Áfia Suely Santos da Silva de Almeida

Docente do IFCE campus Aracati, nos cursos do Eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer. Doutora em Desenvolvimento e Meio Ambiente (PRODEMA UFC/2025), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFC/2015), Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UECE/2012), Especialista em Formação Pedagógica para Docência na Educação Profissional e Tecnológica (IFCE/2018) e Graduação em Economia Doméstica (UFC/2004). Tem experiência na área de Alimentos e Bebidas com ênfase em Habilidades e Técnicas Culinárias, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar e nutricional, boas práticas na manipulação de alimentos, alimentação e cultura e o tema das Indicações Geográficas (IGs). Coordenei o laboratório de Alimentos e Bebidas do IFCE Campus Aracati entre 2017 e 2023. Participei como membro Suplente do Conselho de Turismo do Município de Aracati entre o período de 2017 e 2023. Participei como Membro da Comissão Interna de Segurança do Servidor Público (CISSP) do IFCE campus Aracati entre 2020 a 2023. Atualmente, Integro o Grupo de Pesquisa Geoecologia da Paisagem e Educação Ambiental Aplicada, cadastrado no CNPq, na linha de pesquisa: Planejamento Ambiental. Atuei, na equipe de Pesquisadores Regionais do Programa Clusters Econômicos de Inovação com vistas à orientação de projetos voltados para o fortalecimento do empreendedorismo inovador e criação de startups com foco no litoral Leste do Estado do Ceará. Coordenou a equipe de Extensão do Projeto: "Terra dos bons ventos de negócios empreendedores e sustentáveis" que visa a formação de negócios empreendedores da Comunidade da Vila da Volta em Aracati-Ce. Integrante do Projeto de Pesquisa - Lazer e Território: um estudo sobre a organização e os impactos socioeconômicos do Turismo Comunitário no Quilombo do Cumbe. Coordenei o Projeto - Lagosta de Icapuí - Diagnóstico para uma Indicação Geográfica (IG) pelo Edital SETEC-MEC (2021).