Luan Costa Ferreira

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Ceará (2014), especialista em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará (2017), mestrado (2017) e doutorado (2022) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professor substituto do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará e pesquisador da Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Bromatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: análise sensorial, controle de qualidade de produtos de origem vegetal, alimentos funcionais e nutracêuticos.