Men de sá Moreira de Souza Filho

Possui graduação em Engenharia Química - Departamento de Engenharia Química (1983), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1986) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2007). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação Tecnológica do Ceará -IFCE e pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Tecnologia e Processos Químicos com ênfase em Produtos de Origem Vegetal, atualmente atuando principalmente nos seguintes temas: valorização de co-produtos e resíduos agroindustriais, polímeros naturais , bionanocompósitos biodegradáveis, compósitos, fibras vegetais e nanotecnologia, compósitos. Desenvolvimento de embalagens adsorvedora de etileno para conservação de frutas.