Josefranci Moraes de Farias Fonteles

Prof. Titular do Instituto Federal do Ceará - Campus Baturité (Portaria n 7421/GARB/REITORIA, de 01 de novembro de 2024). Dra em Biotecnologia Industrial (2018), Mestre em Tecnologia de Alimentos (2008), Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006). Coordenadora de Pesquisa do IFCE Campus Baturité (Portaria n 1423/GABR/REITORIA, de 30 de dezembro 2021). Coordenadora do Curso de Especialização em Ciência dos Alimentos do IFCE Campus Baturité (Portaria n 12/DG-BAT/BATURITE, de 27 de março de 2020). Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Ceará, IFCE Campus Baturité (atualmente no Curso de Gastronomia), Campus Iguatu (2010 - 2019). Coordenadora do Curso Técnico em Agroindústria integrado ao ensino médio do IFCE Campus Iguatu (Portaria n46, de 05/04/2018). Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do IFCE Campus Baturité (Portaria n 064/GR, de 23 de Janeiro de 2015) (2015-2016). Coordenadora do Curso de Técnico em Agroindústria do IFCE Campus Iguatu (Portaria n 150, de 20 de Outubro de 2010) (2010-2013). Professora externa do Instituto Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC) (2008-2010) e Consultora Técnica do Curso Técnico Integrado em Agroindústria (SEDUC/CENTEC) (2009-2010). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em: Biotecnologia dos Alimentos, Fisiologia Pós-Colheita de frutos e hortaliças, e Controle de Qualidade de Alimentos.