Técnico Adm. · IFCE
Priscila Ximenes Moreira
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Baturité • Av. Ouvidor Vitoriano Soares Barbosa, S/N, Sanharão • CE
Resumo profissional
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2007), graduação em Tecnologia em gastronomia - IFCE - Campus Baturité (2018) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2010). Atualmente é docente do curso de pós-graduação lato sensu - IFCE - Campus Baturité e técnico de laboratório - área alimentos - IFCE - Campus Baturité. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: Aproveitamento integral do alimentos, Elaboração de novos produtos, Gastronomia sustentável e Cozinha alternativa.