Resultados para “'vigilância alimentar'”

Natália Souza Brito Pereira

tecnico IFF - Campus Cabo Frio

Possui graduação em Nutrição pela Fundação Educacional da Região dos Lagos (2021) e especialização em Gestão da Qualidade pela Faculdade Focus (2022), mestranda no Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição da Universidade Federal Fluminense e integrante do Grupo de Ensino Extensão e Pesquisa em Alimentação e Saúde Escolar (GEPASE). Atua como Nutricionista Clínica em atendimento particular, de forma autônoma, com ênfase em emagrecimento e saúde, comportamento alimentar e prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis. Atua também na administração do Instituto Federal Fluminense campus Cabo Frio, onde é integrante da comissão de aquisição de alimentos da agricultura familiar. Linhas de pesquisa: segurança alimentar e nutricional e programa nacional de alimentação escolar.

Adriana Da Silva Machado

tecnico IFRS - Reitoria

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura (2000), mestrado em Ciências Médicas/ Psiquiatria - Educação em Saúde - FACED/ Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) (2011) e é especialista em saúde Coletiva / Sanitarista - Secretaria Estadual da Saúde/ESP-RS. Mestre em Reiki Usui 2013, Reiki Egípcio 2022, Terapia Taquiônica (2023), Constelação Familiar Sistêmica ( Em formação desde 2011). Nutricionista clinica e Sistêmica , atuando conjuntamente a pratica clinica e terapias complementares em saúde .Nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar e integrante coordenador da comissão de agroecologia, segurança alimentar e nutricional sustentável e educação ambiental do IFRS (Instituto Federal de Ciências e Tecnologia do RS) .Atuou como coordenadora da atenção básica, no município de Charqueadas/RS em 2005, Foi professora substituta da UFRGS/Departamento de Medicina Social de 2006 à 2008 e como monitora de mestrado de 2008 à 2011 - ministrando disciplinas nos cursos de Nutrição e de Enfermagem,Apoiador técnico especializado aos municípios da 3 e 7 CRS da Região Sul do RS , para o fortalecimento das politicas publicas de atenção à saúde no Departamento de Ações em Saúde (DAS)da SES/RS em 2012 ,Apoio técnico especializado a gestão do Centro Estadual de Vigilância em Saúde em 2013 - SES/RS,Nutricionista do quadro técnico do PNAE, na Secretaria Municipal de Educação de Viamão em 2013-2014,Avaliador institucional externo das Instituições de Ensino Superior da área da saúde do Brasil, enquanto membro da Comissão de Avaliação das Escolas da Saúde (CAES) vinculada a Associação Brasileira de Educação Médica (ABEM).Experiência na área de Nutrição em Saúde Coletiva, Gestão, Atenção Básica à Saúde, ensino , pesquisa, extensão, Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (SANS), atuando principalmente nos seguintes temas: interdisciplinaridade, gestão, educação em saúde, associativismo, SANS, desenvolvimento rural, agroecologia , educação alimentar, PNAE, Saúde do trabalhador, vigilância em saúde e saúde coletiva.

Karla Renata Pereira Pires

tecnico IFSP - Campus São Carlos

Nutricionista Responsável Técnica no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo -IFSP - Campus São Carlos(desde outubro/2017). Mestranda em Administração e Sociedade pela Universidade Federal de São Carlos - UFSCar. Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS (2018-2019). Especialista em Transtornos Alimentares, Obesidade e Nutrição Bariátrica pelo Centro Universitário Faveni - UNIFAVENI; Nutricionista formada pela Universidade Nove de Julho - UNINOVE (2002-2005). Tem experiência na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE; em Educação Alimentar e Nutricional - EAN e em Nutrição Bariátrica e Comportamento Alimentar.

Camilla Botêga Aguiar Kogawa

docente IFG - Campus Goiânia Oeste

Doutora em Ciências na Saúde pela UFG (2020). Mestre em Ensino na Saúde pela UFG (2013). Especialista em Docência em Educação Básica, Técnica e Tecnológica (2023); em Gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição pela FIOCRUZ (2014), em Saúde da Família pela FEN/ UFG (2010) e em Nutrição Clinica e Esportiva pelo CEEN PUC-GO (2006). Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2003) e graduação em Psicologia pela Universidade Católica de Goiás (2006). Docente efetiva do Instituto Federal de Goiás (IFG), desde 2014, atualmente lotada no Campus Goiânia Oeste, desenvolvendo ações e atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional e Educação Alimentar e Nutricional..

Josicléia Vieira De Abreu Do Vale

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Mestrado em Ensino na Saúde, pela Universidade Estadual do Ceará (UECE); atua profissionalmente como Professora EBTT pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) campus Limoeiro do Norte; Coordenação do Curso de Bacharelado em Nutrição; Membro pesquisadora dos grupos de pesquisa: Semiárido, Caatinga, Políticas Públicas e Desenvolvimento do IFCE campus Iguatu - CE; Nutrição e Saúde do IFCE campus Limoeiro do Norte - CE; Desenvolve pesquisas na área de Educação Alimentar e Nutricional e Segurança Alimentar e Nutricional. Possui Bacharelado em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), onde atuou em projetos de iniciação científica, com linha de estudo epidemiológico e em projeto de extensão como bolsista do PET-Saúde/ Saúde da Família pelo Ministério da Saúde por dois anos.

Evanne Paula Domingos Galvão

tecnico IFRN - Campus Natal - Cidade Alta

Graduação em Enfermagem pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Especialista em Vigilância em Saúde pela Pós-graduação do Hospital Sírio Libanês, em Auditoria em Sistemas de Saúde pela Faculdade Metropolitana de Ciências e Tecnologia e em Enfermagem do Trabalho pela Faculdades Integradas de Patos. Atualmente é enfermeira da Secretaria Estadual de Saúde Pública do Rio Grande do Norte atuando no Núcleo Hospitalar de Vigilância Epidemiológica de um Hospital de referência em doenças infectocontagiosas e é servidora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Membro do Grupo de Pesquisa Qualidade de Vida e Promoção da Saúde no Ambiente do Trabalho (CNPQ). Tem experiência na área de Enfermagem com ênfase em Enfermagem do trabalho, Enfermagem em Saúde Pública, Sistemas de Informação em Saúde, Vigilância em Saúde e Epidemiologia.

Ingryd Garcia De Oliveira

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Nutricionista pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, mestra em Nutrição e Saúde pela mesma instituição. Professora no Instituto Federal Goiano Campus Urutaí, onde atua no ensino, pesquisa e extensão. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Pesquisadora em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, com ênfase no Ambiente Alimentar e Interseccionalidade. Coordena o projeto Mulungu Formação Antirracista e o Observatório Regional de Práticas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis no Ambiente Escolar.

Bruno Del Sarto Azevedo

docente

Bacharel em Enfermagem e Obstetrícia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Especialista em Enfermagem do Trabalho pela AVM Faculdade Integrada. Mestre em Ciências da Saúde, com concentração em Saúde Pública, pela UESB. Atuou como enfermeiro do trabalho no Centro Regional de Referência em Saúde do Trabalhador (Cerest) de Jequié-BA, desenvolvendo ações de educação, assistência e vigilância em saúde do trabalhador. Atualmente é professor EBTT da área de Saúde do Trabalhador no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA).

Andréia Silva De Oliveira

tecnico IFFar - Campus Alegrete

Nutricionista graduada pela Universidade Franciscana (2013). Possui especialização em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde pelo Programa de Residência Multiprofissional Integrada da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestre em Gerontologia pelo Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Atualmente exerce o cargo de Nutricionista Técnica Administrativa em Educação no Instituto Federal Farroupilha (IFFAR), campus Alegrete.

João Guilherme Carvalho De Freitas

docente IFPB - Reitoria

Possui graduação em Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2014), graduação em Bacharelado em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira (2021) e mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2019). Foi professor de pós-graduação da Faculdade Metropolitana da Grande Recife, professor substituto do Instituto Federal do Ceará e professor de gastronomia e confeitaria do Instituto Gastronômico das Américas. Atualmente é professor EBTT, D.E. do IFPB. Tem experiência na área de História da Alimentação, Hospitalidade, Habilidades e Técnicas Culinárias, Cozinha Internacional, Panificação e Confeitaria, com ênfase em Gastronomia e Segurança Alimentar

Amanda Moser Coelho Da Fonseca Faro

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Campus de Jaboticabal (2002), com especialização em "Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária de Alimentos" pelo Centro Regional Universitário de Espirito Santo do Pinhal. Também Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná - UFPR campus de Ciências Agrárias/ Curitiba, com linha de pesquisa em "Sistemas de Produção Animal e Meio Ambiente". Experiência com coordenação, consultoria técnica e gerenciamento de equipe nas áreas de: Produção, Nutrição e Alimentação Animal e Bem-estar animal, principalmente nos seguintes temas: Suplementos e aditivos para nutrição, Produção e comportamento alimentar de herbívoros (Bovinocultura de Leite e Equinocultura). Atuou como docente da Universidade Regional de Blumenau (FURB), junto ao curso de Medicina Veterinária até o inicio de 2012, nos componentes curriculares de Nutrição Animal, Agrostologia, Zootecnia I, Doenças Parasitárias, e Estágio em Nutrição Clínica. Atualmente se encontra como professora do ensino básico, técnico e tecnológico no curso técnico em Agropecuária do Instituto Federal Catarinense câmpus Camboriu.

Estelamar Maria Borges Teixeira

docente IFTM - Campus Uberaba

Professor Titular do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba, MG. Possui graduação em Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1987), mestrado em Ciências dos Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003), doutorado (2012 )em Alimentos e Nutrição e pós-doutorado (2023) pela mesma universidade . Tem experiência na área de Alimentos e Nutrição, com ênfase em Educação Alimentar e Qualidade dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Panificação, Processamento de Vegetais, Moringa oleifera, Fortificação e Enriquecimento de Alimentos, e Segurança Alimentar.

Mariana Schievano Danelon

docente IFB - Campus Gama

Formada em Ciências dos Alimentos, pela Escola Superior de Agricultura ''Luiz de Queiroz'' - ESALQ, da Universidade de São Paulo - USP (2004), mestre em Ciências pela mesma faculdade (2007) e doutora em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA, da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2012). De 2013 a 2018, trabalhou na Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SESAN, do Ministério do Desenvolvimento Social - MDS, atual Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome. Atualmente é docente de tecnologia de alimentos no Instituto Federal de Brasília - IFB, atuando nos Cursos Superior de Tecnologia em Alimentos e Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio, Campus Gama. Integra o corpo editorial da Revista Segurança Alimentar e Nutricional. Foi orientadora do programa de MBA em Agronegócios do Instituto de Pesquisas e Educação Continuada em Economia e Gestão de Empresas - Pecege USP/ESALQ de 2022 a 2025. Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: higiene, segurança alimentar e nutricional, análise sensorial, estudos sobre o comportamento do consumidor e qualidade de alimentos.

Ana Claudia Lorenzi Da Silva

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Mestra em Geografia pelo Programa de Pós-Graduação em Geografia da Universidade Federal de Santa Catarina (2022). Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Formação técnica e experiência na área de Confeitaria e Panificação (IFSC - 2011/2012) e especialização em Gastronomia: história e cultura (SENAC/SP - 2014-2015). Experiência como docente no Instituto Federal de Santa Catarian (IFSC), na área de confeitaria e panificação, além de atuar na produção de produtos de confeitaria. As pesquisas atuais estão direcionadas para os estudos da alimentação, relacionadas à produção alimentar na cidade.

Carolina Souza Andrade Licio

docente IFSudesteMG - Campus São João Del Rei

Possui Doutorado em Biotecnologia, com ênfase em Saúde Humana e Animal, pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Mestrado em Ciências Farmacêuticas pela mesma instituição e Especialização em Direito Sanitário pela FIOCRUZ. É graduada em Farmácia-Bioquímica pela UFOP, com habilitação em Análises Clínicas e Licenciada em Química. Atualmente, é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT), atuando nas áreas de Química e Bioquímica. Acumula experiência na interface entre Saúde Pública e Direito Sanitário, tendo atuado, entre 2012 e 2020, como Bioquímica/Analista Clínica, referência técnica em Judicialização da Saúde, Coordenadora da Comissão de Farmácia e Terapêutica (CFT) e Analista de Gestão em Saúde Pública no município de Mariana-MG. Atuou como colaboradora do Grupo Técnico de Direito Sanitário do Conselho Nacional das Secretarias Municipais de Saúde (CONASEMS).Desenvolve atividades técnicas e científicas voltadas à elaboração de notas técnicas e instruções normativas sobre produtos e serviços de saúde, atividades investigativas laboratoriais em Química, além de ministrar palestras e capacitações em Vigilância em Saúde. Possui atuação destacada em Vigilância em Saúde, com foco no monitoramento de riscos à saúde humana, proliferação de doenças e toxicologia. Integrou comitês estratégicos de enfrentamento à calamidade pública em contextos de epidemias e desastres socioambientais (rompimento de barragens de mineração). Atua em projetos de pesquisa e extensão com ênfase em Vigilância Judicial de Saúde e enfrentamento de desastres socioambientais. Foi condecorada com a Comenda de Honra ao Mérito Farmacêutico pelo Conselho Regional de Farmácia de Minas Gerais (CRF/MG).

Suelen Grace Araújo Carvalho

tecnico IFMG - Campus São João Evangelista

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2011), Pós- graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Mestrado em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2023). Com experiência na área de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: boas práticas de fabricação, qualidade microbiológica, educação alimentar e nutricional e desenvolvimento de produtos.