Rodrigo José Gomes

Possui doutorado (2021) e mestrado (2017) em Ciência de Alimentos, ambos pela Universidade Estadual de Londrina. É bacharel e licenciado em Química pela Universidade Norte do Paraná (2014). Atualmente é técnico de laboratório de química no Instituto Federal Catarinense. Possui experiência nas áreas de química e ciência de alimentos, com ênfase em controle/garantia da qualidade, análises físico-químicas e microbiológicas, química e biotecnologia de alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: fermentação acética, fermentação alcóolica, reaproveitamento de resíduos agroindustriais e produção de exopolissacarídeos por microrganismos.