Micaela Guidotti-takeuchi
Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Lavras (UFLA, 2009), especialista em Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL, 2021), mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal de Goiás (UFG, 2013) e doutora em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU, 2024). Atualmente, é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha (IFFar), Campus Panambi, atuando no ensino técnico integrado ao ensino médio, na graduação e na pós-graduação lato sensu. Possui experiência em Medicina Veterinária Preventiva, Microbiologia, Sanidade Animal e Ciência e Tecnologia de Alimentos.Desenvolve atividades de pesquisa relacionadas à mecanismos de resistência bacteriana, caracterização molecular de microrganismos e segurança dos alimentos, considerando as interfaces entre saúde humana, animal e ambiental, sob a perspectiva da Uma Só Saúde (One Health).