Eline Alves Soares

Doutoranda em Sociologia pela UECE/CE (2025), mestre em Gestão de Negócios Turísticos na Universidade Estadual do Ceará (2016). Possui Gastronomia pela Universidade Maurício de Nassau (2022) e licenciatura em Letras Português Literatura na Universidade Federal do Ceará (2012), sendo também Tecnóloga em Hotelaria pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2008). É pós-graduada em práticas pedagógicas de ensino na Faculdade Christus e lecionou em algumas das renomadas escolas particulares de Fortaleza, tais como Christus, Darwin e Mater Amabilis, atuando como professora de literatura e língua portuguesa. Atualmente, é professora efetiva no Instituto Federal do Campus Canindé, lecionando algumas disciplinas de Turismo que pertence ao Curso Técnico em Eventos e Técnico em Turismo, entre elas: Introdução ao Estudo do Turismo, Tipologia do Turismo, Fundamentos do Turismo, Gestão de Alimentos e Bebidas, Alimentos e bebidas, Fundamentos de Alimentos e Bebidas, Cerimonial e Protocolo, Fundamentos da Hotelaria, Gestão da Qualidade dos Meios de Hospedagem, Coordenação e Captação de Eventos, além das disciplinas de Literatura Portuguesa e Brasileira. Coordenou o Programa do governo federal intitulado Mulheres Mil (2014) no curso de Recepcionista (2015), além do Curso Superior de Gestão de turismo ( 2016- 2020). Lecionou e tem experiência nas áreas de Turismo, Hotelaria e Educação, junto a Instituições de Ensino Superior. Atua principalmente nas áreas de Alimentos e Bebidas, Turismo, Hotelaria, Lazer, Gestão de Negócios Turísticos. Atualmente é doutoranda em Sociologia na UECE e participa como curadora do Observatório de Cultura Alimentar ( OCCA/ UECE), além de participar do Grupo de Pesquisa de Turismo e Inovação (GEPETI/ IFCE).