Resultados para “'sistemas de alimentação'”

Fabiana Chagas Oliveira De França

Outros

Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.

Juliana Cesário Aragi

tecnico IFSP - Campus Registro

Nutricionista graduada pela Universidade de São Paulo (2015) , mestra em ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo (2022) e é doutoranda pelo mesmo programa, com período de estágio sanduíche na Universidade de Auckland - Nova Zelândia, com bolsa Capes - PDSE. Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo. Tem experiência na área de saúde e alimentação coletiva, com ênfase no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar e nutricional, horta escolar, soberania alimentar, alimentação escolar e agricultura familiar.

Caroline Ferreira Soares Cabral

tecnico IFF - Campus Quissamã

Atualmente, atua como nutricionista no Instituto Federal Fluminense (IFF), como Coordenadora de Alimentação e Nutrição, sendo responsável pelo gerenciamento da produção da merenda escolar, condução do processo de compras da agricultura familiar, gestão interna do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), acompanhamento do estado nutricional dos alunos e desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional.Paralelamente, é professora convidada em instituições de ensino, como Nutrilearn e Nutmed, ministrando aulas em duas pós-graduações: 1) Saúde Materna e Infantil e 2) MBA em Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. Também leciona em cursos de aperfeiçoamento e atualização nas áreas de alimentação coletiva e alimentação escolar.Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Especialista Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo IFRJ e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF).Possui ampla experiência nas áreas de alimentação coletiva, regulatório e marketing de alimentos (rotulagem), alimentação e nutrição escolar, técnica dietética e docência. Sua trajetória combina habilidades técnicas e pedagógicas, promovendo excelência no ensino de gestão da segurança dos alimentos e áreas afins.

Jânia Maria Augusta Da Silva

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1993), Mestre em Biologia Experimental pela Universidade Federal de Rondônia (2003), Especialista em Nutrição Clínica pela Faculdade São Lucas (2008), Doutora em Biotecnologia pela RENORBIO/Ponto Focal - Universidade Estadual do Ceará (2018). Docente do quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - Campus Limoeiro do Norte (Início 2009). Possui experiência em coordenação do Curso de Bacharelado em Nutrição e em ministrar componentes curriculares da subárea Nutrição e Dietética, nas temáticas: alimentação e nutrição nos ciclos de vida, antropologia da alimentação, ética profissional, administração de serviços de alimentação e técnicas dietéticas.

Daniel Séjour Araujo

docente IFG - Campus Formosa

Possui Graduação e Mestrado em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Uberlândia, atuando principalmente nos seguintes temas: Alimentação e cultura, alimentação e sociabilidade, alimentação e vida moderna, Sociologia no Ensino Médio e Ensino de Sociologia Docente no Instituto Federal de Goiás - Campus Formosa, atuando como professor na área de Sociologia nos cursos técnicos integrados ao Ensino Médio e no Curso de Licenciatura em Ciências Sociais Supervisor no Programa PIBID do Curso de Licenciatura em Ciências Sociais - IFG campus Formosa

Marilene Guimarães

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Graduada em Nutrição - Universidade Federal de Viçosa e Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite. Pós graduada em Administração de Serviços de Alimentação - Faculdade de Ciências Humanas; Nutrição Esportiva - Universidade Gama Filho; Saúde Pública com ênfase no Programa de Saúde da Família - Univiçosa e é pós graduanda em nutrição esportiva funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Atua principalmente nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional e Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente, é membro suplente do CONSEA-MG e professora efetiva do Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia - Campus Barbacena.

Dulce Cléa Bradacz

tecnico IFSC - Câmpus Itajaí

Possui Mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (1994).Especialização em Tecnologia e Educação a Distância pela Universidade do Contestado(2012). Graduação em Nutrição e Licenciatura em Nutrição(1994) pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atuou como professora da rede municipal, estadual e particular. Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Santa Catarina.Tem experiência na área de de educação, com ênfase em Administração de Sistemas Educacionais e Administração de Serviços de Alimentação. Também atua como Apoio Técnico no Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego ? PRONATEC

Sandra Cristina Franchikoski

tecnico IFFar - Campus Santa Rosa

Doutoranda em Desenvolvimento e Políticas Públicas (UFFS) - Campus Cerro Largo/RS. Mestre em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Pampa (Unipampa) - Campus São Borja/RS. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI). Graduada em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI). Assistente em Administração do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Alimentação Escolar, Alimentação Hospitalar, Unidade de Alimentação e Nutrição, Saúde Pública e Gestão de Políticas Públicas.

Eliana De Souza Marques Dos Santos

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) e Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Bacharel em Nutrição e Bacharel e Licenciada em Economia Doméstica. Possui especializações em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) e em Nutrição Esportiva Funcional pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (FCMSC/SP). Atualmente é professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Segurança Alimentar, com atuação em: gestão de serviços de alimentação (restaurantes comerciais e industriais); consultoria em Boas Práticas de Fabricação (BPF); rotulagem de alimentos; estudos de comportamento do consumidor; qualidade e segurança nutricional; e apoio à estruturação de agroindústrias alimentícias. Desenvolve também trabalhos voltados à alimentação sustentável, com ênfase na criação de cardápios sustentáveis, organização de eventos sobre alimentos orgânicos e culinária sustentável, e colaboração com produtores rurais.

Thays De Fatima Freitas Silva

tecnico IFGoiano - Campus Urutaí

Possui Bacharelado em Nutrição pela Universidade Presidente Antônio Carlos (2012) e Especialização em Nutrição, Obesidade e Transtornos Alimentares (2014). Atualmente é técnico administrativo (nutricionista) do Instituto Federal Goiano Campus Urutaí. Tem experiência na área de Nutrição, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Segurança Alimentar e Nutricional, Educação Nutricional e Alimentar.

Sofia Schultz

tecnico IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano - RS (2002) e Pós-Graduação em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras- MG (2009). Com experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Alimentação de Coletividades, Nutrição Pública e Docência.

Letícia Farias Cavalcanti

tecnico IFPB - Campus Princesa Isabel

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT (2025 - atual). Graduada em Nutrição pelo Centro de Educação e Saúde (CES) da Universidade Federal de Campina Grande (2018) e pós-graduada em Nutrição com ênfase em Alimentação Escolar pelo Centro Universitário FAVENI (2020). Nutricionista servidora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba (2020 a 2023), em exercício provisório no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pernambuco (2024 e atual).

Margarida Maria Higino De Jesus

docente IFMG - Campus São João Evangelista

Possui graduação e mestrado em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa. Especialização em Biologia pela Universidade Federal de Lavras. Atua como professora no Instituto Federal Minas Gerais Campus São João Evangelista no Curso Técnico em Nutrição e Dietética, o qual já coordenou. Atuou como instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Minas Gerais SENAR- MG. Foi presidente voluntária da Associação de Pais e Amigos de Excepcionais de São João Evangelista- APAE- SJE. Coordenou e participou de várias Operações e Congressos do Projeto Rondon representando o IFMG-SJE. Integrante do Núcleo de Assistência a Portadores de Necessidades Especiais do IFMG-SJE. Atua em Pesquisa e Extensão nos seguimentos de Alimentação Escolar, Agricultura Familiar, Hortaliças Não Convencionais, Sementes Crioulas e Tecnologia de Alimentos.

Genildo Fonseca Pereira

docente IFRN - Campus Apodi

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2003), graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1996), mestrado em ZOOTECNIA pela Universidade Federal da Paraíba (2007) e Doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal Rural do Semiárido - UFERSA (2016). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Com experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Forragicultura, Nutrição de Ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação, custo de produção, manejo de caatinga, manejo de pastagem, Organização de cadeias produtivas e Sistemas de Produção de ruminantes.

Dione Chaves De Macedo

docente IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1984) e doutorado em Agronomia (Ciência do Solo) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Atualmente é professora de ensino de 1º e 2º graus do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Coordenadora de Serviços de Alimentação e Nutrição, higiene e segurança alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, sacarose, diabetes, antropometria, qualidade de vida e segurança e higiene alimentar.

Barbara Josefina De Sousa Quirino

tecnico IFSertão-PE - Campus Floresta

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa e Mestrado em Produção Animal pela Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Alimentação Animal.