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Docente · IFAL

Acácia Lima Silva

Rede Integra
Instituto Federal de Alagoas · Campus Sao Miguel Dos Campos · Portal Integra da instituição

Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.

Marca de Instituto Federal de AlagoasMarca do Integra

Localização e contato

Campus Sao Miguel Dos Campos • R. Cel. José Soares, 16 - Patio, São Miguel dos Campos - AL, 57240-000 • AL

Resumo profissional

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2007). Pós-graduação em Engenharia em Segurança do Trabalho pela FANESE (2009). Mestrado (2015) e Doutorado (2019) em Engenharia de Processos pela Universidade Tiradentes (Unit). Pós-graduação Lato Sensu em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal do Espírito Santo - Campus Colatina (2021). Formação Pedagógica em Química na Universidade Cruzeiro do Sul (2021). Experiência profissional na área de Engenharia de Alimentos, com atuação na área de produção de laticínios, abate e processamento de frangos, sucos em pó, coco e derivados do coco, controle de qualidade e rotulagem de alimentos. Atuou principalmente nos seguintes temas: Análises químicas, físico-químicas e microbiológicas; Secagem de frutas tropicais com ênfase nas áreas de transferência de calor e massa. Experiência na área de docente nos cursos Técnicos em Alimentos, Agroindústria, Nutrição e Dietética, Agropecuária, Agroecologia, Segurança do Trabalho e no curso Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Mentorias

Como mentor em pesquisa, especialmente nas áreas de Engenharia de Segurança do Trabalho e Engenharia de Alimentos, minhas habilidades e competências são focadas em guiar pesquisadores, desde estudantes a profissionais, na elaboração e execução de estudos robustos e relevantes. Minha expertise reside em facilitar o desenvolvimento de projetos que não apenas avancem o conhecimento, mas também gerem soluções práticas e impactantes, com foco em uma orientação metodológica abrangente, oferecendo suporte na escolha e aplicação de metodologias de pesquisa adequadas, sejam elas quantitativas, qualitativas ou mistas; conhecimento multidisciplinar especializado, com entendimento dos princípios e desafios específicos tanto da Engenharia de Segurança do Trabalho (riscos ocupacionais, ergonomia, prevenção de acidentes, legislação) quanto da Engenharia de Alimentos (qualidade, segurança alimentar, processamento, desenvolvimento de produtos). Essa visão combinada permite integrar perspectivas para pesquisas inovadoras. análise crítica e resolução de problemas em pesquisa, auxiliando o estudante na identificação de lacunas na literatura, na formular questões de pesquisa pertinentes e na superar obstáculos inerentes ao processo investigativo; escrita científica e publicação, oferecendo suporte na estruturação de artigos científicos, relatórios e teses, com foco na clareza, concisão e adequação às normas de periódicos e agências de fomento, bem como, no gerenciamento de projetos de pesquisa, de modo a auxiliar na organização do cronograma, na gestão de recursos (humanos e materiais) e no planejamento de etapas, desde a revisão bibliográfica até a divulgação dos resultados, assegurando a eficiência e a pontualidade do projeto.

Campus
Campus Sao Miguel Dos Campos
Situação
Publicado
Ativo
Sim
Atualizado em
16 de jun. de 2025
Palavras-chave:Desidratação osmótica; Secagem; UltrassomFruta tropicalConservação de alimentosEnergia renovávelContração volumétricaCompostos bioativos
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