Resultados para “'goma'”

Guilherme Augusto Magalhães Junior

Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE Campus de Quixadá). Possui graduação em QUÍMICA pela Universidade Federal do Ceará (2006), mestrado em Química Inorgânica pela Universidade Federal do Ceará (2007) no Laboratório de Polímeros e doutorado (2012) em Química pela Universidade Federal do Ceará no Laboratório de Polímeros. Atuando principalmente nos seguintes temas: nanopartículas, liberação de fármaco, polissacarídeos, goma do cajueiro, goma do chichá, quitosana, alginato e genipina.

Júlio Xandro Heck

Graduado em Química Industrial de Alimentos pela Unijuí (1998), com Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2001) e Doutorado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005). Fez pós-doutorado, com bolsa do CNPq, no Laboratório de Biotecnologia do Instituto de Ciência e Tecnologia da UFRGS (março de 2006 - fevereiro de 2007). Foi professor substituto no Departamento de Química Inorgânica do Instituto de Química da UFRGS e professor substituto nos Cursos de Biotecnologia e Química da então Escola Técnica da UFRGS (2005 - 2006). Foi professor do quadro permanente da Escola Técnica da UFRGS, ministrando aulas nos cursos de Biotecnologia (curso do qual foi coordenador por 1 ano) e Química. É professor Titular da carreira de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT), vinculado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Porto Alegre (IFRS - Porto Alegre), onde exerceu as funções de Vice-diretor geral e Diretor de Ensino (2009 - 2012). Foi Pró-reitor de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do IFRS de janeiro de 2013 à fevereiro de 2016. De 18/05/2018 à 16/02/2020 exerceu mandato pro-tempore como Reitor do IFRS, para o qual foi eleito em março de 2018. Em outubro/2019 foi novamente eleito Reitor do IFRS e em 17/02/2020 foi nomeado para um mandato de quatro anos. É conselheiro do Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia (CTC), desde 2023. Atualmente também ocupada a função de presidente do Conif (Conselho de Reitores da Rede Federal). Tem experiência nas áreas de Microbiologia, Cultivo de Microrganismos, Bioquímica e e Alimentos Transgênicos. Possui publicações nos seguintes assuntos: cultivo em estado sólido, otimização de bioprocessos, xilanases, purificação de proteínas, alimentos transgênicos e qualidade de águas naturais.

Maysa Franco Zampa

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2004), mestrado em Química pela Universidade Federal do Piauí (2007) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Piauí (2012). Atualmente é professora titular do Instituto Federal Fluminense, atuando no ensino básico, técnico e tecnológico e no Mestrado Profissional em Engenharia Ambiental - PPEA.

Glauco Soares Braga

Atualmente é Professor do Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal da Paraíba (2008), bolsista iniciação cientifica CNPq. Mestrado em Ciência e Engenharia de Petróleo pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2011), com ênfase em Cimentação e Correção de Poços Petrolíferos, bolsista CNPq. Atuou por aproximadamente 6 anos na indústria de Petróleo e Gás, segmento Up-Stream, como Químico de Fluidos de Perfuração, Completação e Estimulação pela Baker Hughes (Field Specialist). Tem experiência na área de ensino de Química/Química Industrial, Operações Unitárias, Tecnologias Químicas e Ciências dos Materiais.

Bruna Castro Porto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2010), mestrado (2013) e doutorado (2018) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Atualmente é professora efetiva da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Realizou doutorado sanduíche no Whistler Center for Carbohydrate Research em Purdue University - USA durante 6 meses (2014-2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Isolamento de Polieletrólitos, Caracterização de Polissacarídeos, Produção e Caracterização de Emulsões óleo em água, Produção e Caracterização de Microcápsulas por spray drying, Processamento por Alta pressão Dinâmica e Isostática, redução de perdas e desperdício de alimentos.

Douglas Thiago Raimundo Pereira

Atualmente faz mestrado no programa de pós graduação em Artes Visuais na Escola de Comunicação e Artes da universidade de São Paulo (ECA-USP) onde pesquisa sobre Poéticas digitais nas artes contemporâneas. Possui graduação em Design Gráfico pela Universidade Cruzeiro do Sul (2013), possui pós-graduação em Design Instrucional pelo Senac São Paulo, é pós-graduando em Gestão Cultural: Cultura, Desenvolvimento e Mercado pelo Senac São Paulo. Atuou como docente, por 14 anos, no - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de São Paulo (SENAC - SP), com ampla experiência de ensino multidisciplinar na área de comunicação visual e design. Associado da Associação Cultural Goma Oficina e membro do grupo de estudo em fotografia; Também é membro do grupo de pesquisa LAROYÊ culturas infantis e pedagogias descolonizadoras (UNIFESP).

Letícia Vieira Castejon

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2006), especialização em Controle de Qualidade em Alimentos pela Faculdades Associadas de Uberaba (2007), mestrado (2010) e doutorado (2015) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia. Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente na área de Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos (panificação, nutrição, óleos e gorduras, lecitina de soja). Foi professora substituta da Escola Agrotécnica de Uberlândia de 2007 a 2009, professora efetiva do IFTM, Campus Ituiutaba de 2010 a 2011 e desde de 2012 atua como docente do IFTM Campus Uberlândia, tendo atuado como coordenadora do curso superior de Tecnologia em Alimentos e do curso Técnico Integrado em Alimentos e de 2021 a 2023 respondeu pela Diretoria de Pesquisa e Inovação do IFTM.

Jose Manoel Couto Da Feira

Possui Graduação em Bacharelado em Química, Bacharelado em Química Tecnológica e Licenciatura em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2002), Mestre (2010) e Doutor (2017) em Engenharia, na Área de Ciência e Tecnologia dos Materiais pelo Programa de Pós Graduação em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais (PPGE3M) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Foi professor da UNOESC (2016 - 2018) e do Instituto Federal Catarinense - IFC (2019 - 2020), atuando no Curso Técnico em Informática Integrado com o Ensino Médio e Proeja. Atualmente sou Professor Substituto de Química da Escola Estadual de Ensino Médio Cristovão Colombo. Tem experiência na área de Materiais Poliméricos, com ênfase em Síntese Orgânica de Polímeros Eletrólitos para Tratamento de Águas e Efluentes.

Elba Gomes Dos Santos Leal

Leidi Daiana Preichardt

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2006) e mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2009 e 2013). Atualmente é professora do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e em microbiologia industrial.

Aline Damico De Azevedo

Bacharel em Engenharia Química (1999), Mestre (2002) e Doutor (2010) em Ciências em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da UFRJ. Trabalhou de 2001-2008 no Laboratório de Colorimetria do SENAI/CETIQT e também atuou como docente do curso Bacharel em Engenharia Industrial Têxtil de 2003-2007. Tem experiência na determinação do limite técnico de diferença de cor aceitável para Controle de Qualidade da Cor e na calibração de colorímetros, espectrofotômetros de Refletância e Transmitância. Lecionou no Centro Universitário da Zona Oeste (UEZO) na disciplina de Físico-Química para os cursos de graduação em Farmácia, Ciências Biológicas e Biotecnologia. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em processos orgânicos, atuando principalmente nas seguintes áreas: Análise Térmica e Reologia de compósitos, polímeros, produtos naturais, petróleo, biodiesel, alimentos e fármacos. è autora do Livro ''Análise Térmica de Materiais'' pela Editora ArtLiber em 2009 (1 edição). É professora efetiva do IFRJ desde 2012 atuando no Curso Bacharel em Farmácia nas disciplinas obrigatórias de Cálculo, Estatística, Física e Físico-Química e nas disciplinas eletivas de Polissacarídeos, Análise Térmica e Reologia aplicada à Farmácia. Conselheira Suplente da representação Docente no CONSUP/IFRJ (biênio 2024-2026), membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Bacharelado em Farmácia e Secretária Executiva da Comissão de Ética do Instituto Federal do Rio de Janeiro (desde maio de 2022).

Stephanie Silva Pinto

Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.

Erika Crispim Resende

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica - Faculdades Objetivo (2002), graduação em Química pela Universidade Federal de Goiás (2002), mestrado em Química pela Universidade Federal de Goiás (2007) e doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Goiás (2013). Atualmente é professora de - IF Goiano- Campus Iporá-GO e professora de do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino de química, química, microencapsulação, volumetria, análise instrumental e validação analítica..

Dalany Menezes Oliveira

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

Manuella Macêdo Barbosa

Atuação na área de Engenharia Química, Química, Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Tecnologia em Gastronomia, desenvolvendo projetos que visam desenvolvimento da Região Nordeste (estado do Ceará), através da elaboração de projetos que utilizam a tecnologia da fermentação e agregação de valor a resíduos agroindustriais. Desenvolvimento e execução de projetos nos seguintes temas: obtenção, purificação e estudo da goma de cajueiro, obtenção de carotenóides e flavonóides a partir do bagaço do pedúnculo do caju, desenvolvimento de pesquisas e tecnologias relacionadas à Produtos de Origem Vegetal, tendo atuado desenvolvendo os seguintes temas: caju, vitamina C, carotenóides, elaboração de salgadinho de feijão, teor de cera de carnaúba, mel, elaboração de farinhas ricas em fibras, elaboração de produtos de panificação, desenvolvimento de produtos fermentados a partir de frutas.Ocupou o cargo de Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (2018 a setembro de 2021), atuando em projetos de pesquisa e extensão na área de elaboração de novos produtos.Atualmente ocupa o cargo de Coordenadora de Pesquisa e Extensão do campus Caucaia e ministra aulas nos cursos técnico integrado em Química e Licenciatura em Química.

Allan Nilson De Sousa Dantas

Graduado em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará em 2007. Mestre em Química com área de concentração em Química Analitica pelo Programa de Pós-Graduação em Química em 2010, Doutor em Química pelo Programa de Pós-Graduação em Química da Universidade Federal do Ceará em 2014 e Professor EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, atuando na área de Química Analítica com ênfase no desenvolvimento de metodologias de análise e utilização de ferramentas quimiométricas. Atuou como Coordenador do Curso Técnico em Química, Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos e subcoordenador local do Campus Nova Cruz do Programa de Formação de Recursos Humanos - PFRH da Petrobrás, Diretor Acadêmico (2016 - 2020) no IFRN Campus Nova Cruz e atualmente é Diretor Geral do Campus Nova Cruz (2020) além de desenvolver projetos de pesquisa e extensão na área de química focados em problemáticas da micro-região Agreste Potiguar.