Eduardo Huber

Possui Graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (1998), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2004) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2012). Possui as seguintes Especializações Lato Sensu: Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada - URI (2001), Educação Profissional e Tecnologia pela Faculdade Dom Alberto (2019), Estatística Aplicada pela Unopar Anhanguera (2023) e Engenharia de Embalagens pela Unopar Anhanguera (2023). Atualmente é Professor do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, no curso superior de Engenharia de Alimentos e nos cursos Técnico em Alimentos e Técnico em Agropecuária. Possui experiência na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: produtos cárneos, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos, termodinâmica, fenômenos de transporte e estatística. Possui experiência na indústria de alimentos (carnes), tendo atuado como engenheiro nas áreas de gestão de pessoas, processos industriais e pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.