Bruna Yhang da Costa Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2006), mestrado em Saúde Pública (2011) e doutorado em Saúde Coletiva (2017) pela Universidade Estadual do Ceará . Especialista em Terapia Intensiva e em Educação Profissional e Tecnológica para o Ensino Médio. É professor do curso de graduação em Nutrição e do curso de Especialização em Segurança Alimentar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase no paciente crítico. Estuda, principalmente, a relação entre fatores dietéticos, inflamação e doenças crônicas.