Docente · IFCE
Séfura Maria Assis Moura
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Limoeiro do Norte • Rua Estevão Remígio De Freitas, 1145, Centro • CE
Resumo profissional
Graduada em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará, mestrado em Química Orgânica e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Química Orgânica e Química Geral, com ênfase em Produtos naturais, Química dos Alimentos e Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: estudo de plantas regionais, compostos bioativos, óleos vegetais e de pescados, desenvolvimento de produtos alimentícios com resíduos agroindustriais e desenvolvimento de bioprodutos.