Docente · IFF
Adriana Paula Slongo Marcussi
AM
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Cabo Frio • Estrada Cabo-Frio-Búzios, s/nº - Baía Formosa - Cabo Frio - RJ • RJ
Resumo profissional
Possui graduação em Engenharia de Alimentos - UFRRJ (2003), mestrado em Engenharia de Alimentos - UFSC (2004) e doutorado em Engenharia de Alimentos - UFSC (2008). Professor do Instituto Federal Fluminense desde 2008. Atua como docente nos cursos superiores de: licenciatura em biologia, Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Hotelaria, ministrando as disciplinas de: microbiologia geral, ciência dos alimentos, tecnologia de alimentos, higiene e segurança alimentar, gestão de materiais e gestão financeira.