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Docente · IFCE

Joelia Marques de Carvalho

Rede Integra
Instituto Federal do Ceará · Reitoria · Portal Integra da instituição

Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.

Marca de Instituto Federal do CearáMarca do Integra

Localização e contato

Reitoria • Rua Jorge Dumar, 1703, Jardim América • CE

Resumo profissional

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2003), Especialização em educação profissional e tecnológica (IFCE - 2017), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2015). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Processos Agroindustriais e Química de Alimentos exercendo suas atividades de docência, pesquisa, inovação e extensão no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Ceará (IFCE) - Campus Caucaia. Docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia - PROFNIT. Membro Afiliada da Academia Cearense de Ciências. Atualmente exerce o cargo de Pró-Reitora de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do IFCE e coordena o Fórum de Pró-Reitores de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do Conselho Nacional das Instituições da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (Conif). É membro do Comitê de Popularização da Ciência e Tecnologia, órgão consultivo do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI).
Palavras-chave:bebidas mistaságua de cocosuco de cajucajuínaprocessamentoestabilidadeamêndoa de castanha de cajuclassificaçãoestabilidade oxidativacompostos fenólicos
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