Halsia Stefane Oliveira Santos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1993), especialização em Nutrição e Dietética pela Universidade de Fortaleza (1995) e mestrado acadêmico em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (2013). É graduada em Direito pela Universidade Regional do Cariri (2000). Atualmente é nutricionista do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ - CAMPUS CRATO. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Unidade de Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: gestão em UAN, alimentação escolar, adolescentes, hábitos alimentares e Segurança Alimentar e Nutricional.