Nereide Serafim Timóteo dos Santos

Possui graduação em Nutrição (2010) e mestrado em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2012). Especialista em Ciências Sensoriais e do Consumidor pela About Solution (2021) e Doutoranda em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Professora EBTT do Instituto Federal da Bahia, campus Barreiras. Tem experiência na área de Nutrição Humana, atuando principalmente nos seguintes temas:análise de alimentos, consumo de alimentos sem glúten, análise sensorial e estudo com consumidores.