduação em Bioquímica - IQ/UFRJ no projeto de proteômica de plantas que interagem com bactérias endofíticas. Tem experiência na área de Proteômica, Fisiologia vegetal, atuando nos seguintes temas: proteômica da interação planta-bactéria, proteômica de plantas utilizadas em fitorremediação de metais pesados, petróleo e seus derivados, bioprospecção de bactérias degradadoras de petróleo e seus derivados.

Juliane Barreto De Oliveira

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Pós-doc pelo CNPq, com desenvolvimento de projeto de pesquisa na Embrapa Uva e Vinho (2020-2021);Doutora em Engenharia Alimentar - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2019);Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2012);Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano.Aptidões e competências técnicas: Cromatografia líquida (LC), cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS); cromatografia gasosa (GC); Espectroscopia de UV/Vis; Absorção atômica; Métodos analíticos de bancada; Equipamentos de laboratório e vinícolas; Metodologias de análises em uvas, vinhos e derivados; Processos de vinificação; Análise sensorial; Serviço e harmonização de vinhos e derivados.

Inácio Barbosa Borges

docente IFNMG - Campus Arinos

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Uberlândia (2.000) e mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Uberlândia (2002). É professor do Instituto Federal de Educação do Norte de Minas Gerais - IFNMG desde outubro de 2009. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitotecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de café, soja, milho, feijão, cultivo de hortaliças, sistema de plantio direto, uso de agrotóxicos e fertilização. Foi professor responsável (coordenador) pelo curso Tecnologia em Produção de Grãos no IFNMG - Arinos entre 2011 e 2012. Doutor em Agronomia pela Universidade de Brasília - UnB (2018).

Carlos Manoel De Oliveira

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Uberlândia (1997) e Mestrado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (1999). Concluiu o curso de Doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Uberlândia em 2013. Professor do Centro Universitário do Planalto de Araxá - UNIARAXÁ - entre 2001 a 2010, ministrando aulas nos cursos de Ciências Biológicas, Gestão de Agronegócios, Administração e Agronomia, além de coordenar os cursos de Gestão de Agronegócios e de Agronomia. Em setembro de 2010 assume o cargo de professor efetivo do IFMG Campus Bambuí-MG. Foi Coordenador do Curso Técnico em Agropecuária entre 2014/2015. Foi Chefe do Departamento de Ciências Agrárias - DCA - do IFMG campus Bambuí entre 2015 e 2020. Foi Coordenador do Curso de Agronomia entre 2020 a 2022. Atualmente é Chefe do Departamento de Ciências Agrárias. Ministra as disciplinas de produção e tecnologia de sementes e culturas anuais. Autor do capítulo: Sistemas conservacionistas de produção: o sistema de plantio direto, incluso no livro: Perspectivas para a Agricultura Sustentável da editora Kelps 2018. Autor do livro: Cultura da soja: Estratégias para o Manejo Eficiente disponível no site www.clubedeautores.com.br.

Elisvanir Ronaldo Simões

docente IFTO - Campus Lagoa da Confusão

Graduado em Tecnologia em Alimentos, especialista em Educação à Distância e mestre em engenharia da produção. Tenho experiência na indústria alimentícia nas áreas de tecnologia e processamento, de pães e massas, de frutas e hortaliças, de leite e derivados, de carnes e derivados e nas coordenações e supervisões de setores produtivos e cursos. Exerc...

Wallace De Sousa Leite

docente IFPI - Campus Urucui

Professor efetivo do IFPI Campus Uruçuí. Engenheiro Agrônomo (UFPI, 2014), Mestre em Agronomia Genética e Melhoramento de Plantas (UNESP, 2016) e Doutor em Agronomia (UFPI, 2023). Atua nas áreas de Fisiologia e Melhoramento de Plantas, com ênfase em nutrição mineral, manejo de culturas anuais (soja, milho, sorgo e feijão-caupi) e avaliação de cul...

Stephanie Silva Pinto

tecnico IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.