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Davi Novaes Ladeia Fogaça

docente

Engenheiro de Alimentos graduado pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2009) com especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2010) pela Faculdade de Tecnologia e Ciências e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2014) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Atualmente trabalha como Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), campus Barreiras, lecionando nos cursos de Engenharia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado profissionalmente por dois anos na análise de produtos de cacau e em projetos de pesquisa relacionados à textura de alimentos (mestrado) e a presença de antioxidantes em vegetais (IC).

Leandro Alves Rodrigues

tecnico IFRN - Campus João Câmara

Mestre em Ciências da Educação na área de especialização em Supervisão Pedagógica na Educação em Ciências pela Universidade do Minho, Braga, Portugal. Licenciado em Biologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Atualmente, sou servidor público federal, atuando como técnico de laboratório de Biologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, e professor efetivo do Estado do Rio Grande do Norte, com experiências em atividades em laboratórios de ensino de Ciências (Fundamental), Biologia (Ensino Médio regular), Biologia, Química e Educação Física (Ensino médio da Educação de Jovens e Adultos)

Celso Martins Belisário

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Graduado em Licenciatura em Química e Mestre em Química pela Universidade Federal de Goiás e Doutor em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, em 2024 ingressei no Curso de Bacharelado em Direito na UNIRV. Minha atuação na Educação Básica se iniciou em 2000, como professor de Química e Ciências na Rede Estadual de Educação de Goiás, permanecendo até o ano de 2009. Entre 2007 e 2009, fui professor convidado da então Universidade Católica de Goiás, atual PUC-GO, que marcou meu início de atuação como docente de Ensino Superior, onde trabalhei com disciplinas de Química e orientação de Estágios no curso de Licenciatura em Química. Durante esse mesmo período fui professor substituto no IF Goiás, Campus Goiânia, ministrando disciplinas de Química para o curso de Química Industrial e cursos Técnicos. Ao ser aprovado em concurso público para o Campus Rio Verde do IF Goiano, em 2009, além de assumir disciplinas de Química nos cursos de Graduação e Técnicos, estive sempre em cargos de gestão, sendo Coordenador do curso de Licenciatura em Química por quatro mandatos de dois anos até o momento. Na gestão institucional, destaco também minha participação como membro titular docente do Conselho Superior do IF Goiano, de 2018 a 2020, sendo também membro das Câmaras Consultivas de Ensino e Pesquisa. Atualmente, na Classe de Professor Titular, participo de diversas comissões, destacando a presidência da Comissão dos Estágios das Licenciaturas do Campus Rio Verde, e participação no Fórum Permanente das Licenciaturas do IF Goiano. Com relação ao desenvolvimento de atividades relacionadas com formação de professores, participei como Coordenador de Área da Química no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID/Capes), de 2011 a 2018. À partir de 2018, após aprovação do Projeto Institucional do IF Goiano no Programa Residência Pedagógica (PRP/Capes), tenho contribuído como Orientador de estudantes da Licenciatura em Química, aproveitando um campo para pesquisas, principalmente referente ao Estágio Supervisionado. Além disso, sou professor do Programa Lato Sensu de Especialização em Formação de Professores e Práticas Educativas do IF Goiano, onde oriento na linha de desenvolvimento de metodologias ativas na Educação Básica. O envolvimento com a pesquisa na área de Tecnologia de Alimentos se iniciou em 2014, com as primeiras orientações no programa de Iniciação Científica, e com a criação do Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos em 2015. A partir de então, como docente permanente e exclusivo do programa, tenho orientado mestrandos na grande área de Ciências Agrárias I, Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, na linha de Pesquisa que engloba desenvolvimento de novos produtos a partir de espécies nativas do Cerrado, com ênfase em pós-colheita de frutos do Cerrado, avaliação do potencial antioxidante, determinação de fenólicos totais, ácidos orgânicos, carotenoides e açúcares e utilização de derivados desses produtos naturais como aditivos em alimentos.

Luis Guilherme Siqueira

tecnico IFSP - Campus Avaré

Especializado em Microbiologia Avançado (2022) pelo Centro Universitário União das Américas Descomplica. Graduado em ciências biológicas pela faculdade de Educação São luís (2015) ingressou em 2018 como Técnico de laboratório no Instituto federal de educação lotado no ?campus? Avaré onde desenvolvo atividades de preparo de aulas, onde no ano de 2022 atuei como coorientador em um projeto de iniciação científica na área de microbiologia com ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES PRESENTES NA ÁGUA USADA NA IRRIGAÇÃO DE PRODUTOS ORGÂNICOS onde com os resultados desenvolvemos um infográfico com dicas para melhorar a condições da água destes produtores

Rosangela Rodrigues Dias

tecnico IFRS - Campus Sertão

ROSANGELA RODRIGUES DIAS atua como pesquisadora no Grupo de Intensificação de Bioprocessos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Possui técnico em Alimentos (2014) pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos (IFFar - Júlio de Castilhos), graduação em Tecnologia em Alimentos (2017) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2020) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Ciência dos Alimentos (2022) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2024) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Publicou mais de 90 comunicações científicas, que incluem livros, capítulos de livros, artigos de pesquisa originais e comunicações de pesquisa em conferências nacionais e internacionais. Seu interesse de pesquisa inclui biotecnologia de microalgas, com ênfase na análise do ciclo de vida de processos e produtos.

Naiane Vieira Costa

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Doutoranda em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Especialista em Higiene e Segurança Alimentar pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, análises físico-químicas de alimentos, Análise Sensorial de Alimentos, aproveitamento de resíduos agroindustriais e qualidade da carne.

Regiane Pandolfo Marmentini

docente IFRO - campus Jaru

Doutoranda em Biodiverdidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE. Mestra em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2021. Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2016 e Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2018. Especialização em andamento em Planejamento e Gestão Estratégica na Rede Federal de Educação. Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2015. Licenciada em Formação Pedagógica para Graduados não Licenciados e com habilitação para Docência na Educação Profissional, Científica e Tecnológica pelo Instituto Federal de Rondônia (IFRO) em 2021. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá (Unicesumar) em 2025. Professora EBTT - DE no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) desde 2017 nas áreas de alimentos e segurança do trabalho. Coordenadora de produção no macroprojeto Escola do Chocolate no IFRO Campus Jaru. Membro do Grupo de Estudos e Pesquisas em Agrotecnologia na Amazônia (GEPAA) desde 2018. Atuou nas funções de Coordenadora de Pesquisa e Inovação e Chefe do Departamento de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação no IFRO Campus Jaru de 2022 a 2025. Atuou como Coordenadora do curso técnico em Alimentos de 2018 a 2019. Experiente em controle de qualidade na indústria de pescado e atuou em pesquisa sobre o perfil de ácidos graxos, ômegas e qualidade lipídica em cortes comerciais de tambaqui cultivado em tanques escavados durante o mestrado. Durante a graduação atuou em pesquisa sobre o impacto da substituição parcial e total do leite por extrato hidrossolúvel de soja na fermentação e nos parâmetros de crescimento de microrganismos do kefir.

Jarderlany Sousa Nunes

Outros IFCE - Campus Crato

Possui graduação em Tecnologia de alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec (2011), mestrado e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2019). Atualmente é professor EBTT do Instituto Federal do IFCE. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de novos produtos, reaproveitamento de resíduos, processamento de frutos e laticínios.

André Narvaes Da Rocha Campos

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Agrônomo pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com mestrado e doutorado em Microbiologia Agrícola na mesma instituição (Bolsa Capes). Realizou período sanduíche durante o doutorado na UMR1136 - Interações árvores-microrganismos do INRA/Nancy/França com bolsa SWE-CNPq. Realizou o pós-doutorado no Departamento de Fisiologia Vegetal da UFV (Bolsa PNPD-CAPES). Em 2010, ingressou no IF Sudeste MG como professor de cursos da área agrícola e ambiental. Participou do estágio de docentes em Pesquisa Aplicada no Canadá (Bolsa do Programa de Desenvolvimento de Pesquisa Aplicada - SETEC/CAPES). Participou da Capacitação em Gestão da Inovação realizado pela SETEC-MEC em parceria com a CSIRO. Atua no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e no ProfEPT do IF Sudeste MG. Tem experiência na gestão de Instituições Federais de Ensino. Atuou como Coordenador de curso técnico EaD, de curso de graduação, Gerente de Pesquisa e Pós-graduação, Coordenador Geral de Graduação, Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Pomba e Pró-reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Sudeste MG. Hoje atua como Diretor-Geral do Campus Rio Pomba do IF Sudeste MG.

Andressa Gilioli

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Química e em Química Tecnológica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008), mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2010) e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Atualmente é professora no Instituto Federal Catarinense.

Camila Cheker Brandão Turella

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduação em auditoria e gestão ambiental, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Experiência como analista da gestão da qualidade no laboratório Nacional Agropecuário (MAPA - LANAGRO-GO). Doutora em Ciência Animal pela UFG. Professora no Instituto Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: escurecimento enzimático, revestimento comestível, filmes biodegradáveis, elaboração de novos produtos, bebidas, gestão da qualidade, caracterizações físico-químicas de alimentos, oxidação lipídica e proteica.

Antonio Oliveira Da Costa

docente IFAC - Campus Rio Branco

Doutor em Nanociência e Nanobiotecnologia pela Universidade de Brasília - UnB (2019). Mestre em Ciência, Inovação e Tecnologia para a Amazônia pela Universidade Federal do Acre (2015). Graduado em Física pela Universidade Federal do Acre (2010). Atualmente é docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC, atuando com foco no Ensino, Pesquisa e Extensão na área das Ciências Exatas e da Terra com ênfase em Física.

Lucas Do Amaral Faria

docente IFMG - Campus Congonhas

Docente de Ensino Básico Técnico Tecnológico (2013) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG) - Campus Congonhas nos cursos de Engenharia Mecânica, Engenharia de Produção e Técnico em Mecânica. Ministra as disciplinas de Desenho Técnico em Mecânica, Metrologia, Equipamentos e Instalações Industriais, Motores de Combustão Interna, Desenho Computacional, Máquinas de Fluxo e Sistemas Fluidomecânicos I. Formado em Engenharia Agrícola (2007) e Mestre (2009) pelo Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Lavras, Doutor (2012) em Irrigação e Drenagem ESALQ/USP, Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia / Engenharia da Irrigação (INCT-EI). Técnico Pleno em Mecânica (1997) pelo Colégio Técnico de Campinas - UNICAMP, realizou estágio como Técnico Laboratorial do LEV, Departamento de PD da Magnetti Marelli Ltda, depois atuei como Técnico em Lubrificação na parceria Shell Brasil S.A. e Villares Metals S.A. e como Ajustador e Preparador de máquinas pela Robert Bosch Ltda no setor S-66 de extrusão a frio. Coordenador do Curso de Bacharelado em Engenharia Mecânica no IFMG-Congonhas durante o período de (2018-2023).

Manoel Barbosa Dantas

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade Estadual da Paraíba (2003), Mestrado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2006) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Cabedelo e Editor de Seção da área Ciências Exatas e da Terra da Revista Principia do IFPB. Foi Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Sousa, no período de 09/2010 à 05/2017 e Coordenador de Pesquisa do IFPB/Campus Sousa no período de 09/2011 à 08/2014 e no período de 10/2014 à 07/2015. Tem experiência na área de educação em Química, com ênfase em biocombustíveis, atuando principalmente nos seguintes temas: Cultivo de plantas oleaginosas, produção de biodiesel com diferentes oleaginosas, caracterização, controle de qualidade de antes e durante a armazenamento. É líder do grupo de pesquisa no IFPB: Grupo de Pesquisa em Energias Renováveis do Litoral Paraibano (GPERLP) e membro do grupo de pesquisa no IFPB: Análise de parâmetros físico-químicos e microbiológicos de água e membro do grupo de pesquisa na UFPB: Laboratório de Combustíveis e Materiais. E-mail para contato: manoel.dantas@ifpb.edu.br.

Andréia De Paula Viana

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2008). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas e Coordenadora do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química e Bioquímica de Alimentos, Gestão da Qualidade e Tecnologia de Processamento de Produtos de Origem Vegetal.

Volnei Luiz Meneghetti

docente IFFar - Campus Panambi

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Pelotas (2004), Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2016), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2008) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2019). Atualmente é professor ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha Campus Panambi.

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