Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto de Química da UERJ (1995) e mestrado em Ciências - Departamento de Bioquímica da UFRJ (1998). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ - campus Nilópolis). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica Instrumental.
Graduada em Química pela Universidade Federal do Ceará (2002), com Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005), Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2017). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE - Campus Sobral, nos cursos de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Técnico em panificação, Técnico em agroindústria e Coordena o Laboratório de Bromatologia do Eixo de Produção Alimentícia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Físico-Química de alimentos, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Aproveitamento de subprodutos de origem vegetal e desenvolvimento de embalagens ativas para alimentos.
Doutor (2020-2024) e Mestre (2016-2018), em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, possui graduação em QUÍMICA pela UNIVERSIDADE SEVERINO SOMBRA (1998), cursos Técnicos em Alimentos pelo SENAI-CTS-Alimentos e Bebidas (1991) e Técnico em Agropecuária pelo Colégio Agrícola Nilo Peçanha (1990). Colaborador do SENAI/MG como Instrutor de Formação Profissional na área de alimentos (2018-2020) . Anteriormente no SENAI/RJ - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (2011 a 2014), como Assistente de Tecnologia em Alimentos, com experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos, consultoria e treinamentos nas áreas de Tecnologia de Alimentos,, atuando principalmente em temas como APPCC, tecnologia de alimentos (carne, leite, vegetais e embalagens), segurança alimentar, tratamento térmico, esterilização, além de ter atuado em algumas empresas de alimentos como supervisor e encarregado nas áreas de produção e Garantia da Qualidade.
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, com Mestrado em Ciência da Nutrição (UFV/Capes:7); pós graduação em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Nutrição Funcional e Fitoterapia (Nutmed/2022); e Doutorado em Nutrição, em andamento (UNIFESP/Capes:6). Na graduação, participou de pesquisas com nutrição experimental, alimentos funcionais e histologia hepática e intestinal, como bolsista de iniciação científica. Atuou, também, como monitora da disciplina Biologia Celular. No mestrado, desenvolveu projeto em parceria com a Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) e o Hospital Universitário Cassiano Antônio de Moraes (HUCAM/UFES) com ênfase em obesidade, inflamação subclínica, metabolismo energético, dieta e composição de ácidos graxos do tecido adiposo de mulheres que se submeteram à cirurgia bariátrica. Lecionou, entre 2015 e 2018, as disciplinas Nutrição e Metabolismo, Nutrição Aplicada ao Esporte, Nutrição Materno Infantil, Educação Nutricional, Projeto Integrador IV e Projeto Integrador VI, na Faculdade Redentor de Campos. Atuou, de 2014 a 2019, como nutricionista do Instituto Federal Fluminense. Posteriormente,trabalhou como nutricionista da Universidade Federal de São Paulo - Unifesp, no Departamento de Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça e Pescoço, especialmente no atendimento de pacientes com disfagia; obesos com apneia obstrutiva do sono; pacientes com surdez súbita; e no pré e pós operatório oncológico. Atualmente, é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG), Campus Ipatinga. Acaba de finalizar sua Pós-graduação lato sensu em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Nutrição Funcional e Fitoterapia. Além disso, cursa o Doutorado no Programa de Pós Graduação em Nutrição da Escola Paulista de Medicina da UNIFESP (Capes: 6), pesquisando o efeito de um fitoterápico tradicional da medicina chinesa (Ginkgo biloba) sobre o metabolismo de células adiposas humanas (cultura primária de células), de indivíduos com excesso de peso; uma vez que já foi demonstrado efeito antiobesogênico deste fitoterápico em modelos animais de obesidade induzida pela dieta (ratos machos) e de menopausa (ratas ovariectomizadas); e em modelo de cultura celular imortalizada de adipócitos murinos.
Professora Titular no Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM, Campus Uberaba - MG. Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP. Mestre em Educação Profissional pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ. Especialista em Saúde Pública pela Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP - Especialista em Metodologia Científica pela Faculdade Claretianas, Ribeirão Preto - São Paulo.
Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal Fluminense e Diretor de Inovação, Pesquisa e Extensão do IFFluminense campus Macaé. Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas (UENF, 2008), Mestrado em Modelagem Computacional com ênfase em Bioinformática (LNCC, 2011) e Doutorado em Modelagem Computacional de Sistemas Biológicos (LNCC, 2015). Atua na área de Modelagem Molecular de Sistemas Biológicos, tendo experiência em Dinâmica Molecular, Bioinformática, Interação Proteína-Solvente, Algoritmos Genéticos, Otimização Multiobjetivo e Predição de Estrutura de Proteínas. Desenvolve pesquisa e atua em projetos de extensão voltados para a área da Educação, tendo interesse no desenvolvimento de metodologias ativas e inovadoras para o processo de aprendizagem. Foi contemplado, em 2010, com a Bolsa de Mestrado Aluno Nota Dez da FAPERJ e, em 2013, com a Bolsa de Doutorado Aluno Nota Dez da FAPERJ. Atuou, de Novembro de 2019 a Abril de 2024, como Coordenador de Inovação, Pesquisa e Intercâmbio Internacional no IFFluminense - campus Macaé. Atua em projetos que promovem o desenvolvimento do pensamento computacional e da prática Maker, com foco em Inovação Tecnológica.
Possui graduação em Engenharia Agronômica, Licenciado em Ciências Agrícolas, Mestrado e Doutorado em Agronomia (Ciência do Solo) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Atuou como Técnico de Laboratório da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, no Departamento de Solos, entre os anos de 2004 - 2025. Entre os anos de 2020 - 2024 prestou Cooperação Técnica no Instituto Federal do Norte de Minas (IFNMG-Campus Januária). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fertilidade do Solo, Química e Poluição do Solo, atuando principalmente nos seguintes temas: análises químicas de nutrientes em solos, plantas e resíduos e avaliação de metais potencialmente tóxicos no solo, análise de água para irrigação, biofertilizantes e corretivos . É responsável pela instrumentação analítica (absorção atômica, Truspec CHN, ICPOES, fotometria de chama, espectroscopia UV-visível, potenciometria, turbidimetria e condutivimetria). Atualmente pertenço ao quadro de servidor efetivo do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG - Campus Januária).
Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Norte do Paraná (2007), mestrado em Ciências Biológicas (Genética) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2010) e doutorado em Ciências Biológicas (Genética) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2014). Atualmente é professora EBTT/Biologia do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia. Tem experiência na área de Genética, com ênfase em Genética molecular, atuando principalmente nos seguintes temas: proteínas desacopladoras, expressão gênica, estresses ambientais
Possui graduação em Química, Mestrado e doutorado em Ciências e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Viçosa e atualmente professora do IFSUDESTEMG-Câmpus Rio Pomba. Atua na área de separação e purificação de proteínas com ênfase nos seguintes temas: clara de ovo de galinha, sistemas aquosos bifásicos, adsorção tanque agitado, cromatografia de troca iônica e de interação hidrofóbica. Interação proteína-polissacarídeo (síntese de conjugados via Reação de Maillard) e na área de Tecnologia de Bebidas e Tecnologia de ovos.
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (2009), mestrado em Engenharia Química pela Universidade de Campinas (2012) e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (2019). Atualmente, é professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no IFSP (Instituto Federal de São Paulo), campus Catanduva, onde ministra aulas para os cursos Técnico em Química e Licenciatura em Química. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em modelagem e simulação de processos de separação. Nos últimos anos, atuou na modelagem e simulação de processos cromatográficos utilizados para purificar biocompostos e processos de extração de óleos de resíduos vegetais. Também já atuou no desenvolvimento de processos upstream e cultivos celulares para a produção de compostos farmacêuticos, além de possuir experiências em transferências de tecnologia aplicadas ao controle químico na indústria sucroalcooleira.
Possui graduação em Licenciatura Plena em Letras pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Catanduva (2003), graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura Plena pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Catanduva (2007), graduação em Teologia - Claretiano Centro Universitário (2015) e mestrado em Microbiologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Atualmente é docente do Instituto Federal do Acre - IFAC. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: alicyclobacillus acidoterrestris, ciência de alimentos e projetos de extensão na disseminação conhecimentos.
Possui graduação Licenciatura Plena em Ciências Biológicas (2001) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Mestrado em Ciência Marinhas Tropicais pelo Instituto de Ciências do Mar - LABOMAR (2004)(Conceito CAPES 4) da Universidade Federal do Ceará (UFC). Doutorado em Aquicultura no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Santa Catarina (2011)(conceito CAPES 6) e Pós-Doutorado, no Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (CAL) (Conceito CAPES 6) da Universidade Federal de Santa Catarina. Atuou como Professor Substituto de Biologia no Instituto Federal Catarinense (IFC-Camboriú) (2021), atuou como professor Substituto no Curso BICT de Gestão Ambiental e Sustentabilidade (UDESC)(2022-2024) e atualmente é Coordenador de Projetos Internacionais na FAPESC Na pesquisa, atua no estudo de proteínas diferencialmente expressas em camarões infectados com vírus, bem como, atua na área de ciência de alimentos com bactérias fixadoras de nitrogênio. Curso complementar em Proteínas Recombinantes pelo CBAB na Universidad de Quilmes (UnQ) Argentina. Tem experiência na área de biologia, biologia marinha, aquicultura, ecologia, ecossistemas aquáticos e ciência dos alimentos, pesquisando principalmente nos seguintes temas: produção e sanidade animal, enfermidade de organismos aquáticos, virologia, proteínas de resposta a infecção viral, carcinicultura, manejo e conservação de animais silvestres terrestres e marinhos, proteômica e fixação biológica de nitrogênio (NBF). https://orcid.org/0000-0002-9229-2826
Técnico em Agropecuária (EAJ, 2001), Zootecnista (UFRN, 2009), Mestre em Produção Animal (UFRN, 2012), Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos (UFLA, 2013). Doutorado em Ciência Animal (UFERSA/ University of New Hampshire - UNH, 2017). Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Ipanguaçu. Membro Representante Docente no Conselho Superior do IFRN (CONSUP) - Biênio 2017-2019. Atualmente é Diretor-Geral do IFRN-Campus Ipanguaçu. Tem experiência na área de Zootecnia, atuando, principalmente, nos seguintes temas: caprinovinocultura, bovinocultura de leite, apicultura, meliponicultura, controle de qualidade de alimentos, pecuária orgânica, agroecologia e agricultura familiar. Experiência em Administração Pública. ORCID - https://orcid.org/0000-0003-3776-1068
Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.
É professor efetivo do Instituto Federal Goiano e atua, atualmente, na Reitoria, junto ao Centro de Referência em Ensino e Formação do IF Goiano (CERFOR). No CERFOR, exerce a função de coordenador do Curso de Licenciatura em Pedagogia em Educação Profissional e Tecnológica pela Universidade Aberta do Brasil (UAB) e de supervisor de tutoria do Curso Técnico em Auxiliar de Docência para a Educação Infantil. Possui graduação em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2006), mestrado e doutorado em Biologia, com área de concentração em Biologia Celular e Molecular, pela Universidade Federal de Goiás. Durante o doutorado, realizou estágio sanduíche nos Estados Unidos, na North Dakota State University, em Fargo, North Dakota, com bolsa do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE/CAPES). Foi coordenador do Mestrado Profissional em Ensino para a Educação Básica (PPG-ENEB) e, atualmente, é professor e orientador do Programa, desenvolvendo pesquisas na área de formação docente para a diversidade e ensino de Ciências. Também foi coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Diversidade Sexual e de Gênero (NEPEDS), do qual atualmente é conselheiro do corpo gestor. No âmbito da gestão institucional, foi Coordenador de Ensino Técnico do IF Goiano na Reitoria e Coordenador do Núcleo de Atenção à Saúde da Comunidade Estudantil. Também coordenou curso de Aperfeiçoamento em Gestão Escolar Democrática para Escolas Inclusivas, vinculado à RENAFOR. Além disso, compõe o Banco de Avaliadores do INEP/MEC para avaliações institucionais de ensino no Brasil. Tem experiência nas áreas de ensino para a diversidade, ensino de Biologia e Ciências, educação para a cidadania, formação docente, bioinformática, biotecnologia, biologia celular, bioquímica e biologia molecular.
Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Sistemas de Informação e Bioinformática. É mestre em Engenharia de Computação pela Universidade Federal do Rio Grande.