Mirtza Fúlvia Maggioli

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2007), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2014) e Especialização em Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2021). Atualmente é técnica de laboratório de alimentos do Instituto Federal de Brasília campus Gama.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de alimentos, tecnologia de alimentos, BPF, coacervação complexa e segurança alimentar.