Outros · IFCE
Juliana Nascimento da Costa
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Iguatu • Rodovia Iguatu, Várzea Alegre, Km 05, S/N, Vila Cajazeiras • CE
Resumo profissional
Possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2018), com período sanduíche pela Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologia - Portugal (2018). Foi bolsista do Programa de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Regional - PDCTR (CNPq/Funcap) do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente no seguinte tema: frutos e hortaliças, análise sensorial, compostos bioativos e bioacessibilidade. Atualmente é docente do curso técnico em agroindústria do Instituto Federal de Educação do Ceará.